- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •Мазмұны
- •4.9.2 Жұмыс бағдарламасы
- •Физколлоидты химия
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •4.9.3 Оқу бағдарламасы
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •Tycihikteme жазба
- •Пәннің мазмұны
- •I бөлім. Химиялық термодинамикалық негізі және оны химиялың процестерге қолдану
- •II бөлім. Фазалык, тепе-теңдік және электролит емес ерітінділердің ілімі
- •III бөлім.Электрохимия
- •IV бөлім. Химиялық кинетика және катализ
- •Ұсынылатын лабораториялық жұмыстардың
- •Ұсынылған hегізі әдебиеттер:
- •4.9.3 Оқу бағдарламасы
- •5В072800 «Өнімді өңдеу технологиясы» мамандықтарына
- •1 Оқытылатын пәннің сипаттамасы
- •Пәннің мақсаты мен міндеттері
- •3 Алдыңғы реквизиттер мен кейінгі реквизиттер
- •Пәннің қысқаша сипаттамасы
- •Пәннің мақсаты мен міндеттері
- •6.Пәннің мазмұны
- •Дәрістік сабақтар тақырыптары
- •Практикалық сабақтар тақырыптары
- •Зертзханалық сабақтар тақырыптары
- •Соөж / моөж тақырыптары
- •Сөж / мөж тақырыптары
- •Негізгі әдебиеттер
- •Қосымша әдебиеттер
- •Баға жайында ақпарат Бағалау критерийі
- •Баллдар щкаласы
- •Студенттердің тәртіп саясаты және процедурасы
- •Студенттің өзіндік жұмыстарын ұйымдастыруға арналған әдістемелік нұсқаулар (оқытушылар таңдауы).
- •10. Ұсынылған әдебиттер:
- •8.1. Негізгі және косымша әдебиеттер:
- •4.1 Курстың тақырыптық жоспары
- •4.2 Пән бойынша тапсырмаларды орындау және тапсыру графигі
- •4.3 Пән бойынша соөж, сөж тапсырмаларды орындау және тапсыру графигі
- •Дәрістік сабақтардың мазмұны
- •4.4. Сөж және сөож сабақтарының мазмұны
- •Негізгі әдебиеттер
- •Қосымша әдебиеттер
- •Глоссарий физколлидты – химия.
- •Химиялық термодинамика
- •Энергияның түрлері
- •Термодинамиканың 1-ші заңы
- •1. Термодинамиканың бірінші бастамасы, анықтамалары, мәні.
- •2. Термодинамиканың 1-ші заңының математикалық сипатталуы.
- •1. Жылу сыйымдылық, сипаттама
- •2. Меншікті және молярлы жылу сыйымдылық түрлері. 3.Нақты жылу сыйымдылық,орташа жылу сыйымдылық
- •2. Меншікті және молярлы жылу сыйымдылық түрлері.
- •3. Нақты жылу сыйымдылық,орташа жылу сыйымдылық
- •Гесс заңдары
- •2. Гесс заңының салдарлары
- •3. Химиялық реакциялардың жылу эффектілерінің температураға тәуелділігі. Кирхгофф теңдеуі.
- •Термодинамиканың екінші бастамасы.
- •1. Өздігінен жүретін және өздігінек жүрмейтін процесстер. .Термодинамиканың екінші заңы:анықтамлары, мәні .Карно циклі
- •2.Қайтымды, қайтымсыз процесстердің жұмысы мен жылуы.
- •Бірінші және екінші занның теңдеулерін біріктіріп жазсақ
- •Темодинамикалық тепе-теңдік
- •1. Тепе - теңдік константасы Ле - Шателье принципі а) қысымның әсері б) температура әсері в) концентрация әсері
- •2. Изотерма, изобара және Вант-Гофф изохораның теңдеулері.
- •3.Клаузиус-Клапейрон теңдеуі. Ле - Шателье принципі
- •Изотерма теңдеуі
- •4. Химиялық потенциал.Парциалды мольдік шамалар.
- •Фазалық тепе-теңдік.
- •1. Фаза, фаза туралы түсінік. Гиббс фазаларының ережесі.
- •2.Біркомпонентті диаграммалар. Судың күй диаграммасы.. Біркомпонентті гетерогенді жүйелер
- •Сурет 1 Судың күй диаграммасы.
- •3. Екі компонентті диаграммалардың негізгі түрлері. Олардың құрастыру принциптері.
- •Ерітінділер. Идеалды ерітінділер.
- •Идеалды ерітінділер. Рауль заңы.
- •Генри заңы.
- •Коновалов заңдары. Коноваловтың 1 заңы.. Коноваловтың екінші заңы.
- •Таралу заңы.
- •Электролит ертінділері. Реалды ерітінділер.
- •1. Электролиттік диссоциация теориясының кемшіліктері
- •2..Күшті электролиттердің теориясы
- •3. Термодинамикалық белсенділік және оның анықтау әдістері.
- •Реалды ерітінділердің термодинамикасы.
- •Химиялық кинетика.
- •1. Негізгі түсініктері мен анықтамалары.
- •2. Статикалық жағдайлардағы қайтымсыз реакциялардың кинетикасы.
- •4. Реакция жылдамдығына температураның әсері. Гофф ережесі.
- •Катализ.
- •1. Катализаторлардың жалпы қасиеті. Катализаторлардың өзіндігі. Оң және теріс катализ.
- •2. Катализаторлардың активтену энергиясына әсері. Негізгі түсініктер.
- •3. Гомогенді катализ (механизм).. Гомогенді катализдегі активациялық қисықтар
- •Гетерогенді процестердің кинетикасы
- •1. Гетерогенді химиялық реакция
- •2. Гетерогенді катализ..
- •3. Гетерогенді катализдің механизмі Дифффузия мен адсорбцияның ролі.
- •Электрохимия.
- •Электродты процестер
- •1. Стандартты потенциал Гальваникалық элементтер.
- •2. Гальваникалық элементтердің термодинамикасы.
- •3. Стандартты потенциал Нернст теңдеуі.
- •4. Электродтардың жіктелуі
- •5. . Химиялық элемент.
- •Электродтық процестердің кинетикасы.
- •1. Электролиз. Электролиз заңдары. Фарадей заңдары.
- •2. Электролиз. Электролиз заңдары. Фарадей заңдары.
- •3. Диффузиялық потенциал, диффузиялық поляризация
- •Бөлшектерінң шамасына қарай
- •Лиофобты зольдердің каогуляциясы мен тұрақтылығы
- •Конденсациялық әдіс арқылы дисперстік жүйелерді алу
- •Химиялық конденсация
- •Дисперстік жүйелерді тазалау
- •Дисперстік жүйелердің оптикалық қасиеттері
- •1.Дисперсік жүйелерде жарықтың шашырауы
- •2.Жарықтың жұтылуы (адсорбциясы)
- •3.Фарадей- Тиндаль эффектісі
- •Дисперстік жүйелердің электрлік қасиеттері. Қос электрлік қабаттың құрылысы Қос электрлік қабаттың пайда болу механизмі
- •Электрокинетикалық құбылыстар
- •Микрогетерогенді жүйелер
- •Фазааралық бөлу беттеріндегі молекулалық әрекеттесулер-беттік құбылыстар Беттік қабаттың термодинамикалық сипаттамалары
- •Когезия мен адгезия. Когезия және адгезия жұмыстары
- •Капиллярлық қысым
- •Капиллярдың бойымен сұйықтың көтерілуі
- •Адсорбция құбұлысы
- •1.Адслрбция, оның түрлері
- •2.Ертінді-газ шекарасындағы адсорбция
- •3. Сұйытылған ерітінділердегі адсорбция
- •Сұйытылған ерітінділердегі адсорбция
- •Шишковский теңдеуі
- •Лэнгмюр теңдеуі
- •4.9.9. Зертханалық жұмыстарды орындау бойынша әдістемелік нұсқаулар мен ұсыныстар
- •2. Тапсырма: Химиялық, реакцияның жылу тиімділігін есептеу.
- •Тапсырманы орындау реті:
- •2. Ерітіндінің парциальдық молярлы жылуын жөне еру энтропиясын анықтау
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •1.4. Химиялық тепе-теңдктіі экспериментады. Зертгеудің пршщипі
- •9. Лабораториялық жұмыс: Үш компонентті (системалар) жүйелер
- •2 Үш құралас бөлікп жүйелердің өзара ерігіштігі
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Жұмыстың барысы:
- •Тапсырманы орындау реті:
- •Нәтижелер мен есептеулерді теориялық түсіндіру
- •4.9.7 Практикалық (семинарлық) сабақтар жоспары
- •4.9.7 Практикалық (семинарлық) сабақтар жоспары Методикалық нұсқаулар
- •2.8.Курс бойынша емтихан сұрақтары
Энергияның түрлері
Энергия дегенің жұмыс істеу қабілетілігі энергия формада кездеседі. Энергияның әрбір түрлі материя қозғалысының түрімен сәйкес келеді.
1.потенциялдың энергия бөлшектерінің өзара әрекетеуә орнына пайда боладым
2.Кинетикалық энергия бөлшектері қозғалу сандарынан немесе жылулық қозғалысының энергиясы Qк=f(Т)
3. Ішкі энергия ( Клаузис- И) И – күй параметрінің экстенсивті қасиетіне жатады, мәні системалар зат мөлшеріне жатады.
И- қор энергияны айтады, оған молекуланың айнамалу, түсу, тербемелі, қозғалыстын, атом және атом тобының ішкі молекуладағы тербелісінен атомдағы электроның
айналуынан яғни, молекула атом – ион, электрон, протон, нейтрон тағы басқа құрап тұрған бөлшектердің қозғалысымен әрекетусімен туратың энергия; И=Ек+ Е n+Em+Eд
Е м- ішкі молекулалық энергия – дененің ішкі молекула бөлшектерінің өз аракетусу энергиясы, ол молекуланың құрамымен құрлысымен сипаталады. Ол тек заттын химиялық өзгеріске үшырағанда өзгереді, кейде оны химиялық энергиядеп атайды.Е –ядро дененің ішкі ядронық бөлшектерінің өз ара әрекетесу энергиясы, ол тек ядролық өзгеріс кезінде пайда болады, ол физикалық- химиялық процестерде ядролық энергия тұрақты
Адиабатааығы процесс - Q=0
Егер система қоршаған орта мен жұмысарқылы байланысты болсада яғни жұмыс энергия алып, жұмысістеп жылу бермейді және алмайтың процестерді айтады.
Қазіргі кездегі білім деңгейі заттың химиялық және ядролық энергияның абсалюты мәнін шамалап та бағалап алмайды, соңдықтан системаның ішкі энергиясының мәнін есептей алмайды сондықтан практикалық мақсаты энергиясы өзгерісінін ∆ U=U2-U білседе жеткілікті
Энергия сыртан системаға сіңіріледі, ал кемісі энергия бөлінеді экзотермиялық реакцияда реагентің ішкі энергиясы өнімдердің ішкі энергиясының артық болғандықтан сыртқа ағылу түрінде бөлінеді, ал эндотермиялық реакцияда өнімдердікі жоғарға реагенттерге жетпейтін энергия сыртан сінірледі.
Термодинамикада зерттелетін объект термодинамикалық жүйе болып табылады.
Қоршаған ортадан шын мәнінде немесе ойша бөлінетін зат не заттар тобын жүйе деп атаймыз. Реакциялық ыдыс, гальваникалық элемент т.б. жүйе деп атауға болады немесе егер денелер оны құрайтын бөлшектер арасында жылу не зат алмасу болса және жүйе толығымен термодинамикалық параметрлермен сипатталса Бұлдай жүйені термодинамикалық жүйе деп атаймыз. Жүйемен тура және жанама байланысты болатын барлық нәрсе қоршаған орта деп аталады. Қоршаған орта өте үлкен көлем алады, ондағы жылу берулі мен қабылдау қоршаған ортаға әсер етпейді.
Қоршаған ортамен әсерлесуіне байланысты жүйелер ашық, жабық және изоляцияланған болып бөлінеді. Ашық жүйе деп қоршаған ортамен энергия және зат алмасуы болатын жүйені айтады. Мысалы - ерітіндісі бар ашық колба, одан еріткіш ұшып немесе қоршаған ортадан жылынып немесе суынады. Жабық жүйе деп қоршаған ортамен зат алмасу болмай теқ энергия және жұмыс алмасуы болатын жүйені айтады. Мысалы: тығыз жабылған колба. Изоляцияланған жуйе деп қоршаған ортамен зат алмасуы да, энергия алмасуы болмайтын жүйені айтады. Мысалы - термостаттағы химиялық реакция.
Жүйе гомогенді және гетерогенді болып бөлінеді. Бір фазадан тұратын жүйені гомогенді жүйе деп атайды. Бірнеше фазадан тұратын жүйені гетерогенді жүйе деп атайды. Мысалы: мүз - су, су - бензол. Беттік шекпен бөлінген, барлық нүктелерінде бірдей физикалық қасиеттерімен өрнектелетін гетерогенді жүйенің бөлігін фаза деп атайды.
Жүйенің барлық физикалық және химиялық қасиеттерінің жиынтығын жүйе күйі деп атайды. Жүйе күйін термодинамикалық параметрлер өрнектейді, ол энергиямен өлшенетін жүйенің интенсивті қасиеттері. Интенсивті қасиеттері деп массаға байланысты болмай, жүйелер байланысқанда (контактіде) теңелетін қасиеттерін айтады. (Т, Р, Р, С, М). Массаға байланысты жүйенің қасиеттерін экстенсивті деп атайды. (V, m, C (жылу сыйымдылығы), U, H, S, A, G) темродинамикалық потенциал. Өлшеуге көнетін (интенсивті қасиеттері) параметр - 0-лерді күйдің негізгі параметрлері деп атайды. Өлшеуге көнбейтін (U, H, S, A, G) параметрді күй параметрлерінің негізгі функциясы (күй функциясы) деп атайды.
Кез-келген термодинамикалық жүйе үзіліссіз қозғалыста жүрген атомдар мен молекулалардан тұрады. Қозғалысты сандық жағынан сипаттайтын шама энергия болып табылады. Ішкі энергия жүйенің жалпы жиынтық энергиясын көрсетеді. Ол сол жүйені құрайтын барлық қозғалыс энергиясы мен бөлшектердің өз әсерлесуінен тұрады –
молекуалық
қозғалыстың кинетикалық энергиясы,
(полекулм) аралық бөлшектердің тартылу
және тебілу энергиясы, молекула ішіндегі
не химиялық энергия, электронның қозу
энергиясы ядро ішіндегі және сәуле
энергиясы. Ішкі энергия шама, зат
табиғатына, оның массасына және жүйенің
күй параметріне тәуелді. Дж/моль мен
өрнектеледі. Заттың толық жиынтық
эенергиясын анықтау мүмкін емес, себебі
жүйені ішкі энергиясыз қалдыруға
болмайды, сондықтан т/д-да ішкі энергия
өзгерісін қарастырады ∆-жүйе қасиетінің
соңғы өзгерісі.
Тұрақты қысым жағдайындағы жүйенің энергиясын энтальпия дейміз, энтальпия ішкі энергия мен потенциалды энергияның қосындысынан тұрады.
Н = U + pν
Энталышя да, ішкі энергия сияқты күй функциясы болып табылады. U, Р және V жүйенің қасиеттері болып табылады. Химиялық реакцияларда жылу берілу тұрақты қысымы да ж білудің қажет, ал U жүйе көлем өзгерісін ескермейді. Н пен U арасындағы айырмашылық негізінде газдарда жақсы білінеді.
үретін болғандықтан, энтальпияның химияда өте үлкен маңызы бар. Сондықтан Н
ΔН = Нсоң- Нбаст.
Жүйеден қоршаған ортаға энергия берілуі және керісінше жүру жылу (Q) және (W) ретінде өтеді. Жүйенің бір бөлігінен молекулалардың ретсіз қозғалыстың нәтижесінде екінші бөлігіне тасымалдайтын энергия түрін жылу дейміз. Шекаралық бетке молекулалар соғылу нәтижесінде бір жүйеден екінші жүйеге берілетін энергия мөлшерін жылу мәлшері дейміз. Жылу процесспен байланысты, жүйе күйімен емес, сондықтан Q күй функциясы болмайды. Жылудың соңғы мөлшерін Q деп белгілейді де, өте аз жылуды - б Q . Жылу мөлшері (Дж).
Жүйеден қоршаған ортаға және керісінше жылу берілудің түрін жұмыс дейміз, яғни жұмыс өлшемі берілген энергияның сандық сипаттамасы. Жұмыс та жылу сияқты процесспен байланысты. Жұмыс та (Дж) өлшенеді. Жылудан айырмашылығы энергия берілу молекулалардың белгілі бір бағытта ретті қозғалысының нәтижесінде жүреді
Бақылау сұрақтары:
1. Физикалық химияның бөлек пән болып бөлінуі. Қашан басталды, оның дамуы?
2. Физикалық химияны дамуыны қандай салымдар еңбек сіңірді?
3. Физикалық химия қандай тараулардан тұрады?
4. Химиялық термодинамика нені зарттейді, негігі ұғымдары қандай?
5. Термодинамикалық жүйе түрлері. Ондағы процестерді, жұмыстарды сипатта
Әдебиеттер:
1. Киреев В.А. Курс физической химии. – М.Химия, 1995 г., 6-10 с.
2. Страмберг А.Г., Семченко Д.П. Физическая химия. – М.-Высшая шкла, 1993 г., 8-12 с.
3. Оспанов Х.Х. Физическая химия. – Алматы, 1999 г., 6-12 с.
4.. Жайлауов С. Физикалық химия. Алматы: Рауан, 1992
5. Болдырев А.И. Физическая и коллоидная химия. М.: Высшая школа, 1983.
6.. Жайлау С.Ж., Кулажанова К.С. Физическая и коллоидная химия. – Алматы: Санат, 1999, с. 234.
2 дәріс
