Контрольні запитання:

1. Які органічні речовини називають спиртами?

2. Загальна формула насичених одноатомних спиртів.

3. Які хімічні властвисоті притаманні одноатомним спиртам?

4. Що називають реакцією естерифікації?

5. При спалюванні 9,2 г органічної речовини утворилося 17,6 г вуглекислого газу і 10,8г води. Відносна тгустина пари за воднем 23. Виведіть молекулярну формулу.

6. Дегідратацією насиченого одноатомного спирту добули алкен симетричної будови з нерозгалуженим ланцюгом масою 8,4 г, який взаємодіє з бромом масою 24 г. Визначити структурну формулу вихідного спирту та назвати його.

Література:

1. Данильченко В.Є., Фрадіна Н.В. Хімія. 10 – 11 класи: Навч. посібник. – Х.: Країна мрій™, 2003. - с. 100-102.

2. Хомченко Г.П. Химия. – М.: Высшая школа, 1981. – Ч. ІІІ, Гл. 17, §§ 142-143, с. 147-149.

3. Стахеєв О.Ю. Хімія. Узагальнюючі схеми і таблиці. – Тернопіль.: «Богдан», 1998. – с. 39.

4. Березан О.В. Органічна хімія. – К.: Абрис, 2000. – Р. ІV, §§ 1-4, с. 86-90.

Тема 4.2. Багатоатомні спирти

План

1. Визначення та загальна формула класу.

2. Номенклатура.*

3. Фізичні властивості.

4. Хімічні властивості.**

5. Одержання.*

6. Застосування.

1. Багатоатомні спирти містять у молекулах декілька функціональних груп – ОН.

Загальна формула двохатомних спиртів (гліколів) С_nH_2n(OH)₂.

Загальна формула трьохатомних спиртів С_nH_2n-1(OH)₃

Найпростіший представник гліколів – етиленгліколь НО–СН₂–СН₂–ОН, а трьохатомних спиртів – гліцерин НО–СН₂– СНОН – СН₂–ОН

2. В назвах двохатомних спиртів до назв вуглеводнів додається суфікс –діол, а в трьохатомних – тріол.

НО–СН₂–СН₂–ОН НО–СН₂– СНОН – СН₂–ОН

етандіол -1,2 пропантріол-1,2,3

3. Етиленгліколь і гліцерин – безбарвні в'язкі рідини, солодкі на смак, добре розчинні у воді і мають високі температури кипіння (етиленгліколь 197ºС, гліцерин – 290ºС). Гліцерин неотруйний, етиленгліколь – сильна отрута.

4. Для багатоатомних спиртів характерні реакції одноатомних спиртів, причому вони відбуваються за участю однієї або кількох гідроксильних груп.

1. Горіння. Реакція повного окиснення відбувається, як і для інших органічних сполук, з утворенням вуглекислого газу і води.

2.Часткове окиснення. У результаті реакції окиснюються гідроксильні групи:

3. Заміщення. У результаті взаємодії з металічним натрієм Гідроген гідроксильних груп заміщується на метал:

Через наявність кількох гідроксильних груп посилюються кислотні властивості багатоатомних спиртів. Якщо одноатомні спирти реагували лише з лужними металами, то багатоатомні реагують також з лугами та гідроксидами важких металів, наприклад, з купрум(ІІ) гідроксидом:

Багатоатомні спирти взаємодіють з гідрогенхлоридом і гідрогенбромідом, при цьому заміщення відбувається за однією або кількома гідроксильними групами:

  5. Методи добування:

6. Застосування гліцерину: 1) у косметиці;

2) у медицині (основа мазей);

3) у шкіряному виробництві (запобігає висиханню);

4) у текстильній промисловості (надає тканинам м'якості);

5) для добування нітрогліцерину.

Етиленгліколь використовується для синтезу волокна – лавсану та виготовлення антифризів.