18. Рост и размножение бактерий.

Рост бактерий – это увеличение линейных размеров и массы микробной клетки.

Размножение бактерий – это увеличение количества особей в популяции за счет поперечного деления, реже путем почкования.

Интервал времени, за который число клеток удваивается, называется временем генерации (Т-генерации). Для большинства бактерий время генерации составляет 20-30 мин., у возбудителя туберкулеза – 24 часа.

Популяция бактерий – совокупность особей одного вида, сформировавшаяся в определенных условиях внешней среды.

Характеристика роста бактериальной популяции на плотных и жидких питательных средах.

Популяция бактерий, развившаяся из одной микробной клетки на плотной питательной среде, называется колонией.

Культура бактерий – популяция одного вида микроорганизмов.

Для учета количества жизнеспособных клеток в культуре определяют число колониеобразующих единиц в 1 мл материала (КОЕ/мл).

Колонии характеризуют по следующим признакам:

1. по размеру: мелкие - 1-2 мм; средние - 2-4 мм; крупные - более 4 мм;

2. по форме: круглые или неправильной формы;

3. по рельефу: выпуклые, уплощенные;

4. по характеру поверхности: гладкие или шероховатые;

5. по характеру краев: ровные, изрезанные, волнистые;

6. по оптическим свойствам: прозрачные, полупрозрачные, непрозрачные;

7. по цвету: бесцветные или пигментированные (золотистые, красные, синезеленого цвета и др.);

8. по запаху, например, колонии синегнойной палочки имеют запах жасми-

на, фиалки, карамели;

9. по консистенции: сухие, влажные, слизистые.

Гладкие колонии с ровными краями обозначаются как «S»-колонии (англ. smooth – гладкие), шероховатые с изрезанными краями - «R»-колонии (англ. rough – шероховатые). Внешний вид колоний у некоторых бактерий настолько характерен, что может служить одним из дифференциальных признаков при их идентификации. Например, R-колонии возбудителя чумы (Yersinia pestis) сравнивают с «кружевными платочками», т.к. они имеют плотный центр и прозрачные волнистые края, R-колонии возбудителя сибирской язвы (Bacillus anthracis) напоминают «гриву льва».

Характер роста микроорганизмов в жидкой питательной среде зависит от скорости деления и типа дыхания бактерий и может быть:

1. диффузно-мутящий (Staphylococcus aureus, Escherichia coli);

2. придонный или придонно-пристеночный (Streptococcus pyogenes);

3. поверхностно-пленчатый (Vibrio choleraе, Mycobacterium tuberculosis).

Рост микроорганизмов в жидкой питательной среде.

Некоторые виды возбудителей дают характерный тип роста в жидкой питательной среде. Например, Y.pestis образует на поверхности пленку со спускающимися вниз тяжами (нитями) - «чумные сталактиты»; B.anthracis образует придонный осадок в виде «комочка ваты».

19. Влияние физических факторов на микроорганизмы.

1. Ультразвук. Под его действием в цитоплазме бактерий образуются кавитационные полости, заполненные парами жидкости под высоким давлением до 10 000 атм. Это приводит к разрушению цитоплазматических и оболочечных структур клетки.

Практическое применение: для стерилизации вакцин, жидких пищевых продуктов и др.

2. Ультрафиолетовый свет – повреждает ДНК микробной клетки. Действие УФ-света на бактерии было доказано опытом Бухнера: в чашку Петри с МПА делают посев культуры микроорганизмов, например, S.typhi «сплошным газоном». На посев накладывают черную бумагу с вырезанными буквами, составляющими какое-либо слово, например, «typhus» и подвергают его действию прямых солнечных лучей в течение 1 часа. После этого черную бумагу снимают и ставят чашку на сутки в термостат при температуре 37⁰С. Рост культуры микробов наблюдается только на тех участках среды, которые были защищены от действия УФ-лучей. Практическое применение УФ-лучей: стерилизация воздуха в операционных, родильных залах, палатах для новорожденных, в бактериологических лабораториях и др.

3. Гамма-излучение вызывает повреждение белков и нуклеиновых кислот микробной клетки (микробицидное действие). Практическое применение: для стерилизации одноразовых шприцев, одноразовой пластиковой микробиологической посуды, перевязочного материала, систем для переливания крови.

4. Высокая температура – вызывает денатурацию белков и инактивацию ферментов микроорганизмов. Практическое применение: для стерилизации различных объектов.

Стерилизация или обеспложивание (лат. sterilis - бесплодный) – полное уничтожение всех микроорганизмов и их спор в различных объектах (хирургические инструменты, перевязочный материал, питательные среды и др.).