Фармакогностическое изучение растений рода тимьян (Thymus L.) как перспективного источника получения фитопрепаратов

холестериновый обмен и таким образом снижают риск развития атеросклероза и сопутствующих ему сердечно-сосудистых заболеваний [193].

Непредельные кислоты: линолевая, линоленовая образуются только в растениях и являются компонентами эссенциальных фосфолипидов [128].

Исследование жирнокислотного состава проводили на хроматографе

Agilent Technologies 6890 (глава 2, раздел 2.2.4). Результаты исследования представлены в таблице 17, рисунках 52-58.

Таблица 17 - Жирные кислоты травы растений рода тимьян, мг/кг

171

A b u n d a n c e

T im e -->

Рисунок 52 – Хроматограмма результатов хромато-масс-спектрального анализа

карбоновых кислот сырья тимьяна Палласа

A b u n d a n c e

T i m e - - >

Рисунок 53– Хроматограмма хромато-масс-спектрального анализа карбоновых

кислот сырья тимьяна мелового

172

A b u n d a n c e

T im e -->

Рисунок 54 – Хроматограмма хромато-масс-спектрального анализа карбоновых

кислот сырья тимьяна Маршалла

A b u n d a n c e

T im e - - >

Рисунок 55 – Хроматограмма хромато-масс-спектрального анализа карбоновых

кислот сырья тимьяна блошиного

173

A b u n d a n c e

T i m e - - >

Рисунок 58 – Хроматограмма хромато-масс-спектрального анализа карбоновых

кислот сырья тимьяна Черняева

Анализ полученных данных позволил идентифицировать в растениях рода тимьян 20 жирных кислот [47, 56, 58, 160]. Среди насыщенных жирных кислот растений рода тимьян преобладают пальмитиновая и бегеновая кислоты.

Пальмитиновая кислота по содержанию превосходит насыщенные кислоты во всех исследованных видах растений рода тимьян, бегеновая в значительных количествах накапливается только в тимьяне меловом, а в тимьяне Палласа она отсутствует. Ненасыщенные кислоты представлены преимущественно линолевой, линоленовой, арахидоновой и олеиновой кислотами. Линолевая кислота преобладает в тимьяне ползучем и тимьяне Черняева, в значительных количествах содержится также в тимьяне меловом, линоленовая в значительном количестве во всех исследованных видах, олеиновая накапливается максимально в тимьяне ползучем, тимьяне меловом и тимьяне Черняева. Арахидоновая кислота максимально накапливается в тимьяне меловом и тимьяне ползучем. Полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая,

175

линоленовая, арахидоновая, по-видимому, вносят определенный вклад в антисклеротическое действие тритерпеновых сапонинов растений рода тимьян.

3.5 Изучение углеводных производных

При изучении углеводных производных были исследованы как свободные сахара, так и сахара, входящие в состав гликозидов и полисахаридов

(глава 2, раздел 2.2.1).

3.5.1 Результаты исследования свободных сахаров

Образование кирпично-красного осадка при проведении реакции Бертрана (глава 2, раздел 2.2.5), показывает наличие свободных сахаров, что подтверждается и результатами хроматографического анализа на бумаге

(таблице 18).

Таблица 18 – Результаты определения свободных сахаров растений рода тимьян методом хроматографии

Примечание: «+» означает присутствие сахара; «-» отсутствие сахара.

176

3.5.2 Результаты определения связанных сахаров (гликозидов)

Наличие гликозидов было установлено с помощью реакции с реактивом Фелинга № 1 и № 2 и с раствором α-нафтола спиртовым 20% (глава 2, раздел 2.2.5). Образование осадка с реактивом Фелинга, превышающего его объем после проведения гидролиза с использованием раствора кислоты серной 5%,

доказывает наличие сахаров в связанном виде (в виде гликозидов). Образование красно-вишневого кольца с α-нафтолом также свидетельствует о наличии сахаров в виде гликозидов. Результаты проведенных реакций позволили установить наличие гликозидов в изучаемых видах тимьяна.

3.5.3 Результаты определения полисахаридов

Для определения полисахаридов использовали концентрированные водные извлечения, к которым прибавляли трехкратный объем спирта этилового 96%, для их осаждения (глава 2, раздел 2.2.5). Выпавшие осадки помещали на воронку Бюхнера, промывали спиртом этиловым 70%, далее 96%, ацетоном, отделяли и высушивали. Полученные осадки растворяли в воде очищенной и проводили с ними реакции с жидкостью Фелинга и меди оксида раствором (глава 2, раздел 2.2.5). Результаты проведенных реакций показали в растениях рода тимьян наличие полисахаридов.

3.5.4 Выделение полисахаридных комплексов

177

Проведенные качественные реакции показали наличие полисахаридов в исследуемых растениях, в связи с чем было проведено выделение фракций полисахаридов, а далее изучен их качественный и количественный состав.

Среди полисахаридов были выделены и изучены водорастворимые полисахаридные комплексы и пектиновые вещества.

Содержание водорастворимых полисахаридных комплексов в исследуемых растениях колебалось от 3,10±0,12 % до 7,58±0,18% (таблица 19) [47, 53, 58, 60, 63].

Таблица 19 - Содержание фракций полисахаридов в траве исследуемых видов тимьянов

представлены аморфными порошками от светло-бежевого до светло-

коричневого цвета, которые растворяются в воде и при этом образуются опалесцирующие растворы. Выделенные водорастворимые полисахариды хорошо растворяются в растворах кислот и щелочей и не растворимы в органических растворителях. Полученные полисахаридные комплексы

осаждаются спиртом, ацетоном из водных растворов, а также

взаимодействуют с реактивом Фелинга после проведения их кислотного гидролиза. [254, 255].

Содержание пектиновых веществ в траве растений рода тимьян колебалось от 8,21±0,37% до 17,78±0,38% (таблица 19).

Полученные пектиновые вещества представлены аморфными порошками от светло-серого до светло-коричневого цвета. Они хорошо растворимы в воде,

178

при этом образуются вязкие растворы. Растворы пектиновых веществ в воде осаждаются при добавлении раствора алюминия сульфата 1%, при этом образуются пектаты [64, 142].

3.5.5 Результаты исследования выделенных полисахаридных комплексов

Изучение моносахаридного состава выделенных полисахаридных

комплексов

Мономерный состав выделенных полисахаридных комплексов определяли с использованием метода хроматографии на бумаге после проведения гидролиза. Для гидролиза использовали кислоту серную [глава 2,

раздел 2.4.2], [глава 2, раздел 2.4.3].

Хроматограммы после прохождения в системе растворителей сушили на воздухе в течение 1 часа, далее проявляли их раствором анилингидрофталата,

снова высушивали и выдерживали в сушильном шкафу 10-15 минут при температуре 100-105оС. В результате наблюдали появление окрашенных зон. В

гидролизатах изучаемых водорастворимых полисахаридных комплексов,

методом хроматографии на бумаге установили наличие 7 моносахаридов. В

сравнении с известными образцами сахаров были идентифицированы ксилоза,

арабиноза, галактоза, рамноза, глюкоза, глюкуроновая и галактуроновая кислоты (рисунки 59, 60). Преобладающими моносахарами по величине и интенсивности окраски пятен на хроматограмме явились арабиноза и галактоза у травы тимьяна мелового, тимьяна Маршалла, тимьяна блошиного и арабиноза и ксилоза у травы тимьяна Палласа.

В гидролизатах полученных пектиновых веществ (ПВ) установили 5-6

моносахаридов. С известными образцами моносахаридов были идентифицированы арабиноза, галактоза, глюкоза, рамноза, ксилоза и

179