- •Лекція 1. Тема: Вступ. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі і в Україні.
- •1. Вступ, мета та задачі курсу.
- •Мета та завдання курсу:
- •2. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі.
- •3. Становлення університетської освіти й вищої школи в Україні.
- •4. Структура навчання студентів.
- •Лекція 2
- •Болонський процес як засіб інтеграції і демократизації вищої освіти країн Європи.
- •Документи Болонського процесу.
- •Основні завдання, принципи та шляхи формування Європейського простору вищої освіти.
- •Адаптація вищої освіти України до вимог Болонського процесу.
- •Лекція 3 Тема: Фундаменталізація та індивідуалізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Концептуальні засади розвитку вищої освіти.
- •Головні риси нової національної моделі вищої освіти в Україні:
- •Базове законодавство України у галузі освіти та науки:
- •Основні принципи розвитку системи освіту (cm. 6 Закону України «Про освіту»):
- •Напрями розвитку вищої освіти
- •Фундаменталізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Складові процесу фундаменталізації освіти:
- •3. Індивідуалізація навчальної діяльності.
- •II. Бюджет часу (в тижнях).
- •IV. План навчального процесу.
- •1. Нормативні навчальні дисципліни.
- •2. Вибіркові дисципліни.
- •Структурні складові робочої навчальної програми:
- •Функції кмсонп:
- •Форми організації навчання.
- •Типи семінарських занять.
- •Форми лабораторних робіт:
- •Види індивідуальних занять.
- •Структура індз:
- •Види індз:
- •3. Організаційно-методичне забезпечення.
- •Комплекс методичного забезпечення навчальної дисципліни повинен включати такі документи:
- •Методичні вказівки та тематику контрольних робіт для студентів заочної форми навчання.
- •4. Контроль успішності студента.
- •Функції педагогічного контролю у внз:
- •III. Контроль у позанавчальний час.
- •Методи та технології навчання в кмсонп.
- •Основні напрямки створення інноваційних технологій навчання
- •Учасники навчально-виховного процесу.
- •Педагогічна модель вітчизняного фахівця Гуманістичні якості:
- •Групи професійних компетенцій, що формуються вищою школою:
- •Впровадження компетентнісного підходу в навчальний процес передбачає:
- •Розподіл змісту опп.
- •2. Навчальний план підготовки бакалавра, його структура і перелік дисциплін.
- •Перелік навчальних дисциплін нормативної частини
- •.Освітньо-кваліфікаційна характеристика бакалавра, його виробничі функції. (окх) випускника внз.
- •Основні функції та завдання діяльності бакалавра
- •Основні функції та завдання діяльності спеціаліста
- •Лекція 6. Тема. Вступ до фаху.
- •Загальні поняття та відомості про технологію, інженерію та розвиток харчових виробництв, характеристика технологічного процесу.
- •Основні технологічні поняття. Характеристика основних харчових речовин.
- •Харчові речовини.
- •Жири. Роль жирів у харчуванні визначається їхньою високою калорійністю й участю разом з білками в пластичних процесах. Як і білки, жири розрізняють рослинного і тваринного походження.
- •Особливості виробництва продукції підприємств харчової промисловості.
- •М'ясна та рибна сировина.
- •Молоко і молочні продукти як харчова сировина.
- •Класифікація та характеристика харчових виробництв.
- •Лекція 7 Тема: Основи наукової інформації, бібліографії, та бібліотекознавства, науково-дослідна робота студентів.
- •Структура бібліотеки.
- •2. Фонди бібліотеки.
- •3. Правила користування бібліотечними фондами. Правила користування довідково-інформаційними фондами бібліотеки.
- •Права користувачів.
- •Обов’язки користувачів.
- •Обов’язки бібліотеки по обслуговуванню користувачів.
- •Лекція 8 Тема: Соціально-культурна інфраструктура університету.
- •Основні напрями діяльності університету як багатопрофільного навчального закладу.
- •Структурно-організаційна схема університету.
- •Студентський клуб. Гуртки художньої самодіяльності.
- •Побут, праця, відпочинок студента.
- •Лекція 9 Тема: Студентське самоврядування як невід’ємна складова демократизації вищої школи.
- •1. Студентське самоврядування в інституціях вищої освіти.
- •Основні завдання органів студентського самоврядування.
- •Впровадження студентського самоврядування у вищих навчальних закладах.
- •Всеукраїнська студентська рада як представницький орган студентів на державному рівні.
- •Всеукраїнська студентська колегія.
- •Секретаріат
- •Література
- •Університетська освіта Конспект лекцій
.Освітньо-кваліфікаційна характеристика бакалавра, його виробничі функції. (окх) випускника внз.
Освітньо-кваліфікаційна характеристика — це основні вимоги до професійних якостей, знань і умінь фахівця, які необхідні для успішного виконання професійних функцій. Зміст освітньо-кваліфікаційної характеристики визначається Міністерством освіти України для кожного освітньо-кваліфікаційного рівня: кваліфікований робітник; молодший спеціаліст; бакалавр; спеціаліст, магістр.
Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника вищого навчального закладу відображає цілі вищої освіти та професійної підготовки, визначає місце фахівця в структурі галузей економіки держави і вимоги до його компетентності, інших соціально важливих якостей, систему виробничих функцій і типових завдань діяльності й умінь для їх реалізації.
ОКХ встановлює:
професійне призначення та умови використання випускників ВНЗ за спеціальністю та освітньо-кваліфікаційного рівня бакалавра;
освітні та кваліфікаційні вимоги до випускників ВНЗ у вигляді переліку здібностей та умінь;
вимоги до атестації якості освітньої та професійної підготовки випускників ВНЗ;
відповідальність за якість освітньої та професійної підготовки.
Таблиця 4.
Основні функції та завдання діяльності бакалавра
Функція |
Діяльність |
Технологічна |
Забезпечення високого рівня якості готової продукції |
Вдосконалення технологічних процесів |
|
Забезпечення технологічних параметрів виробництва |
|
Організаційна |
Організація роботи на дільниці виробництва |
Організація кадрового забезпечення |
|
Організація впровадження стандартів |
|
Проектна |
Вдосконалення технологічних процесів на дільниці |
Розробка технологічної документації |
|
Контрольна |
Вибір методів контролю |
Контроль дотримання технології |
|
Контроль якості продукції |
Таблиця 5.
Основні функції та завдання діяльності спеціаліста
Функція |
Діяльність |
Виробничо-технологічна |
Підготовка виробництва |
Забезпечення виробничо-торгового процесу |
|
Організаційна, маркетингова |
Організація, управління виробництвом |
Організація праці |
|
Організація матеріально-технічного забезпечення виробництва продукції |
|
Інженерно-дослідна |
Вдосконалення виробничого процесу |
Проектно-технологічна |
Проектування та реконструкція м’ясопереробних ліній та м’ясопереробних підприємств різної потужності |
Підготовка кадрів |
Організація підготовки кадрів |
Педагогічна |
Інженер (від лат. іngenium – здібність, винахідливість) – спеціаліст з вищою технічною освітою.
Основні напрямки інженерної діяльності можна поділити на три основні групи:
Інженери-виробничники. Основною їх метою є виконання функцій технолога, організатора виробництва та інженера з експлуатації, тобто безпосередньо практична діяльність.
Інженери-дослідники. Розробники, які повинні вміщувати в собі функції винахідника та проектувальника. Їх діяльність тісно пов’язана з науково-дослідною роботою в області технічних наук. Вони стають основною ланкою в процесі поєднання науки з виробництвом.
Інженери-системотехніки (системники широкого профілю). Їх основною задачею є організація та управління складною інженерною діяльністю, проведення комплексних досліджень та системних проектувань.