- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •Мазмұны
- •4.9.2 Жұмыс бағдарламасы
- •Физколлоидты химия
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •4.9.3 Оқу бағдарламасы
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •Tycihikteme жазба
- •Пәннің мазмұны
- •I бөлім. Химиялық термодинамикалық негізі және оны химиялың процестерге қолдану
- •II бөлім. Фазалык, тепе-теңдік және электролит емес ерітінділердің ілімі
- •III бөлім.Электрохимия
- •IV бөлім. Химиялық кинетика және катализ
- •Ұсынылатын лабораториялық жұмыстардың
- •Ұсынылған hегізі әдебиеттер:
- •4.9.3 Оқу бағдарламасы
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •1 Оқытылатын пәннің сипаттамасы
- •Пәннің мақсаты мен міндеттері
- •3 Алдыңғы реквизиттер мен кейінгі реквизиттер
- •Пәннің қысқаша сипаттамасы
- •Пәннің мақсаты мен міндеттері
- •6.Пәннің мазмұны
- •Дәрістік сабақтар тақырыптары
- •Практикалық сабақтар тақырыптары
- •Зертзханалық сабақтар тақырыптары
- •Соөж / моөж тақырыптары
- •Сөж / мөж тақырыптары
- •Негізгі әдебиеттер
- •Қосымша әдебиеттер
- •Баға жайында ақпарат Бағалау критерийі
- •Баллдар щкаласы
- •Студенттердің тәртіп саясаты және процедурасы
- •Студенттің өзіндік жұмыстарын ұйымдастыруға арналған әдістемелік нұсқаулар (оқытушылар таңдауы).
- •10. Ұсынылған әдебиттер:
- •8.1. Негізгі және косымша әдебиеттер:
- •4.1 Курстың тақырыптық жоспары
- •4.2 Пән бойынша тапсырмаларды орындау және тапсыру графигі
- •4.3 Пән бойынша соөж, сөж тапсырмаларды орындау және тапсыру графигі
- •Дәрістік сабақтардың мазмұны
- •4.4. Сөж және сөож сабақтарының мазмұны
- •Негізгі әдебиеттер
- •Қосымша әдебиеттер
- •Глоссарий физколлидты – химия.
- •Химиялық термодинамика
- •Энергияның түрлері
- •Термодинамиканың 1-ші заңы
- •1. Термодинамиканың бірінші бастамасы, анықтамалары, мәні.
- •2. Термодинамиканың 1-ші заңының математикалық сипатталуы.
- •1. Жылу сыйымдылық, сипаттама
- •2. Меншікті және молярлы жылу сыйымдылық түрлері. 3.Нақты жылу сыйымдылық,орташа жылу сыйымдылық
- •2. Меншікті және молярлы жылу сыйымдылық түрлері.
- •3. Нақты жылу сыйымдылық,орташа жылу сыйымдылық
- •Гесс заңдары
- •2. Гесс заңының салдарлары
- •3. Химиялық реакциялардың жылу эффектілерінің температураға тәуелділігі. Кирхгофф теңдеуі.
- •Термодинамиканың екінші бастамасы.
- •1. Өздігінен жүретін және өздігінек жүрмейтін процесстер. .Термодинамиканың екінші заңы:анықтамлары, мәні .Карно циклі
- •2.Қайтымды, қайтымсыз процесстердің жұмысы мен жылуы.
- •Бірінші және екінші занның теңдеулерін біріктіріп жазсақ
- •Темодинамикалық тепе-теңдік
- •1. Тепе - теңдік константасы Ле - Шателье принципі а) қысымның әсері б) температура әсері в) концентрация әсері
- •2. Изотерма, изобара және Вант-Гофф изохораның теңдеулері.
- •3.Клаузиус-Клапейрон теңдеуі. Ле - Шателье принципі
- •Изотерма теңдеуі
- •4. Химиялық потенциал.Парциалды мольдік шамалар.
- •Фазалық тепе-теңдік.
- •1. Фаза, фаза туралы түсінік. Гиббс фазаларының ережесі.
- •2.Біркомпонентті диаграммалар. Судың күй диаграммасы.. Біркомпонентті гетерогенді жүйелер
- •Сурет 1 Судың күй диаграммасы.
- •3. Екі компонентті диаграммалардың негізгі түрлері. Олардың құрастыру принциптері.
- •Ерітінділер. Идеалды ерітінділер.
- •Идеалды ерітінділер. Рауль заңы.
- •Генри заңы.
- •Коновалов заңдары. Коноваловтың 1 заңы.. Коноваловтың екінші заңы.
- •Таралу заңы.
- •Электролит ертінділері. Реалды ерітінділер.
- •1. Электролиттік диссоциация теориясының кемшіліктері
- •2..Күшті электролиттердің теориясы
- •3. Термодинамикалық белсенділік және оның анықтау әдістері.
- •Реалды ерітінділердің термодинамикасы.
- •Химиялық кинетика.
- •1. Негізгі түсініктері мен анықтамалары.
- •2. Статикалық жағдайлардағы қайтымсыз реакциялардың кинетикасы.
- •4. Реакция жылдамдығына температураның әсері. Гофф ережесі.
- •Катализ.
- •1. Катализаторлардың жалпы қасиеті. Катализаторлардың өзіндігі. Оң және теріс катализ.
- •2. Катализаторлардың активтену энергиясына әсері. Негізгі түсініктер.
- •3. Гомогенді катализ (механизм).. Гомогенді катализдегі активациялық қисықтар
- •Гетерогенді процестердің кинетикасы
- •1. Гетерогенді химиялық реакция
- •2. Гетерогенді катализ..
- •3. Гетерогенді катализдің механизмі Дифффузия мен адсорбцияның ролі.
- •Электрохимия.
- •Электродты процестер
- •1. Стандартты потенциал Гальваникалық элементтер.
- •2. Гальваникалық элементтердің термодинамикасы.
- •3. Стандартты потенциал Нернст теңдеуі.
- •4. Электродтардың жіктелуі
- •5. . Химиялық элемент.
- •Электродтық процестердің кинетикасы.
- •1. Электролиз. Электролиз заңдары. Фарадей заңдары.
- •2. Электролиз. Электролиз заңдары. Фарадей заңдары.
- •3. Диффузиялық потенциал, диффузиялық поляризация
- •Бөлшектерінң шамасына қарай
- •Лиофобты зольдердің каогуляциясы мен тұрақтылығы
- •Конденсациялық әдіс арқылы дисперстік жүйелерді алу
- •Химиялық конденсация
- •Дисперстік жүйелерді тазалау
- •Дисперстік жүйелердің оптикалық қасиеттері
- •1.Дисперсік жүйелерде жарықтың шашырауы
- •2.Жарықтың жұтылуы (адсорбциясы)
- •3.Фарадей- Тиндаль эффектісі
- •Дисперстік жүйелердің электрлік қасиеттері. Қос электрлік қабаттың құрылысы Қос электрлік қабаттың пайда болу механизмі
- •Электрокинетикалық құбылыстар
- •Микрогетерогенді жүйелер
- •Фазааралық бөлу беттеріндегі молекулалық әрекеттесулер-беттік құбылыстар Беттік қабаттың термодинамикалық сипаттамалары
- •Когезия мен адгезия. Когезия және адгезия жұмыстары
- •Капиллярлық қысым
- •Капиллярдың бойымен сұйықтың көтерілуі
- •Адсорбция құбұлысы
- •1.Адслрбция, оның түрлері
- •2.Ертінді-газ шекарасындағы адсорбция
- •3. Сұйытылған ерітінділердегі адсорбция
- •Сұйытылған ерітінділердегі адсорбция
- •Шишковский теңдеуі
- •Лэнгмюр теңдеуі
- •4.9.9. Зертханалық жұмыстарды орындау бойынша әдістемелік нұсқаулар мен ұсыныстар
- •2. Тапсырма: Химиялық, реакцияның жылу тиімділігін есептеу.
- •Тапсырманы орындау реті:
- •2. Ерітіндінің парциальдық молярлы жылуын жөне еру энтропиясын анықтау
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •1.4. Химиялық тепе-теңдктіі экспериментады. Зертгеудің пршщипі
- •9. Лабораториялық жұмыс: Үш компонентті (системалар) жүйелер
- •2 Үш құралас бөлікп жүйелердің өзара ерігіштігі
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Жұмыстың барысы:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Нәтижелер мен есептеулерді теориялық түсіндіру
- •4.9.7 Практикалық (семинарлық) сабақтар жоспары
- •4.9.7 Практикалық (семинарлық) сабақтар жоспары Методикалық нұсқаулар
- •2.8.Курс бойынша емтихан сұрақтары
2. Ерітіндінің парциальдық молярлы жылуын жөне еру энтропиясын анықтау
Тапсырма N 2
Жүмыстың орындалу peтi: Дайындалган ерітінділердің концентрациясы 1,2,3,4,5 моль/1000 гр. белгілі. Алдымен таза судың қаныңқан бу қысымьш олшеп, дайьшдалган кіші концентрациядан бастап, ерітінділердің қаныққан бу қысымьшың мэндерін аламыз. Өлшеу температурасы 50,60,70°С. сонан соц а) керсетілген ерітінділердегі судың активтілігін эр температурада есептейді:
б)
фафигін
тұрғызамыз.
-парциальдыңмолярлы
судыц жылу еруі.
в) Әртұрлі температурадагы судың химиялың потенциальш есептеу
г) (/^Я20-Т) графигін тұрғызу.
Нәтижелерді рәсімдеу: 1. Берілген температурадағы парциалдық еру энгропиясьш есептеу
Берілген температурадағы парциалдық еру энгропиясьш есептеуге болады. Альшған мөліметгердің барлькъш төменгі кестеге толтырамыз.
t^C |
p |
|
N |
1 Т |
|
дяН,о |
Д5Н,0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Эбулиоскопия әдісімен анықтау
Жүмыстың максаты:
1. Еріткіштң жене еритін затгың кдйнау температурасын анықгау.
2. Еритін заттың молекулалық салмағын есептеу. Жүмыскр кажетті заттар:
Сүйықтардың қайнау температурасын анықтауға арналған қүрылғы. Бекман термометрі. Хлороформ-нафталин; ССІ^-СНС1 СООН; Нр-лимон қышқылы, Hp-MgCL,.
Жүмыстың орындалу барысы: Ерітіндінің қайнау температурасының жоғарылауьш анықгау үшін алдымен таза еріткіштің, онан соң ерітіндінің қайнау температурасын аныктайды. Әдетте еріткіш пен ерітіндінің кдйнау температурасьшың абсолюттік мәні емес, олардың кайнау температураларының айырымьш білу кджет. Оны елшеу үшін әрбір бөлігі OjOPC тең. 5-6°С шкаладан түратьш Бекман термометрі крлданылады. Ерітіндінің кдйнау температурасьш анықгау үшін керсетіген эбулиоскоп қүрылғысьш қолдану кэжет (1-сурет).
Органикалың заттардың молекулалық салмагьш анықгау үшін еріткіш ретінде ССІ^, CHCl,, Н2О қолданамыз. Олардың эбулиоскоптықтүрақгы мөндері. Аддымен кең пробирканы (биіктігі 20 CM, диаметрі 4 см) аламыз да оган тьиъш арқылы шыңы түтігін
жене термометрді (1) орналастырамыз. Бұл жерде шьшы түтігі кері суытудың мақсатын орындау үшін қолданылады. Пробиркага
20 мл еріткіштің біреуін құямыз жөне біркелкі қайнау үшін үнтақгалған фарфорды пробиркага саламыз. Алынган пробиркамызды (3) үлкен көлемі 600 мл суы бар стаканға салып, штативке орналастырамыз.
Суды еріткіштің кдйнау температурасьшан 4-5"С жоғары көтереді. Алғашқыда термометрдегі сынап тез көтеріледі, сонан соң біртіндеп температураның көтерілуі темендеп, ақырында температурасы басылады. Еріткіштің қайнау температурасын микроскоп арқылы жазып аламыз. t„ температурасын үтп рет кдйталап оның орташа мәнін аныңтап аламыз. Зертгелетін затгың молекулалық салмагын анықгау үшін, алдымен таза кепкен пробиркаға пипеткамен 20 мл ССІ^ құямыз, соңан соң мұғалімнің тапсырмасымен берген еритін заттың салмағын аналитикалық таразыда тартып алып қосамыз. Сондағы ерітіндінің қайнау температурасын 2-3 рет анықгап барьш орташа мөнін жазьш аламыз. Еригін заттың молекулалың салмағьш мьша тендеумен аныңтаймыз:
мұндЕиы: g^-epiTKinniH салмағы, гр;
gg-еритін затгың салмағы, гр.
мүнд^ы 1,-еритін заггың кдйнау температурасы, Ід-еріткіштің қайнау температурасы, Е-еріткіштің эбулиоскоптық түрақгылыз
Нәтижелерді рәсімдеу:
1. Алынған мәлімеггерді мына кестеге толтырады
ЕСЕБІ. Альшган мелімеггерді мына кестеге толтырады да, қорытьшды-сында қандай қателік кеткенін керсетеді.
Кесте 1
Кдйнау температурасы, °С |
|
м |
Кдтесі, % |
еріткіш ерітівді |
|
|
|
|
|
|
|
Бақылау сұрақтары: 1. Сұйықтықтың бетіндегі бу қысымы мен температура арасында қандай байланыс бар?
2. Қандай жатдайда сүйықтық қайнайды немесе қатады? Қайнау жене қату дегеніміз не?
3. Молекулалық салмақш анықгаудың кщадай өдістерін білесіздер?
4. Криоскопия өдісіменмолекулалықсалмақгықалайанықгауға болады?
5. Бекман термометрінің қүрылысьш, жүмыс істеу ретін сипатган-дар, оның көдімгі термометрден айырмашыльиъі қандай?
6. Криоскопия өдісін қщдай шамаларды аныңату үшін қолдануға болады?
7. Су мен түзды ерітінділердің химиялық потенциалын және активтілігін қалай анықтайды?.
8. Ерітіндінің парциальдық молярлы жылуын жөне еру энтропиясын анықтау жолы қандай?
9. Еріткіштің жене еритін затгың кайнау температурасын анықгау және еритін заттың молекулалық салмағын қалай есептейді?
.
№ 5 лабораториялық жұмыс Гомогенді және гетерогенді жүйелердегі химиялық тепе-тендік
Сабақтың мақсаты Гомогенді және гетерогенді жүйелердегі химиялық тепе-тендікті экспериментады. зертгеу
Тапсырмалар
Құрал-саймандар, ыдыс-аяқ, инструменттер:
Тапсырманы орындау реті:
1.1 .Гомогенді және гетерогенді жүйелердегі химиялық тепе-тендік
1.2.Реакцияның изотермиялық теңдеуі
1.3.Тепе-теңцік түрақіисының температураіа төуедділігі.
3. Химиялық тепе-теңдктіі экспериментады. зертгеудің
Нәтижелерді рәсімдеу:
1..............................
2.…………………..
Кесте 1.
Зерттеу объектісінің органолептикалық және физикалық көрсеткіштері
Сынама атауы
|
Сапа көрсеткіштері |
|||||
Сыртқы түрі |
Түсі |
Дәмі |
Иісі |
Шығымы г. |
Қолданылуы |
|
|
|
|
|
|
|
|
Химиялықтепе.тендік
1.1 .Гомогенді және гетерогенді жүйелердегі химиялық тепе-тендік Химиялық реакциялар гомогенді және гетерогенді деп екіге бөлінеді. Бір фаза аралығьшда жүретін реакцияларды гомогенді реакциялар деп атайды. Гомогенді реакцияларга газ фазасыңда немесе ерітінділерде жүретін химиялық процестер жатады. Мысалы:
Фазаларьш
бөліну шекарасьшда өтетін химиялық
реакцияларды гетерогенді реакциялар
деп атақцы. Мысалы гетерогенді реакция
ретінде
қарастыруға болады.
Реакидялар тепе-тендік күйге дейін концентрациясы езгермейді, мүнда өнімдер де, реагентгер де бар болады. Кей жағдайларда өнім саны (мөлшер) тепе-теңцік қоспада қалған реагентгер мөлшерінен басым болады да, практикалық көзқараспен қарағанда реакция аяқталады. Тепе-тендік күйде реакциялық қоспада реагентгер мен өнімдер концентрациясы едәуір жоғары болады.
Кез-келген жағдайлардағы тепе-тендік концентрацияларын алдын-ала білу үшін термодинамикалық есептеулер қолданылаіц.і. Химиялық реакциялардың өздігінен жүру бағьпы Гиббс энергиясының ең төменгі мәнінен (минимумьша) байланысты болады.
Берілген химиялық реакциялардың термодинамикальж, жүру хағдайының мына шамаға епт^ тең екендігі, яғни химиялық реакцияларга қатысушы барлық заттардың химиялык потенциалдарының алгебралық қосыңдысы ол^дың сгехиомегриялық коэффициентгеріне кері таңбамен көбейгіндісін керсететін шаманы-Іхимиялық ынтықтық деп атайды.
Мысалы, түрақты қысым мен температурада АЫВ теңдеуі бойьшша реакция жүріп жатсьш дейік. Сонда, Гиббс энергиясьшың элементарлың өзгерісін мьша түрде жазуға болады:
мұнда: іх^ - реакцияның реагентгері мен енімдерінщ химиялық потенциалдары;
dn-реакцияның реагештері мен енімдерінщ молярлық мөлшерінің өзгерісі. 94
Өнімдер мен бастапқы заттардың концентрацияларының қагьшасы-термодинамикалық химиялық тепе-тендіктің шарты больш табылады,бұл кеэде реакциялың жүйеде
Сонымен қатар Гиббс энергиясы ең теменгі мөнге ие болады.
Молекулалы-статистикалық түсінік бойынша химиялық тепе-тендік белгілі бір күй деп аныңталады. Бүл жағдайда тура және кері реакциялардың жылдамдылықтары бір-біріне тең болады, ал тепе-тендік сыртқы жағдайлар түрақты кезде, уақьгг өткенше сөйкес қоспа қүрамы өзгермейтін болғанда орнығады.
Бірақта қоспа қүрамының уақыт өтуіне сэйкес өзгермеуі тепе-тендіктің орнығуының белгілі ретінде тек қана мьша жағдаңда орьш алады, егер де тепе-тендік реакция нэтижесінде пайда болатьш болса, яғни реакция барысьшда қоспа қүрамы бір шама уақьггга өзгере отырьш, кейіннен өзгермей қалды деген шарт орьшдалатьш кезде.
Кей жағдайларда, химиялық реакция жүруі мүмкін қоспа қүрамы ұзақ уакьгг өзгеріссіз қалады, мұның өзі процесс бітіп тепе-теңдік орныңты деген сөз емес, кеп жүйеде катализаторсыз процесс өте баяу жүруде, сондықтан өтіп жатқан өзгерістерді тәзфибе жүзінде байқау қиьпп-а түседі.
Тепе-теңдікті табу үшін отщ екінші бір белгісі-қозғалғыштың белгісін қолдануға болады. Тепе-теңцік күйдегі жүйені осы күвден сыртқы эсер аркылы ығыстьфуға болады. Сыртқы эсер тоқтатылған кезде жүйе өздігінен бастапқы күйіне қаралады.
Сыртқы жағдайларды өзгерткенде (температура, қысым т.б.) қоспа құрамы өзгере бастайды.
Жүйе бастапқы жағдайларға оралған кезде, ол өзінің алғашқы күйіне қайта оралады. Бүл деген қарастьфыльш отьфған күй тепе-теңдікте екенін білдіреді. Егер ол жоқ болса, онда жүйе әлі тепе-тендік күйге жеткен жоқ деген сөз.
Қүрамының өзгермеулігі және қозғалғыштық белгілермен сипатталатьш күйдегі жүйені, тепе-тендік жүйесі деп атайды, ал оның қүрамьш тепе-тендік құрамы деп атайды.
Химиялық
реакциялардың тепе-тендік
күйі-термодинамикалық тепе-тендік
түрақтылығымен-"К" сипатгалады.
Берілген химиялық реакідая үшін:
"К" шамасы қатысушы затгардың активтіліктерінщ тепе-тендік кездегі қатынасына тең болады. Дәл осы сияқты молярлы-көлемдік кошденграциялар арасьшдағы қатьшас "К^" тепе-тендік константасын береді.
