3. Структурно-механические свойства: механическая устойчивость, твердость, прочность, пластичность, деформация, релаксация, вязкость, текучесть
4. Структурно-механические свойства: механическая устойчивость, твердость, прочность, упругость, эластичность, пластичность, деформация, релаксация, вязкость, текучесть
Întrebarea 11.
Перечислите термические и оптические свойства с. х. сырья?
1. Термические свойства: теплоемкость, теплопроводность, температура замерзания, плавления и затвердевания. Оптические свойства: цвет, прозрачность, оптическая плотность, степень черноты и активность
2. Термические свойства: теплоемкость, теплопроводность, температура замерзания, плавления и затвердевания. Оптические свойства: цвет, прозрачность, оптическая плотность и активность
3. Термические свойства: теплотворная способность, теплопроводность, температура замерзания, плавления и затвердевания. Оптические свойства: цвет, прозрачность, оптическая плотность и активность
4. Термические свойства: теплоемкость, теплота сгорания, температура замерзания, плавления и затвердевания. Оптические свойства: цвет, прозрачность, оптическая плотность и активность
Întrebarea 12.
Перечислите электрофизические и сорбционные свойства с. х. сырья?
1. Электрофизические свойства: диэлектрическая проницаемость и электропроводность. Сорбционные свойства: адсорбция, хемосорбция, поглощение, десорбция, абсорбция, гигроскопичность
2. Электрофизические свойства: диэлектрическая проницаемость и электропроводность. Сорбционные свойства: адсорбция, хемосорбция, десорбция, абсорбция, гигроскопичность
3. Электрофизические свойства: диэлектрическая и полная проницаемость и электропроводность. Сорбционные свойства: адсорбция, хемосорбция, десорбция, абсорбция, гигроскопичность
4. Электрофизические свойства: диэлектрическая проницаемость и электропроводность. Сорбционные свойства: адсорбция, хемосорбция, десорбция, абсорбция, гигроскопичность и влагоемкость
Întrebarea 13.
Дайте определение прочности с. х. продуктов?
1.
Прочность
(
)
Н / см2 – способность материала
сопротивляться механическому разрушению,
а также необратимому изменению формы
(пластической деформации) при действии
внешних нагрузок. Характеризуется
работой, затраченной на образование
площади новой поверхности. Зависит от
влажности и молекулярной структуры
продукта
2. Прочность ( ) Н / см2 – способность материала сопротивляться механическому разрушению, а также изменению формы (пластической деформации) при действии внешних нагрузок. Характеризуется работой, затраченной на образование площади новой поверхности. Зависит от влажности и молекулярной структуры продукта
3. Прочность ( ) Н / см2 – способность материала сопротивляться механическому разрушению, а также необратимому изменению формы (пластической деформации) при действии внешних нагрузок. Характеризуется работой, затраченной на образование площади новой поверхности. Зависит от влажности продукта
4. Прочность ( ) Н / см2 – способность материала противодействовать механическому разрушению, а также необратимому изменению формы (пластической деформации) при действии внешних нагрузок. Характеризуется работой, затраченной на образование площади новой поверхности. Зависит от влажности и молекулярной структуры продукта
Întrebarea 14.
Дайте определение деформации материалов?
1.
Деформация
– изменение положений точек тела, при
котором меняется расстояние между ними,
в результате внешних воздействий.
Показателем деформации материала
является величина относительной
деформации:
[ε] = ∆l / l,
где ∆l – изменение размеров тела, м; l – первоначальный размер, м. Деформации бывают упругими и пластическими
2. Деформация – изменение положений точек тела, при котором меняется расстояние между ними, в результате внешних воздействий. Показателем деформации материала является величина относительной деформации:
[ε] = ∆l / l,
где ∆l – абсолютное изменение размеров тела, м; l – первоначальный размер, м. Деформации бывают упругими и пластическими
3. Деформация – положения точек тела, при котором меняется расстояние между ними, в результате внешних воздействий. Показателем деформации материала является величина относительной деформации:
[ε] = ∆l / l,
где ∆l – абсолютное изменение размеров тела, м; l – первоначальный размер, м. Деформации бывают упругими и пластическими
4. Деформация – изменение положений точек тела, при котором меняется расстояние между ними, в результате внешних воздействий. Показателем деформации материала является величина относительной деформации:
[ε] = ∆l / l,
где ∆l – абсолютное изменение размеров тела, м; l – первоначальный размер, м. Деформации бывают упругими
Întrebarea 15.
В чем различие упругой и пластической деформаций продуктов?