
- •Лекція 1. Тема: Вступ. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі і в Україні.
- •1. Вступ, мета та задачі курсу.
- •Мета та завдання курсу:
- •2. Витоки й основні віхи становлення університетської освіти й вищої школи у світі.
- •3. Становлення університетської освіти й вищої школи в Україні.
- •4. Структура навчання студентів.
- •Лекція 2
- •Болонський процес як засіб інтеграції і демократизації вищої освіти країн Європи.
- •Документи Болонського процесу.
- •Основні завдання, принципи та шляхи формування Європейського простору вищої освіти.
- •Адаптація вищої освіти України до вимог Болонського процесу.
- •Лекція 3 Тема: Фундаменталізація та індивідуалізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Концептуальні засади розвитку вищої освіти.
- •Головні риси нової національної моделі вищої освіти в Україні:
- •Базове законодавство України у галузі освіти та науки:
- •Основні принципи розвитку системи освіту (cm. 6 Закону України «Про освіту»):
- •Напрями розвитку вищої освіти
- •Фундаменталізація підготовки фахівців з вищою освітою.
- •Складові процесу фундаменталізації освіти:
- •3. Індивідуалізація навчальної діяльності.
- •II. Бюджет часу (в тижнях).
- •IV. План навчального процесу.
- •1. Нормативні навчальні дисципліни.
- •2. Вибіркові дисципліни.
- •Структурні складові робочої навчальної програми:
- •Функції кмсонп:
- •Форми організації навчання.
- •Типи семінарських занять.
- •Форми лабораторних робіт:
- •Види індивідуальних занять.
- •Структура індз:
- •Види індз:
- •3. Організаційно-методичне забезпечення.
- •Комплекс методичного забезпечення навчальної дисципліни повинен включати такі документи:
- •Методичні вказівки та тематику контрольних робіт для студентів заочної форми навчання.
- •4. Контроль успішності студента.
- •Функції педагогічного контролю у внз:
- •III. Контроль у позанавчальний час.
- •Методи та технології навчання в кмсонп.
- •Основні напрямки створення інноваційних технологій навчання
- •Учасники навчально-виховного процесу.
- •Педагогічна модель вітчизняного фахівця Гуманістичні якості:
- •Групи професійних компетенцій, що формуються вищою школою:
- •Впровадження компетентнісного підходу в навчальний процес передбачає:
- •Розподіл змісту опп.
- •2. Навчальний план підготовки бакалавра, його структура і перелік дисциплін.
- •Перелік навчальних дисциплін нормативної частини
- •.Освітньо-кваліфікаційна характеристика бакалавра, його виробничі функції. (окх) випускника внз.
- •Основні функції та завдання діяльності бакалавра
- •Основні функції та завдання діяльності спеціаліста
- •Лекція 6. Тема. Вступ до фаху.
- •Загальні поняття та відомості про технологію, інженерію та розвиток харчових виробництв, характеристика технологічного процесу.
- •Основні технологічні поняття. Характеристика основних харчових речовин.
- •Харчові речовини.
- •Жири. Роль жирів у харчуванні визначається їхньою високою калорійністю й участю разом з білками в пластичних процесах. Як і білки, жири розрізняють рослинного і тваринного походження.
- •Особливості виробництва продукції підприємств харчової промисловості.
- •М'ясна та рибна сировина.
- •Молоко і молочні продукти як харчова сировина.
- •Класифікація та характеристика харчових виробництв.
- •Лекція 7 Тема: Основи наукової інформації, бібліографії, та бібліотекознавства, науково-дослідна робота студентів.
- •Структура бібліотеки.
- •2. Фонди бібліотеки.
- •3. Правила користування бібліотечними фондами. Правила користування довідково-інформаційними фондами бібліотеки.
- •Права користувачів.
- •Обов’язки користувачів.
- •Обов’язки бібліотеки по обслуговуванню користувачів.
- •Лекція 8 Тема: Соціально-культурна інфраструктура університету.
- •Основні напрями діяльності університету як багатопрофільного навчального закладу.
- •Структурно-організаційна схема університету.
- •Студентський клуб. Гуртки художньої самодіяльності.
- •Побут, праця, відпочинок студента.
- •Лекція 9 Тема: Студентське самоврядування як невід’ємна складова демократизації вищої школи.
- •1. Студентське самоврядування в інституціях вищої освіти.
- •Основні завдання органів студентського самоврядування.
- •Впровадження студентського самоврядування у вищих навчальних закладах.
- •Всеукраїнська студентська рада як представницький орган студентів на державному рівні.
- •Всеукраїнська студентська колегія.
- •Секретаріат
- •Література
- •Університетська освіта Конспект лекцій
II. Бюджет часу (в тижнях).
III. План підготовки фахівця за кредитно-модульною системою — розподіл кредитів ECTS та кількості годин за видами навчальної роботи по семестрах і за навчальний рік в цілому.
Обсяг аудиторної роботи не повинен перевищувати 50 відсотків залікового кредиту, орієнтовні обсяги самостійної та індивідуальної роботи можуть становити по 25 відсотків (Наказ Міністерства освіти і науки України від 30.12.2005 р. № 774).
Тривалість навчального дня студента (кількість годин аудиторних занять і самостійної роботи) становить не більше 9 академічних годин, а навчального тижня — не більше 54 годин, у тому числі аудиторне навантаження на студента не повинно перевищувати 30 годині на тиждень. За умови створення належного навчально-методичного забезпечення самостійної роботи студентів, запровадження новітніх інформаційних технологій навчання тривалість тижневого аудиторного навантаження може зменшуватися (лист Міністерства освіти і науки України від 24.07.2003 р. №1 /9-361).
IV. План навчального процесу.
1. Нормативні навчальні дисципліни.
1.1. Нормативні дисципліни циклу гуманітарної підготовки.
1.2. Нормативні дисципліни природничо-наукової та загальноекономічної підготовки.
1.3. Нормативні дисципліни професійної підготовки.
2. Вибіркові дисципліни.
Вибіркові дисципліни циклу гуманітарної підготовки.
Вибіркові дисципліни природничо-наукової та загальноекономічної підготовки.
Вибіркові дисципліни професійної підготовки.
V. Державна атестація. Вказується вид державної атестації якості підготовки фахівця відповідно до Галузевого стандарту вищої освіти — Освітньо-професійної програми (державний екзамен, дипломний проект або робота).
Робоча навчальна програма — основний методичний документ, що визначне зміст і технологію навчання з навчальної дисципліни за певною формою навчання і формується на основі відповідної навчальної програми і робочого начального плану.
Структурні складові робочої навчальної програми:
Анотація навчальної дисципліни.
Розподіл матеріалу навчальної дисципліни на змістові модулі.
Структура залікового кредиту курсу.
Тематичний план.
Теми семінарських, практичних, лабораторних занять.
Завдання для самостійної роботи.
Індивідуальні навчально-дослідні завдання.
Критерії оцінювання різноманітних видів навчальної роботи студента.
Шкала оцінювання академічних успіхів студента за ECTS (100- бальною системою) та національною системою оцінювання знань.
Інформаційне та методичне забезпечення.
Структурно-логічна схема навчання — це послідовність вивчення навчальних дисциплін за їх циклами протягом терміну підготовки фахівця відповідного освітньо-кваліфікаційного рівня.
Структурно-логічна схема викладання дисциплін навчального плану повинна забезпечити:
стандарт якості освіти;
системний підхід до взаємозв'язку викладання дисциплін;
логіку структури викладання дисциплін;
прозорість та доступність інформаційного супроводу технології навчання;
врахування послідовності накопичення знань та інформації при підготовці спеціалістів.
Освітньо-кваліфікаційна характеристика є складовою частиною Державного стандарту освіти і використовується для:
визначення первинних посад випускників вищих навчальних закладів та умов їх використання;
визначення об'єкта, цілей освітньої та професійної підготовки;
розробки та коригування освітньо-професійної програми з підготовки фахівців;
розробки засобів діагностики рівня освітньо-професійної підготовки фахівця;
визначення змісту навчання як бази для опанування спеціальністю, кваліфікацією;
визначення змісту навчання у системі перепідготовки та підвищення кваліфікації;
атестації випускників вищих навчальних закладів та сертифікації фахівців;
укладання договорів або контрактів щодо підготовки фахівців;
професійної орієнтації здобувачів фаху;
визначення критеріїв професійного відбору;
прогнозування потреби у фахівцях при плануванні та підготовці;
обґрунтування переліків спеціалізації;
визначення кваліфікації фахівців.
Лекція 4
Тема: Організація навчального процесу в університеті.
План
Запровадження кредитно-модульної системи організації навчального процесу (КМСОНП) у ВНЗ України.
Форми організації навчання.
Організаційно-методичне забезпечення.
Контроль успішності студента.
Методи та технології навчання в КМСОНП.
Учасники навчально-виховного процесу.
Запровадження кредитно-модульної системи організації
навчального процесу (КМСОНП) у ВНЗ України.
Задля долучення до Болонського процесу, впровадження ECTS, запровадження наведеної моделі стандартизованого Європейського додатку до диплома у вищих навчальних закладах України, які мають III-IV рівень акредитації, має бути впроваджена кредитно-модульна система організації навчального процесу (КМСОНП) та система об'єктивного педагогічного контролю знань.
Підставами для запровадження КМСОНП в Україні є:
інтеграція до Європейського простору вищої освіти;
вступ до Світової організації торгівлі;
входження до Болонського процесу;
реалізація дистанційної форми вищої освіти.
Цілі впровадження КМСОНП у вищій школі України:
досягнення відповідності стандартам європейської системи освіти, яка виходить із знань, умінь та навичок, що є надбанням випускника;
потреба українських освітянських кваліфікацій європейським ринком праці;
затвердження загальносприйнятної та порівняльної системи освітньо-кваліфікаційних ступенів;
впровадження стандартизованого додатка до диплому, модель якого була розроблена Європейською Комісією, Радою Європи та UNESCO/CEPES і який містить детальну інформацію про результати навчання випускника;
стимулювання викладачів і студентів вищих навчальних закладів до вдосконалення системи об'єктивної оцінки якості знань;
забезпечення «прозорості» системи вищої освіти та слушного академічного та професійного визнання кваліфікацій (дипломів, ступенів, посвідчень тощо).
Кредитно-модульна система організації навчального процесу — це модель організації навчального процесу, яка ґрунтується на поєднанні модульних технологій навчання та залікових освітніх одиниць (залікових кредитів).
Заліковий кредит – це одиниця виміру навчального навантаження необхідного для засвоєння змістових модулів або блоку змістових модулів.
Модуль — задокументована завершена частина освітньо-професійної програми (навчальної дисципліни, практики, державної атестації), що реалізується відповідними формами навчального процесу.
Змістовий модуль — це система навчальних елементів, що поєднані за ознакою відповідності певному навчальному об'єктові.