
- •Лекція 1. Тема: Вступ. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі і в Україні.
- •1. Вступ, мета та задачі курсу.
- •Мета та завдання курсу:
- •2. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі.
- •3. Становлення університетської освіти й вищої школи в Україні.
- •4. Структура навчання студентів.
- •Лекція 2
- •Болонський процес як засіб інтеграції і демократизації вищої освіти країн Європи.
- •Документи Болонського процесу.
- •Основні завдання, принципи та шляхи формування Європейського простору вищої освіти.
- •Адаптація вищої освіти України до вимог Болонського процесу.
- •Лекція 3 Тема: Фундаменталізація та індивідуалізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Концептуальні засади розвитку вищої освіти.
- •Головні риси нової національної моделі вищої освіти в Україні:
- •Базове законодавство України у галузі освіти та науки:
- •Основні принципи розвитку системи освіту (cm. 6 Закону України «Про освіту»):
- •Напрями розвитку вищої освіти
- •Фундаменталізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Складові процесу фундаменталізації освіти:
- •3. Індивідуалізація навчальної діяльності.
- •II. Бюджет часу (в тижнях).
- •IV. План навчального процесу.
- •1. Нормативні навчальні дисципліни.
- •2. Вибіркові дисципліни.
- •Структурні складові робочої навчальної програми:
- •Функції кмсонп:
- •Форми організації навчання.
- •Типи семінарських занять.
- •Форми лабораторних робіт:
- •Види індивідуальних занять.
- •Структура індз:
- •Види індз:
- •3. Організаційно-методичне забезпечення.
- •Комплекс методичного забезпечення навчальної дисципліни повинен включати такі документи:
- •Методичні вказівки та тематику контрольних робіт для студентів заочної форми навчання.
- •4. Контроль успішності студента.
- •Функції педагогічного контролю у внз:
- •III. Контроль у позанавчальний час.
- •Методи та технології навчання в кмсонп.
- •Основні напрямки створення інноваційних технологій навчання
- •Учасники навчально-виховного процесу.
- •Педагогічна модель вітчизняного фахівця Гуманістичні якості:
- •Групи професійних компетенцій, що формуються вищою школою:
- •Впровадження компетентнісного підходу в навчальний процес передбачає:
- •Розподіл змісту опп.
- •2. Навчальний план підготовки бакалавра, його структура і перелік дисциплін.
- •Перелік навчальних дисциплін нормативної частини
- •.Освітньо-кваліфікаційна характеристика бакалавра, його виробничі функції. (окх) випускника внз.
- •Основні функції та завдання діяльності бакалавра
- •Основні функції та завдання діяльності спеціаліста
- •Лекція 6. Тема. Вступ до фаху.
- •Загальні поняття та відомості про технологію, інженерію та розвиток харчових виробництв, характеристика технологічного процесу.
- •Основні технологічні поняття. Характеристика основних харчових речовин.
- •Харчові речовини.
- •Жири. Роль жирів у харчуванні визначається їхньою високою калорійністю й участю разом з білками в пластичних процесах. Як і білки, жири розрізняють рослинного і тваринного походження.
- •Особливості виробництва продукції підприємств харчової промисловості.
- •М'ясна та рибна сировина.
- •Молоко і молочні продукти як харчова сировина.
- •Класифікація та характеристика харчових виробництв.
- •Лекція 7 Тема: Основи наукової інформації, бібліографії, та бібліотекознавства, науково-дослідна робота студентів.
- •Структура бібліотеки.
- •2. Фонди бібліотеки.
- •3. Правила користування бібліотечними фондами. Правила користування довідково-інформаційними фондами бібліотеки.
- •Права користувачів.
- •Обов’язки користувачів.
- •Обов’язки бібліотеки по обслуговуванню користувачів.
- •Лекція 8 Тема: Соціально-культурна інфраструктура університету.
- •Основні напрями діяльності університету як багатопрофільного навчального закладу.
- •Структурно-організаційна схема університету.
- •Студентський клуб. Гуртки художньої самодіяльності.
- •Побут, праця, відпочинок студента.
- •Лекція 9 Тема: Студентське самоврядування як невід’ємна складова демократизації вищої школи.
- •1. Студентське самоврядування в інституціях вищої освіти.
- •Основні завдання органів студентського самоврядування.
- •Впровадження студентського самоврядування у вищих навчальних закладах.
- •Всеукраїнська студентська рада як представницький орган студентів на державному рівні.
- •Всеукраїнська студентська колегія.
- •Секретаріат
- •Література
- •Університетська освіта Конспект лекцій
3. Організаційно-методичне забезпечення.
Методичне забезпечення — це система взаємодії викладача та студента, що включає, окрім методичного оснащення (навчальних і робочих програм, методичних розробок, дидактичних посібників) такі компоненти, як апробація та впровадження у практику ефективних моделей, методик, технологій тощо.
Комплекс методичного забезпечення навчальної дисципліни повинен включати такі документи:
Структурно-логічну схему взаємозв'язку навчальних дисциплін.
Схему складу навчально-методичних матеріалів.
Методи та технології викладання.
Програму навчальної дисципліни відповідно до діючої ОПП.
Робочу програму навчальної дисципліни, складена за змістовими модулями.
Опис навчальної дисципліни із зазначенням кредитів ECTS.
Методичне забезпечення лекційного курсу: підручники, навчальні посібники, опорний конспект, дистанційний курс лекцій.
Методичне забезпечення практичних занять: практикум, збірник задач і вправ, друковані роздаткові матеріали, ділові ігри, кейси.
Тематику самостійної та індивідуальної роботи.
Методичні вказівки та тематику контрольних робіт для студентів заочної форми навчання.
Тематику курсової роботи та методичні вказівки до її виконання.
Тематику науково-дослідної роботи студентів.
Питання гарантованого рівня знань.
Засоби діагностики знань ККР, вправи, тести для поточного та підсумкового контролю, таблицю рейтингових балів па усі види навчальної діяльності Студента при вивченні курсу
Пакет візуального супроводу дисципліни.
Зарубіжна практика методичного забезпечення навчальних дисциплін встановлювалась впродовж тривалою часу, викристалізувавшись на основі ряду вимог, котрі диктували, насамперед, не практика чи традиції того чи іншого університету, а ринкові вимоги до якості підготовки випускників.
У більшості європейських ВНЗ до складу методичного забезпечення належать:
Робоча програма навчальних дисципліни (курсу).
Підручники для різного рівня вивчення дисципліни.
Методичні вказівки для викладача.
Методичні вказівки для студента.
План проведення занять.
Робочий зошит.
Опорний конспект.
Банк тестів та задач.
Банк розв'язків.
Банк кейсів (ситуаційних вправ).
Методичні вказівки до обговорення ситуаційних вправ.
Банк ділових ігор та тренінгових вправ.
Банк інтернет-ресурсів.
Банк наукових публікацій викладача.
Робоча програма (один з найголовніших елементів методичного забезпечення дисципліни) — це, насамперед, рекламно-інформаційний проспект дисципліни та викладача, що її читає. Проспект, призначений для розповсюдження серед студентів, тому інформація такої робочої програми містить скеровану прив’язку до практики навчального процесу.
Програма містить таку інформацію:
назву навчального закладу та факультету;
назву навчальної дисципліни;
рік та семестр викладання дисципліни;
повне прізвище, ім’я викладача, його наукові атрибути і посаду; така сама інформація подається про асистентів чи колег викладача, якщо одну дисципліну читають кілька людей одночасно;
контактні координати викладачів;
час і місце проведення консультацій;
короткий опис курсу і в чому полягає практичний результат його вивчення;
мету та завдання курсу;
навчання, котрі пропонуються викладачем: опис поєднання лекційних занять, дискусій, командної роботи, обговорення кейсів, практичних ситуацій, що пропонуються викладачем;
інформаційні джерела курсу;
політику проведення курсу викладачем: виконання та оформлення домашніх завдань, проведення іспиту та процедури його складання, оцінювання знань;
фактичний зміст та розклад занять у вигляді таблиці з поєднанням змісту кожного заняття та одночасно розкладу занять.
Підручник — це фактична основа забезпечення навчальної дисципліни. Підручники створюють з орієнтацією на початковий рівень вивчення курсу (1-2 роки навчання), середній (3-4 роки навчання) та вищий. Останній з них орієнтований на студентів магістерського рівня підготовки.
Традиційно розділ, що охоплює одну тему підручника, містить такі частини:
назва розділу;
короткий опис основної ідеї розділу;
цілі вивчення розділу;
вступ до розділу;
текст розділу, включаючи підрозділи, формули та визначення, схеми, фотографії, ситуаційні вправи, фрагменти публікацій у періодиці;
висновки та узагальнення до розділу;
список теоретичних запитань до розділу;
список тестів та задач
список використаної літератури.
Методичні вказівки для викладача c незамінною складовою системи методичної підтримки будь-якого підручника. Фактично, методичні вказівки для викладача — це книга, зміст якої повністю відповідає змістові того підручника, відповідно до якого вони створені. Такі методичні вказівки фактично є конспектом викладача для підготовки до занять. Вони суттєво економлять час підготовки викладача, оскільки відображають вже готові основні положення з відповідного підручника.
Методичні вказівки для студента фактично є коротким конспектом. Відповідно до цього будується структура розділу методичних вказівок студенту з вивчення дисципліни.
Традиційно типовій розділ таких методичних вказівок має наступний зміст:
назва розділу;
короткий опис основної ідеї розділу:
цілі вивчення розділу;
короткий виклад змісту розділу;
перелік ключових термінів та концепцій;
питання, на які слід звернути особливу увагу;
ключові вправи, що ілюструють матеріал розділу, та їх розв'язки;
вправи (тести, задачі) для закріплення матеріалу та контрольні відповіді на них.
План проведення заняття є робочим документом - викладача у процесі проведення заняття. У такому плані подається детальний похвилинний розподіл часу заняття.
Традиційно такий план включає:
назву заняття;
короткий виклад діяльності студентів та викладача під час заняття;
час, відведений на кожний вид діяльності;
фактичний зміст та розклад занять з такою інформацією:
порядкове число заняття;
календарна дата, день тижня та час проведення заняття;
місце проведення заняття (корпус, аудиторія);
назва теми заняття, короткий опис, назва та номери завдань, що будуть розглянуті;
посилання на інформаційне джерело для самостійної попередньої підготовки та наступного повторення;
інформація про те, хто саме з викладачів чи асистентів проводитиме це заняття.
Робочий зошит — це об'єднаний набір форм та бланків, які необхідно заповнити в процесі розв'язання завдань, наведених в іншому методичному забезпеченні в процесі вивчення дисципліни. Особливо він ефективний в курсах, де є велика кількість задач, економічних завдань, що вимагають обчислень та спеціального формату представлення даних у вигляді графіків та таблиць.
Опорний конспект використовують з метою зробити вивчення курсу зручнішим. На відміну від методичних вказівок для студента, останній більше акцентує увагу на веденні робочих записів під час заняття.
Банк тестів та задач є важливим елементом у процесі проведення контролю засвоєння матеріалу, його ресурсним забезпеченням. Такий банк, як правило, складається з декількох частин.
Банк розв'язків — це елемент комплексу методичної підтримки навчальної дисципліни, який фактично є набором детальних розв'язків тих задач, що наводяться в тексті підручника. Також він містить методичні вказівки студенту з вивчення курсу та банку тестів і задач. У практиці вітчизняної вищої школи його називають розв'язком задач.
Банк ситуаційних вправ — це набір ситуаційних вправ для використання в процесі викладання певної навчальної дисципліни. Він має містити один або кілька кейсів для кожної теми курсу. Важливими характеристиками подібних ситуаційних вправ є їхня практична спрямованість та наявність прототипу реальної ситуації. Ефективні вправи обов’язково містять діалектичну проблему, вирішення якої не має єдиного розв'язання.
Методичні вказівки до обговорення ситуаційних вправ. Жодну ситуаційну вправу (кейс) неможливо ефективно розглянути без використання методичних вказівок щодо її обговорення. Як правило, такі методичні вказівки складає сам автор-укладач вправи. Вони можуть включати такі частини: назва вправи, опис основної проблеми, концепції, навчальних цілей та використання вправи, опис рекомендованого завдання для студентів, список рекомендованих додаткових джерел інформації. Також варто згадати аналіз проблеми, описаної у вправі, її ключові моменти, на яких слід акцентувати увагу, можливі запитання для організації дискусії в аудиторії, стратегію проведення заняття за даною вправою та рекомендований план заняття.
Банк ділових ігор та тренінгових вправ с важливим елементом комплексу методичної підтримки навчальних дисциплін, особливо економічного та управлінського спрямування. Вони мають складатися з комплекту матеріалів та предметів, необхідних для проведення гри, комплексу мультимедійної підтримки та методичних вказівок інструктора щодо розгляду ситуаційних вправ.
Банк інтернет-ресурсів — це список важливих адрес мережі Інтернет, відвідини яких збагатить курс необхідною додатковою практичною інформацією. Переважно такий банк містить посилання на веб-сторінки порталів, що висвітлюють інформацію з різних галузей знань.
Інтернет-курс для дистанційного вивчення — це новий елемент, який з'явився у системі методичної підтримки навчальних дисциплін.