47. Экономика и организация производства кормов

Кормовая база – система приёмов и методов по производству, хранению и расходованию кормов, обеспечивающая все виды животных и птицы, с учётом направления и уровня их продуктивности, достаточным количеством необходимых питательных веществ. Она состоит из 2-х подсистем:

1) система кормообеспечения создаёт рациональное соотношение между источниками поступления кормов;

2) система кормоиспользования предусматривает наиболее эффективные способы употребления исходного кормового сырья и рациональное распределение кормов.

Корма бывают: животного (молоко, обрат, сыворотка, мясная, рыбная костная мука), растительного происхождения (концентрированные - зерно, жмых, грубые – сено, солома, сенаж, зелёные, сочные – силос, корнеплоды, картофель) и минеральные. Корма первых 2-х групп – это продукция сельского хозяйства или результат переработки производимого им сырья.

Тип кормления – это процентное соотношение различных групп кормов по питательной ценности (к. ед.) в годовом рационе.

Методика оценки кормовых культур –балльная, индексная, экономическая оплата корма выходом продукции.

48. Экономика и организация скотоводства.

Скотоводство в общем объеме животноводческой продукции составляет около 55%. Здесь занято около 60% работников животноводства. Хотя в последние годы объем производства продукции значительно уменьшился, по экономи¬ческому значению оно остается важнейшей отраслью с/х в большинстве регионов страны. Для производства продукции на предприятиях создают специализированные или смешанные фермы и комплексы.

Скотоводство делится на молочно-мясное (основная продукция-молоко) и мясное. Орг-ция жив-водч. отрасли вкл.:

1 Орг-ция воспросизводства стада (процесс вос¬полнения выбракованных жив-х более молоды¬ми, продуктивными особями).2. Opг-ция кормовой базы и кормления животных3. Орг-ция выполнения осн-х производст¬венных работ.4.ОНиОТ.

Способы содержания: бспривязное (на глубокой несменяемой подстилке в боксах). Системы ведения отрасли: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная.

Рациональная организация воспроизводства стада включает: совершенствование породного состава, селекцию по продуктивности, применение рациональных методов комплектования стада, более интенсивное использование животных.

Экономическая эффективность скотоводства выражается показателями:1).валовой объем производства молока и мяса,Вт.ч.на 100га с/х угодий.2).продуктивность животных: надой на 1 корову, ср/сут прирост жив.массы КРС 3).производительность труда в отрасли4.)с/стоимость 1 ц молока и мяса 5. масса прибыли и уровень рентабельности. Экономика молока: продуктивность-3,5тыс. кг. Удой на 1 голову. Навоз от 1 коровы в год – 8 т., Трудоёмкость – 4,5 чел.ч/

ц, себ-ть 1ц. =650 р. Кол-во к.ед для производства 1ц. молока=1,3-1,4ц. Экономика мяса: прирост жив.массы скота- =450гр.,Трудоёмкость -40 чел.-ч., Себ-ть 1ц = 5400р. Расход кормов – 12 ц. к.ед.

49. Экономика и организация свиноводства.

Развитие свиноводства и его рента¬бельность во многом зависят от организа-ции воспроизводства стада, которая вкл.: формирование маточного поголовья, определение сроков случек и опоросов, обоснование структуры и оборота стада, племенную работу, кормление и содержа¬ние различных групп животных.

Способы содержания: групповое сво¬бодно-выгульное и станково-выгульное групповое или индивидуальное.

Откорм - заключительный процесс в производстве свинины. От правильной его организации зависит уровень продуктив¬ности и рентабельности отрасли. Различа¬ют: мясной, беконный виды откорма, и до жирных кондиции.

Свиноводство имеет большое народ¬нохозяйственное значение, как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль живот¬новодства Получено поросят за I опорос -8 голов, возможно до 30 гол. в год- 2 опороса.

От каждой свиноматки в течение года можно получить 2—3 т мяса, при этом на один центнер прироста живой массы расходуется 3—5 ц кормовых единиц. т е. значительно меньше, чем по другим видам животных. В мясном балансе доля свиноводства во всей валовой продукции животноводческих отраслей составляет 3 1.8%. Потребление свинины на душу населения — 21 кг. Свиноводство среди других отраслей мясного животноводства выделяется наиболее высокой и эффективностью производства: Среднесуточный прирост живой массы. 236г.. Затраты труда на 1 ц прироста живой массы. 28чел.-час.