11. Общая характеристика витаминов, классификации, биологическое значение, источники, потребность, а- и гипервитаминозы. Кофакторы и коферменты.

Витамины — жизненно важные органический соединения, необх. в ничтожных количествах, но имеющие огромное значение для нормального роста, развития.

поступают с раст.пищей/живот.,и не синтезируются в организме. Исключения составляют витамин К, достаточное количество которого в норме синтезируется в толстом кишечнике человека за счёт деятельности бактерий, и витамин В3, синтезируемый бактериями кишечника из аминокислоты триптофана.

Большинство витаминов – предшественники коферментов. При нормальном питании суточная потребность организма в витаминах удовлетворяется полностью. Важная роль в обеспечении организма рядом витаминов (К, B12, H) принадлежит микрофлоре пищ.тракта. Поэтому дефицит витаминов может возникать вследствие медикаментозного лечения с использ.антибиотиков.гипервитаминоз касается лишь витаминов А и D. Избыточное количество большинства других витаминов быстро выводится из организма с мочой. Большинство ферментов для проявления ферментативной активности нуждается в низкомолекулярных органических соединениях небелковой природы (коферментах) и/или в ионах металлов (кофакторах). Роль коферментов нередко играют витамины или их метаболиты

12. Витамины и коферменты. Роль флавиновых коферментов.

Витамины участвуют во множестве биохимических реакций, выполняя каталитическую функцию в составе активных центров большого количества разнообразных ферментов либо выступая информационными регуляторными посредниками, выполняя сигнальные функции экзогенных прогормонов и гормонов.

Коферменты, или коэнзимы — малые молекулы небелковой природы, специфически соединяющиеся с соответствующими белками, называемыми апоферментами, и играющие роль активного центра или простетической группы молекулы фермента.

Комплекс кофермента и апофермента образует целостную, биологически активную молекулу фермента, называемую холоферментом

Роль коферментов нередко играют витамины или их метаболиты. Например, коферментом фермента карбоксилазы является тиаминпирофосфат, коферментом многих аминотрансфераз — пиридоксаль-6-фосфат.

Кофакторы вещества, необходимые для каталитического действия того или иного фермента. К. — непременный компонент большинства ферментных систем.

Флавиновые коферменты принимают участие в большом числе ОВР. Среди них: а) дегид-рогеназы, такие как NADH-дегидрогеназа, являющаяся частью дыхательной цепи; б) флавиноксидазы, например оксидаза D-ами-нокислот; в) флавиноксигеназы, часто участвующие в реакциях гидроксилирования. Особенно важная роль принадлежит флави-новым коферментам в дыхательной цепи.

13. Витамин b1(тиамин), его строение и медико-биологическое значение.

Состоит из пиримидинового кольца, соедин.с тиазоловым кольцом. Кофермент- является тиаминдифосфат (ТРР), выполняющий функцию кофермента в р-ции окислительного декарбоксилирования пирувата, а также в транскетолазной реакций пентозофосфатного пути. При недостатке витамина Β1 развивается болезнь бери-бери, признаками которой являются расстройства нервной системы (полиневриты) метаболизма пищеварительной., сердечно-сосудистые заболевания и мышечная атрофия.

Витамин регулирует углеводный, жировой. белковый обм., обладает с-витаминсберегающей ф-цией, оказ. влияние на проведение нервного возбуждения в синапсах. В1 принимает уч-е в синтезе ацетилхолина, катализ. обр-е ацетил-КоА, уч. в кроветворении, стероидогенезе.