83

значительном снижении стоимости обучения. Завоевание определённой ниши на мировом рынке будет свидетельствовать о высоком качестве предоставляемых образовательных услуг, а также способствовать процессу глобализации вузовского образования.

П. Гнётов, А. Семёнова, Ю. Афанасьева,

студенты 2 курса (гр. Т-61, ТП-61) научный руководитель И.А. Жарская, канд. мед. наук, преподаватель кафедры естественнонаучных дисциплин

ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА С В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ И В ОРГАНИЗМЕ СТУДЕНТОВ В ВЕСЕННИЙ И ОСЕННИЙ

ПЕРИОДЫ

Витамины – это низкомолекулярные органические соединения, не синтезируемые в организме человека. Они играют важную роль в жизнедеятельности организма. Самым известным из витаминов является витамин С (аскорбиновая кислота).

Важно отметить, что большинство животных не нуждается в получении витамина С извне, так как аскорбиновая кислота синтезируется у них в печени из сахаров. Человек не обладает способностью к синтезу витамина С и должен обязательно получать его с пищей. Наш интерес к витамину С и относительно несложная методика определения его содержания в биологических объектах позволили провести эксперимент по определению содержания его как в продуктах питания, так и в организме студентов в весной и осенью.

Цели нашего исследования: 1) определить содержание витамина С в самых распространённых и часто употребляемых продуктах питания, таких как лимон, мандарин, груша, яблоко, капуста, перец желтый, перец зеленый, лук и картофель; 2) установить обеспеченность витамином С организма студентов в весенний и осенний периоды; 3) рассчитать количество витаминсодержащих продуктов для ежедневного рациона студентов.

1. Определение витамина С в продуктах питания. Количественное определение витамина С в продуктах питания мы проводили по методу Тильманса, основанного на его способности восстанавливать 2,6-дихлорфенолиндофенол, которым титруют исследуемый раствор в кислой среде, предохраняющей аскорбиновую кислоту от разрушения.

В результате исследования обнаружили, что наибольшее количество витамина С в весенний период содержится в перце зеленом (92,4 мг%), перце желтом (83,6 мг%), на втором месте по содержанию идут цитрусовые: апельсин (63,4 мг%) и мандарин (35,6 мг%); тогда как в луке (12,8 мг%), капусте (8,4 мг%), картофеле (2,6 мг%), яблоке (2,8 мг%), груше (4,4 мг%) – обнаружено наименьшее количество витамина С.

Осенние данные показали, что количество витамина С содержится в: перце сладком

(102 мг%), мандарине (38,05 мг%), апельсине (35,9 мг%), луке (18,5 мг%), редисе (17,05

мг%), груше (3,4 мг%), яблоке (3,4мг%), картофеле (3,1 мг%).

Сравнивая полученные нами результаты с литературными данными, обратили внимание на небольшое снижение витамина С в исследуемых продуктах, что можно объяснить сезонными колебаниями, связанными с хранением овощей и фруктов. Исключение составила капуста белокочанная, где, по данным литературы, - 50 мг%, а у нас в эксперименте – 8,4 мг%.

84

В ходе исследования нами были сделаны выводы о том, что для обеспечения суточной нормы витамина (150 мг) необходимо использовать в пищу перец зеленый и желтый в количестве 160-180 г, либо цитрусовые 300 г, либо лук и капусту по 1 кг, а картофель, яблоки и груши по 2-3 кг. Оптимальным вариантом является сочетание в ежедневном рационе вышеперечисленных продуктов в свежем (сыром) виде, так как термическая обработка приводит к разрушению витамина С.

2. Определение содержания витамина С в организме человека. Для выявления дефицита аскорбиновой кислоты в организме определяют её содержание в суточной моче (исходный уровень), затем в течение не менее 5 – 7 дней утром натощак принимают по 300 мг аскорбиновой кислоты и определяют её количество, выделяемое с мочой за сутки. Считается, что когда оно будет составлять половину количества принятой аскорбиновой кислоты, то есть 150 мг, наступает насыщение организма этим витамином. В норме это происходит через 4 – 5 дней.

В эксперименте принимали участие студенты в возрасте 17-20 лет в количестве 50 человек, у которых было установлено исходное содержание аскорбиновой кислоты в организме (контроль). Предварительно определив уровень витамина С в овощах и фруктах, ежедневно присутствующих в рационе обычного человека, выявили ряд продуктов с относительно высоким его содержанием (свежий сладкий перец, лимон, мандарин, капуста и лук). Нас заинтересовало, обеспечивают ли данные продукты насыщение организма витамином С при ежедневном употреблении их в количестве не менее 150 г в течение 8 дней.

Все студенты были разделены на 5 экспериментальных подгрупп по 10 человек в каждой. Испытуемые первой группы ежедневно в течение недели принимали по 300 мг аскорбиновой кислоты, что, согласно методике, является эталоном, второй группы – квашеную капусту, третьей – сладкий перец, четвертой – цитрусовые, пятой – репчатый лук.

Количественное определение витамина С проводили также по методу Тильманса. Расчёт количества аскорбиновой кислоты в моче производили с учётом диуреза по формуле: Х = ( а – б) 0,088 Д,

где а – количество краски Тильманса, пошедшей на титрование опыта (мл); б – количество краски Тильманса, пошедшей на титрование контроля (мл); 0,088 – коэффициент пересчета; Д – суточное количество мочи (1200 мл).

Результаты. Исходные данные содержания витамина С у студентов контрольной группы в весенний период составили в среднем 61,7 мг%, в осенний – 51,2 мг%. Дефицит витамина весной составил 58,9%, осенью - 65,9%.

Согласно методике, следующие пробы были исследованы на четвёртый день и далее на восьмой день эксперимента. У 50 испытуемых среднее содержание аскорбиновой кислоты весной на четвертый день эксперимента было - 123,7 мг%, дефицит в среднем составил 17,5%, обеспеченность организма витамином С увеличилась в 2 раза. Осеннее содержание витамина С составило 171,1 мг%. Дефицита нет. На восьмой день содержание аскорбиновой кислоты весной в среднем увеличилось до 188,3 мг%. Дефицит исчез. Осенью - 185,5 мг% (таблица 1).

85

Таблица 1 – Содержание витамина С в организме студентов в весенний и осенний периоды

Проведя анализ результатов, убедились, что у большинства испытуемых произошло увеличение содержания витамина С в организме. Наиболее эффективными оказались результаты в группах студентов, принимавших витамин С и свежий сладкий перец, остальные продукты не позволили достичь желаемого насыщения организма витамином.

Сравнивая данные осеннего и весеннего экспериментов, мы обнаружили, что весной у студентов контрольной группы, содержание витамина С в организме оказалось несколько больше, чем осенью, предположительно из-за того что весной все интуитивно начинают принимать препараты, содержащие витаминные комплексы, а также фрукты и овощи, осенью этого не происходит, так как овощи за лето порядком надоедают и уходят из рациона.

Из проведённых исследований можно сделать вывод о том, что при введении в

ежедневный рацион таких продуктов, как свежий сладкий перец, лук и в меньшей степени квашеная капуста и цитрусовые в количестве не менее 150 г организм человека получает природную аскорбиновую кислоту, что особенно важно для студентов, учитывая их скудный рацион, в то время как оптимальное содержание витамина С в

организме – залог устойчивого иммунитета!

М.М. Карманова,

студентка 3 курса (гр. Т-51) научный руководитель Л.Б. Лившиц, канд. экон. наук, доцент кафедры естественнонаучных дисциплин

АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ СИСТЕМ ОЧИСТКИ ОБУВИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТОРГОВЛИ Г. ХАБАРОВСКА

В докладе рассмотрены существующие системы очистки обуви, их достоинства и недостатки, а также степень распространения этих систем в торговых организациях г. Хабаровска.

Одним из важнейших факторов, позволяющим судить о торговой точке, является её чистота, особенно чистота полов. В климатических условиях нашего города и края в целом этот вопрос является актуальным. Для борьбы с грязью, заносимой в магазины с улицы на обуви покупателей, существует трёхуровневая система очистки обуви. Такая система очищает обувь посетителей на 90%, оставляя чистыми полы и уменьшая расходы на их уборку. Цель нашего доклада – осветить вопрос, связанный с современными системами очистки обуви.

86

Стандартная «грязеловушка» содержит 3 типа покрытия: чистящее, комбинированное и пылевлагозащитное. Расставляют их следующим образом. На улице перед входом устанавливают грубую металлическую решетку или резиновое покрытие с большими ячейками. В них проваливаются снег, земля и мелкий мусор, приносимые на обуви. Они крупны, поэтому толщина резинового настила должна быть не менее 20 см. Если требуется, под покрытием сооружают глубокий приямок, по необходимости с водоотводом. Второй этап охоты на грязь происходит в тамбуре, где размещается покрытие из различных комбинаций щетины, ворса, резиновых или алюминиевых скребков. Его роль состоит в том, чтобы высвободить плотно застрявшие в подошве песок и мелкие камни. Холл обычно застилают специальным ворсовым ковром на резиновой основе. Он задерживает пыль и впитывает остатки влаги.

«Сотовые» покрытия. Покрытия на основе ПВХ и резины устанавливаются на улице пред входом для первичной очистки обуви. Они бывают рулонные и модульные.

Состав материала, из которого изготовлено покрытие, сильно влияет на его эксплуатационное качество. Иностранные компании производят свои покрытия с применением сложных технологий и на основе особой формулы вещества. Российские фирмы работают на основе одного и того же материала — недорогого поливинилхлорида (ПВХ). Поэтому отечественные модульные решетки дешевле и не слишком отличаются друг от друга. В чистом виде поливинилхлорид не славится своей прочностью, на морозе теряет эластичность, а под воздействием света меняет окрасу. Резина, которая не менее часто применяется в данном производстве, характеризуется большей мягкостью, но опять же не используется в чистом виде. Все зависит от химических добавок и от технологии, с помощью которой изготавливается покрытие. Не менее важная характеристика эластичной модульной решетки — это толщина (варьируется от 9 до 25 мм) и размер покрытия. Чем толще полотно покрытия, тем больше грязи помещается в ячейках.

Вариант организации первого и второго грязезащитного барьера — укладка комбинированной системы. Конструкция сочетает в себе сразу несколько материалов: основные профили из алюминия или ПВХ и вставки — ворс, рифленая резина, кассетная щетка. Достоинства этого вида покрытия — в высокой прочности, презентабельности и возможности изменять чистящие свойства путём комбинации вставок. Недостатком же является разность коэффициента температурных расширений их компонентов и основы, что не позволяет предсказать «поведение» решётки в различных температурных условиях.

Ковровая дорожка. При выборе коврового покрытия для защиты от пыли и влаги, особое внимание следует обратить на ворс, а именно на его внешние характеристики. Чем он гуще, тем дольше прослужит данный ковер, а чем длиннее его ворсинки, тем больше грязи он способен задержать внутри себя. Однако чистка такого изделия сложна. Важную роль играет и вид плетения. Петлевой ворс более износостоек, чем разрезной, но ухаживать за ковром с разрезным ворсом легче. Чем больше проходимость помещения, тем качественнее требуется ковер и соответственно выше его стоимость. Но бывает и наоборот − специально приобретается простой и тонкий ковер — такой легче чистить и не жалко сменить на новый.

Система тоже требует ухода за собой, особенно это касается ковров с ворсом. Ворс на ковриках сохраняется в 2−3 раза дольше, если за ним регулярно и тщательно ухаживают. Она является основой европейского стандарта систем очистки обуви. Для внедрения её на наш рынок следует учитывать особые климатические условия России.

Основная задача исследования состояла в обзоре состояния входов магазинов на предмет наличия системы очистки обуви. Для реализации данной задачи, ввиду объективной невозможности обследовать все магазины города, были осмотрены 100

87

магазинов центральных улиц города: Муравьева-Амурского, К.Маркса, Ленина, а также ул. Шеронова и район Большого аэродрома.

Все три уровня защиты присутствовали в той или иной форме лишь в двух магазинах, но и они далеки от стандартов. Все три зоны (улица, тамбур и вход) имели те или иные средства очистки у 8% исследуемых объектов. Не было защиты как таковой в 13% магазинах. Две зоны оснащены средствами очистки в 30% случаях и одна в 49%. Можно сделать вывод о том, что магазины в г. Хабаровске в подавляющем большинстве не применяют средства очистки обуви.

Из применяемых напольных покрытий чаще всего (55%) используются резиновые ячейки, причём их площадь колеблется от величины двух стоп, до полного покрытия тамбура и внутреннего входа в магазин. Затем идут коврики без ворса (30%) и коврики с ворсом (14%), часто стертым частично или полностью. Покрытия из металлических решёток с резиновыми вставками обнаружились лишь в одном магазине.

Итак, даже магазины на центральных улицах города не приобретают современные средства очистки обуви. Интересны причины такой ситуации.

Проанализировав рынок предложения, можно заключить следующее: в городе Хабаровске нет представителей фирм, выпускаемых или продающих компоненты системы очистки обуви. Владельцы магазинов попросту не информированы о наличии такой системы. Следует отметить, что информация о фирмах продающих покрытия для очистки обуви, есть, например, в Интернете. Но наши предприниматели не осведомлены об этом.

В связи с этим хочется посоветовать руководителям организация, открывающим магазины, быть более пытливыми в вопросах обеспечения гигиены торговых помещений, а фирмам, предоставляющим услуги и продающим средства очистки обуви, более тщательно следить за информационным обеспечением своей продукции и услуг.

О.Н. Кирилюк, А.В. Пшеничникова,

студенты 4 курса (гр. БУК - 43) научный руководитель Л.В. Самойлова, ст. преподаватель кафедры информационных технологий

ЭЛЕКТРОННАЯ КОММЕРЦИЯ

Электронный магазин − такая форма поставки продукции, при которой выбор и заказ товаров осуществляется через компьютерные сети, а расчёты между покупателем и поставщиком осуществляются с использованием электронных документов и/или средств платежа. При этом в качестве покупателей товаров (или услуг) могут выступать как частные лица, так и организации.

Глобальная сеть Интернет сделала электронную коммерцию доступной для фирм любого масштаба. Если раньше организация электронного обмена данными требовала заметных вложений в коммуникационную инфраструктуру и была по плечу лишь крупным компаниям, то использование Интернет позволяет сегодня вступить в ряды «электронных торговцев» и небольшим фирмам.

Структура Интернет-магазина мало чем отличается от традиционного, но только, в отличие от последнего, действовать ему приходится в куда более жёстких условиях хотя бы потому, что он лишён такого преимущества обычного магазина, как постоянная аудитория. Как удержать уже приобретённых клиентов и привлечь новых зависит только от самих Интернет-магазинов.

88

Для того чтобы создать Интернет-магазин руководитель может воспользоваться разными вариантами, в зависимости от целей, навыков или материальной стороны:

1.Обратиться к профессионалам. В настоящее время на рынке услуг существует огромное количество организаций, предлагающих данную услугу. Рассмотрим на примере одной из фирм. В настоящее время компания «Синилок» предлагает достигать наилучших результатов при грамотном сочетании поисковой оптимизации и контекстной рекламы с рекламным бюджетом 50−100 тыс. руб. в месяц. Минимальный бюджет проекта, за который эта фирма готова взяться − 30000 рублей в месяц. Компания «Синилок» создаст Интернет-магазин так, чтобы правильно представить продукцию заказчика в Интернет, привлечь покупателей и мотивировать их сделать заказ. Заказчику остаётся предлагать конкурентоспособную продукцию и заниматься продажами.

2.Приобрести программу для создания Интернет-магазина. Возможности программы пропорциональны её стоимости. Этот продукт обойдётся в среднем от 5 000−55000 рублей. Варианты дизайна Shop-Script FREE и PREMIUM представлены в презентации.

В настоящее время Интернет-торговля в России развивается. Но уже имеет большие перспективы и темпы роста.

Также существует ряд факторов, сдерживающих рост электронной торговли в России. Первая проблема - неразвитость инфраструктуры российского бизнеса,

отсутствие единых отраслевых стандартов. Вторая проблема - малое распространение платёжных средств. Существует не так много людей, имеющих кредитные карты. А владельцы кредитных карт большей частью боятся воспользоваться услугами электронных магазинов. Кроме того, рынок ещё молодой и должно пройти некоторое время, когда Интернет-торговля станет обыденностью.

Некоторым тормозом в создании положительного мнения об Интернет-торговле является тот факт, что уровень качества обслуживания в Интернет-магазинах очень разный.

ВХГАЭП был проведен опрос. В случайном порядке были выбраны 100 студентов

ввозрасте от 18 до 21 года. 72 % из выбранных студентов хотя раз бы в жизни пользовались услугами Интернет-магазинов. Все участники опроса оценивали качество работы, товара и удовлетворение своих ожиданий в целом по десятибалльной системе. В результате чего средний балл составил 6,75. Основными покупками являлись аудио-, видео- и фотоаппаратура, печатные издания, одежда, остальные продукты, представляемые в электронных магазинах, не были приобретаемы участниками опроса. Главной проблемой электронной коммерции является долгое ожидание товара поставки. В связи с этим многие из опрашиваемых не прибегали больше к использованию такого вида покупок. Ещё одним аргументом отказа от приобретения товаров посредством электронных магазинов является неуверенность покупателей в том, что товар действительно дойдет до него, а ведь многие из электронных магазинов ставят условие об обязательной предоплате за заказываемый товар.

Однако около 19% тех опрошенных, кто когда-либо совершал покупки по средствам электронных магазинов, с уверенностью сказали, что они довольны работой электронных продавцов и готовы при необходимости прибегать к их помощи. 14% недовольны качеством обслуживания и не собираются воспользоваться подобноым способом покупки, пока не будут устранены все отрицательные моменты. Большая часть тех, кто приобретал товары, в целом были удовлетворены, но признают, что есть существенные недостатки. Конечно, существует ещё много недоработанного, но и при всех недостатках, которые выявил опрос, электронная коммерция имеет право на существование, а самое главное, на развитие и процветание.

89

А.В.Кондратьева,

студентка 4 курса (гр. БУН-44) научный руководитель Л.А Власова, канд. экон. наук, доцент

ВИРТУАЛЬНЫЙ ВУЗ

Интернет, информационные технологии – всего лишь средства, которые каждый использует в меру собственных интеллектуальных потребностей, и те, у кого потребности интеллектуальны, находят, как их удовлетворить.

Андрей Себрант

Вучебных целях виртуальные технологии стали применяться ещё в 1960-х гг., когда с помощью специальных тренажёров пилоты осваивали способы управления самолетом. С 80-х гг. в США стали создаваться принципиально новые системы диалогового управления машинно-генерируемыми образами, прежде всего для решения задач подготовки военного персонала.

Влитературе существует двоякое понимание виртуального вуза, базирующееся на различных подходах к обучению и его содержанию:

вуз как учебное заведение с дистанционным доступом к учебным курсам; учебные центры фирм с дистанционным доступом к учебным материалам.

Общее: 1) дистанционный доступ; 2) необходимость реализации свойств открытых информационных систем (ИС). Разбивка ИС на приложения и среду. Клиент-серверная архитектура; 3) база – Web-технологии, Интернет, использование мультимедиа, сенсорной технологии, виртуально-тренинговой системы обучения.

Виртуальный вуз может и должен иметь ряд дополнительных функций в сравнении с реальными вузами: (а) в условиях НТР знания быстро устаревают, что влечёт за собой необходимость постоянной доквалификации или повышения квалификации специалистов. Виртуальный вуз – это та форма, которая позволяет оптимизировать и сделать непрерывным процесс повышения квалификации; (б) виртуальный вуз может стать той формой, которая позволяет оптимизировать процесс получения дополнительных специальностей уже готовыми специалистами; (в) известно, что, кроме стремления получить специальность, существует простое стремление к знаниям у людей разного возраста, включая пенсионеров. Это стремление может удовлетворить именно виртуальный вуз.

Виртуальные технологии позволяют расширить возможности очного образования, увеличив взаимную доступность удалённых студентов, педагогов, специалистов, а также информационных массивов и, что особенно специфично, виртуальных образовательных объектов. Основная же цель виртуального образования, как и образования человека вообще, − это выявление и достижение человеком своего предназначения в реальном мире, сочетаемом с его виртуальными и иными возможностями.

Этапы создания и развития системы виртуального обучения (СВО) России и их финансирование осуществляется в 4 этапа:

1)организационный этап (до конца 1995 г.);

2)стартовый этап (до конца 1997 г.);

3)накопительный этап (до конца 1999 г.);

4)этап полного развертывания СВО (рабочий этап) (с 2000 г.).

90

Осуществление программы создания единой СВО даст следующие результаты:

1.Значительно расширится круг потребителей образовательных услуг, и том числе

втруднодоступных, малонаселенных регионах.

2.Повышается качество обучения слушателей, студентов и школьников независимо от их местонахождения за счёт привлечения ведущих преподавателей и учёных страны.

3.Специальные курсы ВО, предназначенные для повышения квалификации и переподготовки кадров, помогут в решении проблемы занятости и позволят повысить уровень подготовки специалистов, быстрее реагировать на меняющиеся социальноэкономические условия.

Авторами предлагается к рассмотрению функциональная структура виртуального вуза, анализ функций информационной системы и ряд специфических требований:

1) создание регионального виртуального представительства;

2) прикладного программного обеспечения виртуального вуза; 3) динамику средств, обеспечивающих учебные процессы (библиотек и др.);

4) необходимость унифицированного представления и доступа к однотипным информационным ресурсам, используемым для виртуального обучения различными вузами;

5) сложность и разнородность телекоммуникаций (локальные сети базового вуза и региональных представительств, взаимодействующих через глобальные сети);

6) методическая система обучения в условиях открытого образования.

Анализ показывает, что созданы предпосылки для организации виртуального вуза при ХГАЭП:

1.Создаётся корпоративная информационная система (ИС) на основе Интранеттехнологий открытых систем в качестве основы единого образовательного пространства ХГАЭП для студентов и преподавателей.

2.Введена в действие электронная библиотека, которая включает электронный каталог и виртуальную библиотеку, доступные по сетям Интернет.

3.В Дальневосточном регионе в вузах и научных учреждения ДВО РАН накоплен значительный научно-педагогический потенциал.

4.Вузы ведут переподготовку специалистов на основе «кейсовой» технологии дистанционного обучения и имеет достаточный опыт.

Предлагается трансформировать существующие вузы в виртуальные. Следует разработать новые технологии управления учебным процессом с использованием последних достижений в сферах компьютерных технологий, педагогических новаций и менеджмента.

К настоящему времени многие вузы Дальнего Востока создали свои сайты в сети Интернет. Часть из этих вузов, следуя мировым тенденциям, уже предлагает всем желающим получать образование через эту сеть. На наших глазах возникает принципиально новый тип учебного заведения – виртуальный вуз, что, помимо всего положительного, порождает ряд серьёзных правовых, организационных и философских проблем.

Для создания виртуального ХГАЭП предстоит разработать автоматизированную систему управления качеством образования, а также реализовать систему проектов − от выработки оценочных показателей учебного процесса и формирования независимой системы аттестации и контроля за качеством обучения до полного ввода в

эксплуатацию корпоративной вычислительной сети регионального виртуального представительства, использование мультимедиа, сенсорной технологии, виртуальнотренинговой системы обучения.

91

Ю.А. Кузнецова,

студентка 1 курса (гр.БУ-71) научный руководитель Л.В. Самойлова, ст. преподаватель кафедры информационных технологий

СОВРЕМЕННЫЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ОБУЧЕНИИ

Информатизация общества невозможна без компьютеризации системы образования, в силу чего эта проблема по своей значимости выходит сейчас на первое место в педагогической науке.

С развитием технологии для обучения с использованием технических средств стало достаточным наличие только компьютера. Функции, которые раньше выполняли телевизор, видеомагнитофон, магнитофон, кинопроектор, диапроектор, с успехом взял на себя компьютер. Причём качество передачи, хранения, отображения информации значительно повысилось.

ПК позволяет сделать аудиторные и самостоятельные занятия более интересными, динамичные и убедительными, а огромный поток изучаемой информации легкодоступным.

В отличие от учебников, телевидения и кинофильмов, ПК обеспечивает возможность немедленного отклика на действия обучаемого, повторения, разъяснения материала для более слабых, перехода к более сложному и сверхсложному материалу для наиболее подготовленных. При этом легко и естественно реализуется обучение в индивидуальном темпе.

Компьютеры открывают новые перспективы в области образования. По мере увеличения объёма знаний и усложнения методов анализа, становится всё труднее строить обучение, придерживаясь в основном принципа пассивного слушания лекций и чтения учебных текстов. Критическое мышление, умение понять и решать сложные проблемы, способность вывести полезные обобщения из груды исходных данных – всё это приобретает большую важность и требует от студентов более активной деятельности.

Дистанционное образование является незаменимым механизмом получения качественного образования.

Дистанционное образование важно для детей, которым по каким-то причинам мы не можем обеспечить полноценное образование в обычных условиях школы. В ситуации дистанционного образования студент должен сам себе организовать и получить необходимый уровень знаний, который может быть проверен с помощью системы тестирования. Таким образом, акценты смещаются в сторону САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ работы, и для студента такая форма обучения может быть более экономичной по сравнению с традиционной.

Однако общение с компьютером ставит целый ряд методологических и психологических проблем.

Среди студентов I курса факультета «Аудитор» был проведён опрос, в результате которого выяснилось, что 86 % опрошенных имеют собственный ПК. Работа на компьютере, связанная с обучением тем или иным наукам, выполнением тех или иных

подчас весьма сложных заданий, вызывает интерес примерно у 35−40% студентов (не имеются в виду компьютерные игры). Около 35% считают обучение с помощью компьютера полезным и нужным. От 7 до 12% считают работу на компьютере тяжёлой и неэффективной.

Если рассматривать эти данные с учётом общей успеваемости студентов, то получается следующее. Предоставляемая компьютером возможность более углублённого изучения какого-либо предмета определённую часть студентов не

92

привлекает. Наоборот, она пугает и раздражает (как слишком подробный и учёный учебник). Слабые, плохо успевающие студенты избегают работать и осваивать учебные программы на компьютерах. Средние по уровню успеваемости не видят в них никакой особой помехи. Весьма ценят возможности компьютерного обучения отличники и личности с разносторонними интересами.

Таким образом, компьютеризация обучения вызывает свои, подчас довольно сложные психологические и методологические проблемы. Чтобы ожидаемый от неё положительный эффект был достигнут, необходимо последовательно создавать качественно иные методики обучения с учётом особенностей восприятия и освоения человеком новых типов информации. Эффект появления так называемых «компьютерных детей», то есть оторванных от жизни и не способных к полноценному общению молодых людей, уже обозначился. Необходимо постоянно иметь в виду, что «мегамашина» может не только помогать в обучении, но и деформировать личность.

Э.М. Максудова,

студентка 5 курса (гр. Т-31) научный руководитель А.М. Ярушин, д-р с.-х. наук, профессор, преподаватель кафедры товароведения

АССОРТИМЕНТ И КАЧЕСТВО СОКОВ И НЕКТАРОВ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В Г. ХАБАРОВСКЕ

Натуральные соки приобрели большую популярность у российских потребителей. Сегмент натуральных соков является самым быстрорастущим, в первую очередь благодаря признанию населением его полезности. Ведение здорового образа жизни – это актуальная современная проблема, и она в большей степени решается через здоровую пищу.

Наиболее популярными у российских потребителей остаются апельсиновый и яблочный соки. В то же время доля этих напитков постепенно снижается, уступая место, прежде всего, различным смешанным вкусам, самые распространенные из которых – фруктовая смесь («мультифрукт», «мультивитамин» и т.п.), яблоко-персик и яблоко-виноград. Значимым явлением на отечественном соковом рынке стало активное развитие нового сегмента овощных и овощефруктовых смесей – на основе тыквы, моркови, капусты, свёклы в различных сочетаниях. До последнего времени овощные соки, за исключением, конечно, томатного, были очень слабо представлены на российском рынке.

Около 90 % всех продаваемых сегодня в России соков производится из импортных концентратов, хотя российские производители, вероятно, увеличат долю отечественных концентратов из томатов и яблок, которые сейчас завозятся из Китая. В ближайшие 2−3 года общая доля концентратов российского производства вряд ли превысит 20 %.

Еще несколько лет назад российский рынок соков контролировали четыре местных производителя. «Вимм-Билль-Данн» (24 %) выпускает соки J-7, Rio-Grande, «Любимый сад», морсы «Чудо-Ягода», 100 % Gold, «Лебедянский» (30 %), «Мултон» (28 %), «Нидан» (18 %), зарубежных компаний на нем не было. Сегодня производители те же, но доля международных компаний на рынке превысила 40 %. Через несколько лет производство соков в России, полагают эксперты, могут контролировать всего две из них.

Пищевая ценность соков состоит в высоком содержании в них легкоусвояемых углеводов, комплекса водорастворимых витаминов (аскорбиновая, фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты, Р-активные вещества, каротин, тиамин, рибофлавин и др.), минеральных солей, пектиновых веществ, органических кислот,