Задача №10

1. Расчёт долженствующего роста и массы тела:

Рост долженствующий=51 см+(3х3см)+(3х2,5 см)=67,5 см

Масса долженствующая

а)по формуле А.Ф.Тура: 3300гр+(600х6)=6900гр

б)по формуле Г.М.Коган:3300гр+(700х6)=7500 гр

в) по формуле И.М.Воронцова: 3300гр+(800х6)=8100гр

2. Рассмотрим суточную потребность в основных пищевых ингредиентах:

Потребность в белках составляет 2,9 г/кг/сутки, в жирах – 5,0г/кг/сутки,в углеводах- 13 г/кг/сутки, в калориях – 110ккал/кг/сутки

Произведём расчёт для данного ребёнка, имеющего массу 6,9 кг:

Белки: 2,9х6,9= 20 г/сутки

Жиры:5, 0х6,9= 34,5 г/сутки

Углеводы:13х6,9= 89,7г/сутки

Ккал:110х6,9=759 ккал/сутки

3. Общий объём питания в сутки в возрасте 6 месяцев составляет 1 литр. Кратность кормлений – 5 раз в сутки. На одно кормление – 200 мл.

В возрасте 6 месяцев введены два блюда прикорма – овощное пюре и безглютеновая каша, а также продукт прикорма – фруктовое пюре.

Примерное меню на сутки:

6.00 – Смесь Nan-2 -200 мл

10.00 – Каша рисовая молочная инстантная 150 г, масло сливочное 5 г

Пюре яблочное 30 г

14.00 – Пюре овощное сборное 150 г

Сок яблочный 30 мл

18.00 – Смесь Nan-2 – 200 мл

22.00 – Смесь Nan-2 200 мл

Меню-раскладка

Продукт	Объём	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Потребность на 6,9 кг	1000 мл	20,0	34,5	89,7	759
Смесь Nan-2	600, 0	13,4	17,6	48	408
Пюре овощное сборное	150, 0	1,3	3,75	11,7	85,5
Каша рисовая молочная инстантная	150, 0	2,0	-	15,3	69,45
Масло сливочное	5,0	-	4,1	-	37,4
Сок яблочный	30,0	0,12	-	3,0	12,9
Пюре яблочное	30,0	-	-	5,2	21,9
Итого	960	16,7	25,4	83,2	635

Задача № 11

А) Долженствующий рост ребенка 11 месяцев рассчитаем по формуле:

Рост при рождении + 3 см х 3 + 2,5 см х 3 + 1,5 см х 3 + 1 см х 2

Рост долж. = 50 + 9 см + 7,5 см + 4,5 см + 2 см = 73 см

Долженствующую массу тела ребенка рассчитаем по формулам:

Масса = М рожд. + (700 х 6) + 500 х (n - 6) [Коган Р.Б.]

Масса = М рожд. + (600 х 6) + 500 х (n - 6) [Тур А.Ф.]

Масса = М рожд. + (800 х 6) + 400 х (n - 6) [Воронцов И.М.]

Масса = 3300 г + 700 х 6 + 500 (11 - 6) = 10 000 г (10 кг)

Б) Суточная потребность ребенка в основных пищевых ингредиентах и калориях

	Белках, г	Жирах, г	Углеводах, г	Калориях
На 1 кг	2,9	5,0	13,0	100
На 10 кг	29	50	130	1000

В) Необходимый объем пищи на сутки для ребенка 11 месяцев составляет 1 литр.

Г) Режим питания и меню для ребенка 11 месяцев:

Число кормлений – 5 раз в сутки с интервалом между кормлениями 4 часа.

06:00 - Молочная смесь НАН 2 - 200 мл

10:00 - Инстантная молочная каша из смеси злаков 170 мл + масло сливочное 5,0; сок вишнево-яблочный 30 мл

14:00 - Овощное пюре 170 мл, масло сливочное 5,0, фрикадельки мясные 30,0; хлеб 10,0; сок фруктовый 20,0

18:00 – Творог 40,0, фруктовое пюре 50 мл, кефир 100 мл, печенье 10,0

22:00 - Молочная смесь НАН 2 - 200 мл

Раскладка по пищевым ингредиентам:

Продукты	Количество, мл	Содержание пищевых ингредиентов
		белки	жиры	углеводы	ккал
Молочная смесь НАН 2	400	6	12,8	32	268
Масло сливочное	10	-	7,8	0,1	73
Каша из смеси злаков	170	6,8	9	30,5	248
Сок	50	0,3		5,2	20
Овощное пюре	170	3	4,8	12,5	106
Фрикадельки мясные	30	5,5	-	-	25
Хлеб	10	0,7	0,1	4,7	23
Творог	40	4,8	4,25	1,8	46
Пюре фруктовое	50	0,4	-	9	40
Кефир	100	3,2	3,4	1,3	65
Печенье	10	1,2	1,4	6	85
Всего		31,8	45	106	998
Потребность		29	50	130	1000

Заключение:

Рацион питания ребенка соответствует его потребности в белке, жирах, калориях. Дефицит углеводов можно восполнить добавлением в рацион ребенка фруктового пюре в количестве не более 50,0, хлеба 10,0.