Азербайджанцы (Народы и культуры) - 2017

в Азербайджане. Азербайджанские гончары используют глину разных сортов, которые они различают по цвету, знают их технологические свойства и называют по-разному. Шекинские гончары различают такие сорта глины как

сары торпаг, джод торпаг, гара торпаг, гырмызы торпаг, шабалыды тор-

паг. Наилучшей они считают гырмызы торпаг, дающую при обжиге высокую огнеупорность. Кабалинские мастера используют сыгал торпаг и джод торпаг и формуют изделия из смеси этих двух видов глины. Гончары Кубинской зоны предпочитают специальную желтую глину сары торпаг. В ЛенкораньАстаринской зоне подобную желтую глину называют сары палчыг.

Замешивание и другую обработку глины ведут дома или в мастерской. В зависимости от приемов изготовления изделий глина замешивается разными способами и в различном составе. Для формовки изделий налепом и выдавливанием из кома глины, характерных для женского гончарства Азербайджана, в глиняное тесто в той или иной пропорции добавляют чистый речной песок – денавер гум. Гончары глину замешивают небольшими порциями только на один день. Этот процесс они называют палчыг тутма. Влажную глину выкладывают на шкуру, разостланную на земле, и мнут ногами до состояния однородной массы, очищая от случайных примесей. Подготовка глиняного теста с добавлением песка – гатышыг йогурма – процесс длительный и трудоемкий. Он проводится в три приема.

Изготовление тендиров, саджей, керамических колодцев и водяных от- стойников-распределителей, формующихся без гончарного круга, издревле считалось в Азербайджане женской специальностью (Джафарзаде, 1933. С. 69). Подготовка глиняного теста для этой продукции отличается своеобразием. В тесто для саджей мастерицы добавляют листья бузины – кендалаш и выдерживают это тесто в течение 3–4 недель по нормам традиционной технологии. Чтобы садж не трескался, в гончарное тесто нередко добавляют козью шерсть (Гулиев, 1957). Органические примеси использовались и для приготовления теста для тендиров. Так, в тесто для тендиров и саджей добавляют крошеную керамику ирге и выдерживают эту смесь неделю. Кроме того, в тесто для тендиров всегда добавляли соль (около 1 кг на один тендир), а также яичную скорлупу, а в некоторых местах – и речной песок.

Подготовка глины без иных компонентов начинается с предварительной очистки глины, измельчения комков. Затем ее высыпают в специальные глинники гил гуюсу, заливают водой, периодически перемешивая и добавляя воду. Дозировка воды зависит от характера и количества глины. Мастер ежедневно проверяет степень влажности глины, перемешивает ее, и по мере надобности добавляет воду, размягчая ногами на специальной площадке – сяки. Следующий этап подготовки глиняного теста состоит в замешивании (йогурма) ее руками на специальном столе кюнде тахтасы. Чтобы тесто не липло к столу, его посыпают золой или сухим илом. Готовность теста гончары определяют по цвету: хорошо подготовленное тесто темнеет.

В традиционном гончарстве Азербайджана существует несколько способов формовки. Два из них присущи женскому гончарству при работе на ручном круге. Один из таких способов – ойма, т.е. выдавливание из кома глины, другой – налеп – пичяня усулу. Налеп отмечен также при изготовлении

тендиров под названием бад усулу (Каракашлы, 1964. С. 108–109; Буньядов, 1964. С. 311), а в Ширване – пийя или логана (Мустафаев, 1977. С. 103).

380

Самым распространенным изделием гончарного производства без круга в Азербайджане являются тендиры. Их формовка происходила одинаковым способом – налепом валиками, которые в различных зонах Азербайджана известны как бад, пийя, пичяня, логана, люлек. При таком способе формовка идет в несколько приемов, по мере подсыхания нижнего ряда. В различных регионах страны прием налепа валиками используют также при формовке устья колодцев – гую башы, чолагав, керамических водяных отстойников и отстойников-распределителей – су гёзю или булаг сярничи, а также печей, как отопительных, так и для варки пищи – кюре. Без гончарного круга изготовлялись также саджи, очажные подставки – киране, кийя.

Приемы формовки на ножном круге качественно отличаются от формовки на ручном круге. Вращая круг, мастер вытягивает заготовку снизу вверх. Нажимая большими пальцами обеих рук на центр кома глины, он создает углубление. Этот процесс называется ич ачма. Постепенно надавливая на поднявшийся край и углубляя пустоту, мастер выводит стенки и днище сосудов желаемой формы и нужной толщины. Стенки сосуда снаружи сглаживаются гончарным ножом, а изнутри – прижатым к кисти указательным пальцем левой руки. Большие сосуды требуют формовки из двух и более частей. В большинстве центров гончарства Азербайджана вначале изготовляют верхнюю часть – агыз, богаз, затем нижнюю – диб, дибчек и, не снимая с круга, соединяют с верхней частью.

От традиционной сушки – гурудулма во многом зависит качество гончарных изделий. Во избежание неправильной сушки гончары тщательно оберегают сосуды от прямого воздействия солнечных лучей и сквозняков, прикрывают более тонкие части изделия кусками паласа, влажной ткани или листьями. Сушку производят в закрытых помещениях мастерской – габхана. Как правило, в сушилках не бывает окон, а единственная дверь часто выходит не во двор, а в помещение мастерской. Для первоначальной сушки изделия ставят на специальные полки – ряф, которые в несколько рядов расположены на стенах сушилки. Длительность сушки зависит от погоды, времени года, размеров и толщины стенок изделий.

В современных гончарных центрах Азербайджана производят неорнаментированную, орнаментированную, глазурованную и подглазурную расписную керамику. Подглазурная роспись сохранилась среди гончаров Кубинского района. Глазурованная посуда без орнамента изготовляется там же, а также в Гяндже и Ордубаде.

Азербайджанские гончары традиционно по-разному орнаментировали сосуды разного назначения. Так, сосуды для воды в верхней части орнаментируются горизонтальными врезными линиями, сочетанием нескольких прямых и одной волнистой линией, сочетанием прямой и волнистой горизонтальных линий. Характерным для таких сосудов является орнамент, напоминающий цепочку, который гончары называют зянчир.

Маслобойки во многих гончарных центрах Азербайджана обязательно по горловине орнаментируются врезными горизонтальными линиями. Этот орнамент гончары называют богаз нахышлары. Он состоит главным образом из врезных параллельных линий в сочетании с пунктиром. Лепные украшения в традиционном гончарстве применяется в основном для кюпов.

381

Печь для обжига гончарных изделий

Азербайджан (Azərbaycan), Кабалинский район, с. Кюснет, 2011 г.

Личный архив Б. Алиева

Современные гончары расписывают глазурованные сосуды в основном орнаментом растительного и геометрического характера. При этом они нередко покрывают глазурью не только наружные, но и внутренние стенки сосудов. Это необходимо для изделий, применяемых в молочном хозяйстве, а также для тех, где хранятся пищевые продукты.

В азербайджанском гончарстве обжигу в печах (Ионе, 1949. С. 42–54; Исмизаде, 1962; Минкевич-Муставаева, 1959; Ахмедов, 1959) пред-

шествовал костровый обжиг и открытые обжигательные печи. Печи открытого типа были в наличии у мастериц,

работавших только с ручным кругом или даже без него, т.е. использовавших простейшую технику формовки. Это указывает на архаичность печей открытого типа, сохранившихся параллельно с камерными печами.

Конструкция печей открытого типа достаточно проста, что позволяет строить их самим гончарам. В отличие от печей закрытого типа (камерных) в печах открытого типа сгорание топлива и обжиг производятся одновременно и в одной камере. Печи открытого типа круглые в плане, диаметром до 3 м, высотой 0,5–0,7 м. Стену таких печей выкладывают как из сырцового, так и из обожженного кирпича, иногда из камня на скрепляющем растворе с примесью самана. В стене печи, выше первого ряда кладки, лежащего непосредственно на земле, имеются прямоугольные отверстия – поддувала – йел чякян, тюстю чякян, дудкеш шириной 12 см, высотой 15 см на расстоянии 80 см один от другого. В зависимости от периметра печи количество поддувал колеблется от 4 до 6. В стене печи оставляется еще загрузочновыгрузочный проем агыз шириной до 80 см. После загрузки печи проем прикрывают железным листом. Стена печи с обеих сторон обмазана толстым слоем глины с примесью самана.

Печи закрытого (камерного) типа составляют большинство среди ныне действующих в традиционном гончарстве Азербайджана. Как древние, так и современные печи закрытого типа имеют две камеры, чаще всего расположенные в два яруса. Нижняя камера – топочная оджаглыг, алт зиндан, верхняя – камера обжига габхана, юст зиндан. Таким двухъярусным разме-

382

щением камербыласозданаединаярациональнаятепловаясистема,основанная на принципе движения тепловых потоков вверх (Ионе, 1949. 42). Ныне действующие в Азербайджане гончарные печи закрытого типа различаются по формам плана камер – круглого и прямоугольного.

Печи круглые в плане количественно преобладают. Как правило, обжигательная и топочная камеры таких печей расположены одна над другой

иразделяютсяподом.Обжигательныекамерыпечейкруглогопланакуполообразны, их диаметр у основания достигает 3 м. Толщина стен обжигательной камеры равна длине одного кирпича и называется текгат. Кладку делают на глиняном растворе. Купол обычно состоит из цилиндрического низа (высотой от 1 до 1,6 м) и собственно купола (наибольшей высоты около 1 м), вершиной которого является вытяжной проем – баджа. Он служит для тяги

ирегулирования потока жара.

Другая разновидность печей круглого плана отличается устройством топки. Собственно топка имеет по три продуха с боков и три – по верху свода. Керамическиетрубыбоковыхпродуховпроходятчерезнасыпнуюземлю.Все эти продухи входят в особое устройство, представляющее собой сложенный из сырца параллелепипед, открытый снизу и наложенный на зулдан.

Печи прямоугольного плана по конструкции топочных камер делятся на два вида: с арочным перекрытием таглы кюре и с помостом сякили кюре. Та-

Мастер-гончарБейкезТонагоглыГусейновуобжигательнойпечи

Азербайджанская ССР, Кубинский район, с. Еникенд, 1972 г. Экспедиция А.Г. Трофимовой Научный архив отдела Кавказа ИЭА РАН

383

глы кюре состоит из бесподовой камеры обжига и метрового туннелеобразного сводчатого устья, соединенного с камерой проемом в передней (меньшей) стене печи. Устье является началом топочного канала и одновременно низом камеры обжига. Другой вид печей прямоугольного плана характеризуется помостом. Вход топочного устья в таких печах обращен в ту или иную сторону с учетом преобладающего направления местных ветров. Топочное устье в обжигательной камере переходит в два жаропроводных канала по бокам сяки и расположено на 0,5 м ниже обжигательной камеры. На противоположной от устья стороне находится загрузочно-выгрузочный проем высотой 140 см. После каждой загрузки этот проем закладывается кирпичом и замуровывается, а по завершении обжига разбирается.

Эволюция гончарства в значительной мере связана с технологией обжига. Известно, что обжиг определяет прочность, водонепроницаемость и внешний вид изделий, испаряет влагу, что ведет к усадке и уменьшению веса изделий. В Азербайджане издревле известны следующие способы обжига: костровый, ямный, обжиг изделий изнутри, обжиг в тендирах, в открытых и закрытых печах.

Процесс интенсивного обжига длится чаще всего один–два дня. В зависимости от типа, характера топки и печи, объема камеры, топлива, зональных особенностей глины и традиционной толщины стенок время и даже технология обжига различны. В Кубе срок такого обжига короче, чем в Ленкорани, так как здесь для обжига использовали рисовую шелуху и солому, а в Шеки в прошлом этот процесс занимал около 3 дней. Гончары старались уберечь процесс обжига от сглаза. С этой целью на печи крепили разного рода обереги (черепа животных, подковы). После окончания обжига изделия в течение некоторого времени остывают. Начало этого процесса гончары называют «дозреванием» – дем алма. После полного остывания изделий печь разгружают. В зависимости от времени года и зональных традиций печь разгружают на второй – третий день после обжига.

В некоторых регионах Азербайджана имелись родственные объединения гончаров (обычно нескольких братьев). В одной мастерской каждый из них работал на своем круге. Гончары объединялись для обжига, требовавшего больших расходов на топливо, при сооружении и ремонте печей. В некоторых городах Азербайджана существовали ремесленные цехи под общим названием амкар (Егиазаров, 1891. С. 22). Однако были ремесленники и вне амкарств. Это были в основном сельские мастера, отдаленные от городов и оживленных базаров.

Гончары в городах часто имели свои лавки на базаре – дюкан. Некоторые гончары, имевшие лавки на базаре, продавали не только свои изделия, но и изделия соседа. Владельцами таких лавок были старые гончары, которым работать на круге было уже не под силу, но у которых было кому продолжать их дело. Иногда мастер, чтобы не отвлекаться от работы, перепродавал свою продукцию другому мастеру, связанному с рынком. Нередко соединялись несколько гончаров, и один из них (обычно старший по возрасту) доставлял изделия на рынок. Гончарство требовало такой формы продажи, поскольку продукция гончаров появлялась не сразу, а накапливалась. Мастер, занятый обжигом, поручал сбыт готовой продукции другому. При этом рабочее время продающего возмещалось остальными.

384

КОВРОТКАЧЕСТВО

Обнаруженные в ходе археологических раскопок в Карабахе, Нахичевани, Мингечауре, Казахе и других регионах Азербайджана древние орудия ткачества (прялки, костяные иглы и шилья) подтверждают предположения о возникновении искусства ткачества в VII–VI тыс. до н.э. В последующие эпохи в Азербайджане развивается искусство ковроткачества, о чем сообщают различные древние источники. В частности, греческий историк Ксенофонт (V в. до н.э.) сообщает о ковроткачестве в Древней Мидии (Ксенофонт, 1976. С. 216). Албанский историк VII в. Моисей Каганкатваци сообщал о развитии ковроткачества в Албании и использовании ковров в домах аристократов (Каганкатваци, 1861. С. 158). В географическом трактате неизвестного персоязычного автора «Худуд-аль-Алем» (X в.) отмечается, что

вазербайджанских городах Маранд, Гянджа и Шамкир производились высококачественные шерстяные ковры. Ковры и паласы, сотканные в Нахичевани, Хойе, Мугани, Салмасе и Ардебиле, пользовались широкой известностью (Худуд-ал-Алем, 1930. С. 45). Арабский историк Аль-Мугаддаси, живший в X в., так описывал Барду и ее прославленный базар: «...на этом базаре продаются шелк и одежда. Здешние ковры не знают себе равных…» (Шамс ад-дин Ал-Мукаддаси).

Вэпосе «Китаби Деде Коркуд» отражена большая значимость ковров

вжизни тюрков-огузов: «Сын Кам-Гана хан Баяндур встал со своего места, велел поставить на черную землю свой шатер с белым верхом. Велел поднять до небес пеструю палатку, велел разложить в тысяче мест шелковые ковры» (Китаби Деде Коркуд, 1988. С. 34). В произведениях Афзаладдина Хагани, Низами Гянджеви, Гатрана Тебризи упоминаются нежные, великолепно сотканные азербайджанские шелковые ковры (Тагиева, 1999. С. 8).

В произведениях средневековых арабских и европейских путешественников содержатся интересные сведения об азербайджанских коврах. Известный венецианский путешественник XIII в. Марко Поло, будучи в Азербайджане, писал о бесценных азербайджанских халы и халча (Путешественники об Азербайджане, 1961. С. 34). Особого внимания заслуживают заметки венецианца А. Контарини, писавшего о коврах, украшавших дворцы правителей в XV–XVI вв. Посланник немецкого императора Рудольфа II – Текфандер, побывавший во дворце сефевидского государя в Тебризе, отмечал прекрасные здания, полы которых были устланы великолепными коврами (Алиева, 1988. С. 9). Сотканный в Тебризе в 1539 г. ковер «Шейх-Сафи», украшенный орнаментом «лячяк-турундж», считается вершиной коврового мастерства. В настоящее время этот ковер хранится в лондонском музее Виктории и Альберта.

Азербайджанские ковры, вошедшие в обиход европейцев с XV–XVI вв., изображались на полотнах художников эпохи Возрождения. Так, на картине нидерландского живописца Ганса Мемлинга (1433–1494) «Мария с младенцем» запечатлен ковер ширванской школы, на картине «Послы» Ганса Гольбейна (1497–1543) запечатлен ковер казахской школы, на картине «Благовещение» венецианского живописца Карло Кривелли (1430–1493) – ковер карабахской школы (Керимов, 1961. С. 3).

385

Ковер «Шейх Сефи»

Ардебиль, 1539 г.

Керимов Л. Азербайджанский ковер. Баку, 1983

Тебризский ковер

XIX в.

Шерсть, ворсовое ткачество

Азербайджанский музей ковра

386

Ковроткачество занимало видное место в жизни народа на протяжении многих веков, коврами украшались хижины, шатры, стены и полы домов, дворцов, храмов и мечетей. Азербайджанские ковры, отличавшиеся декоративной стилистикой и техникой, были выгодным товаром и на местном рынке, и в международной торговле. Ковроткачество было распространено не только среди части населения, занимавшейся скотоводством, но оказало большое влияние и на производственный быт городского населения (Этнография Азербайджана, 2007. С. 470). Техника ковроткачества совершенствовалась с течением времени. Ковроткачеством занималось преимущественно население, разводившее мелкий рогатый скот. Кочуя по зимним и летним высокогорным пастбищам, они использовали различные приемы ткачества, создавая ворсовые и безворсовые ковры.

Ворсовые и безворсовые ковры ручной работы по технике ткачества можно подразделить на две группы, а по направлению развития – на четыре последовательных этапа. По технике ковроткачества первую группу составля-

ют безворсовые ковры – чатан, хасир, палаз, килим, джеджим, лады, верни,

шадда, зили и сумах. Безворсовые ковры ткались способами кечиртме (простого и сложного переплетения) и долама (простого и сложного обматывания). Вторую группу составляют ворсовые ковры – это халы и собственно ковры. Ткание петель (илме) ворсовых ковров осуществляется способами до-

лама илме и гулаби илме.

Каждому периоду развития ковроткачества в Азербайджане присуща своя техника. Для начального этапа развития коврового искусства характерна техника саде кечиртме – простого плетения. С помощью этой техники нити утка пропускаются между нитями основы. Этой техникой ткались ковры хасир, палас, джеджим. Развитие технического и художественного оформления ковра относится уже ко второму этапу. В это время развивается способ ткачества килим, созданного на основе техники саде долама – простого обматывания. Это оказало существенное влияние на появление простых элементов орнамента на начальном этапе ковроткачества.

На третьем этапе развития ковроткачества сложились естественные условия для появления таких способов, как верни, шадда, зили и сумах. В этот период, считающийся основным периодом развития ковроткачества, широко применялась техника долама – наматывание. Благодаря освоению этой техники совершенствовались орнаменты на коврах. Последний этап считается этапом развития ворсовых ковров. Применение техники долама илме, а позднее и гулаби илме позволило ковроделию значительно развиться технически и художественно. Техника узелкового плетения, в отличие от всех остальных, позволила создавать сложные орнаментальные композиции (Керимов, 1961. С. 4).

Для устройства временного жилья скотоводов алачыга использовали галиб, пол застилали коврами наменде, оркен, чаты и ушулом, в быту широ-

ко применялись паласы, килимы, лады, шадда, чувал, мафреш и халы. Чтоб удовлетворить огромную потребность в этих коврах и ковровых изделиях, в семьях скотоводов ковроткачество превратилось в домашнюю профессию.

Развитие овцеводства способствовало улучшению качества шерсти. Среди пород овец, выведенных в Азербайджане, можно отметить бозах, годек,

герик, лезги, джаро, мазех, балбас, туш, гарадолаг. Белый, серый, желтый,

русый, золотистый, черный, синий, чалый, мареновый цвета шерсти позво-

387

ляли добиться цветовой гармонии коврового орнамента. Для создания ковра шерсть предварительно тщательно перебирали. Шерсть специально выведенных пород овец собиралась отдельно. Мастера перемывали собранную шерсть, сушили ее, а затем взбивали специальными прутьями – чубуками и расчесывали. Расчесанную шерсть пропускали через кустарное орудие прядения ий – веретено. Крученая нить в зависимости от технологических особенностей и плотности нанесения узлов на ворсовых и безворсовых коврах называлась ариш, аргач и илме.

Следующим этапом в процессе создания ковра было окрашивание. В ковроткачестве Азербайджана процессу окрашивания присущи самобытные традиции. Для окрашивания шерсти мастера-ковроделы использовали естественные красители растительного, животного и минерального происхождения.Использовалисьразличные«красящие»цветы,коренья,окультуривались и выращивались соответствующие растения. В XIX в. в азербайджанском ковроткачестве применялись такие красители, как вайда красильная (индиго), желтоцвет, марена, ромашка, шафран, ревень, ореховая скорлупа, гранат, луковая шелуха, листья миндаля и инжира, крапива. В старину основа ковра выполняласьвкрасныхилиловыхтонах,поэтомуэтимцветамвокрашивании придавалось особое значение. Красный цвет получали из корня марены, а лиловый – из вайды (индиго). В цветовом оформлении азербайджанских ковров преобладают живые, яркие и спокойные тона. Естественные цвета овечьей, козьей, верблюжьей шерсти позволяют добиться самобытного колорита. Белый, бежевый, желтый, светло-коричневый, черный, серый, темно-коричне- вый цвета являются лучшими средствами достижения гармонии цветов коврового орнамента. Использование естественных цветов шерсти обеспечивает высокое качество коврового изделия (Муджири, 1987. С. 40–41).

Появлению и развитию ковроткачества во многом способствовало плетение из растительных волокон настилов типа циновок – хесир, четен, бурия. Хесиры растительногопроисхождениявомногомопределилиосновноефункциональное назначение ковра. Технология их плетения напоминает древний способ создания простых безворсовых ковров. Простые ткацкие станки для плетения хесиров были как горизонтальными, так и вертикальными. Однако салгары и четены плели непосредственно на полу, без применения станка. Среди множества разновидностей хесиров самым запоминающимся является бурия. Бурия изготавливается на простом ткацком станке, плетение его может быть простым и сложным (Алиева, 1970. С. 40).

Все виды безворсовых и ворсовых ковров ткались в основном на вертикальном ткацком станке. Однако шаль, палас, джеджим и некоторые другие ковровые изделия ткались на горизонтальных станках. Несущие части горизонтального станка называются «боковины», «станины». Боковые стены станка задают его длину и высоту. Верхние части станин – горизонтальные или чуть наклонные брусья – держат на себе всю оснастку. Все это крепится на четырех деревянных опорах, установленных на полу, нить наматывается на ось, а ее натяжение обеспечивают деревянные гвозди (Муджири, 1987. С. 19).

Вертикальный ткацкий станок представляет собой раздвижную раму, которая состоит из вертикальных стоек-боковин, двух перекладин – валов, служащих для натяжения нитей основы, груза и некоторых дополнительных приспособлений, которыми являются рогатки, ремизки, крепления для нама-

388

Обработка шерсти

1–лучениешерсти халладж;2 –расчесывание; 3–прядение; 4 – ковроткацкий станок хана; 5 – прялка Архив Института археологии и этнографии НАНА

389