- •Банк идей для частного бизнеса
- •Глава 4. Посредничество
- •Глава 10. Где получить необходимую информацию?
- •Часть 1. ПЕРВЫЕ ШАГИ
- •Глава 2. Стать бизнесменом: перестройка сознания
- •Глава 3. Чем заняться?
- •А вот что лучше продавать? Самые популярные и прибыльные сегодня направлений торговли:
- •Business-to-business
- •Часть 2. Коллекция бизнес-проектов
- •Глава 4. Посредничество
- •Рекламное агентство
- •Что вы можете делать
- •Как это работает
- •Как это сделать
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Служба резюме
- •Вариант: Консультации по телефону
- •Вариант: Постоянное информационное обслуживание
- •Как это сделать
- •Идея: образовательные услуги
- •Дистанционное обучение
- •Создание учебных видеофильмов
- •Аудиолекции
- •Как это сделать
- •Как это сделать
- •Организация праздников
- •Что для этого надо
- •Подсчитаем…
- •Попкорн
- •Шаурма
- •Куры-гриль
- •Блинчики
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Кофейня
- •Вариант: Караоке-бар
- •Изготовление печатей и штампов
- •Кое-что о технологии
- •Что для этого нужно
- •Подсчитаем…
- •Вариант: Полуфабрикаты на заказ
- •Подсчитаем
- •Салон мобильной связи
- •Подсчитаем…
- •Создать платный ресурс
- •Стать провайдером и / или брать деньги за хостинг на своем сервере
- •Организовать сетевой учебный центр
- •Магазин скидок
- •Подсчитаем…
- •Глава 8. Активизация бизнес-мышления
- •Не пропускайте эти вопросы с мыслью «а, и так всё ясно!». Найдите время подумать над ними. Это поможет вам оценить не только потенциал идей, но и вашу способность реализовать их!
- •Глава 10. Где получить информацию?
- •Приложение
выигрышном положении находятся ,кафекоторые имеют возможность жарить барбекю и/или готовить на гриле блюда из мяса и овощей прямо на улице. В этом случае лучшей рекламой будет аромат жареного мяса, пройти мимо которого сможет не каждый.
На десерт предлагаются фрукты, фруктовые салаты и коктейли, а также сезонные .ягодыКстати, последние используются и в оформлении блюд, и в их приготовлении, и все чаще - для свежих соков. Согласитесь, знаменитые вареники со свежей вишней гораздо вкуснее, чем с консервированной, а свежий клубничный сок с удовольствием выпьют как взрослые, так и дети. Впрочем, приготовить соки можно не только из ягод и фруктов, но и из овощей. Не случайно в Америке и Европе
потребители все чаще выбирают свежие овощные - соки морковный, огуречный и т.п. Особое внимание в меню летнего кафе должно быть уделено традиционным"айс-ти" и "айс-кофе"
(чай и кофе со льдом) и, конечно, холодному квасу и пиву. Особой популярностью в летнем кафе пользуется мороженое.
§ |
Помните о р е к л а м е ! Объявите о скором открытии |
кафе, |
и, возможно, оно не будет пустовать уже в первый день |
работы.
Перед входом в кафе, в хорошо видном месте, неплохо бы расположить штендер с информацией о режиме работы, предлагаемых блюдах и напитках. Табло на штендере может быть сменным - это позволит продвигать специальные акции и презентации, проводимые для привлечения посетителей.
ПОДСЧИТАЕМ…
Среднестатистическое кафе в нормальном месте обслуживает 5-6 посетителей в час. Конечно, суммы заказов могут разниться в интервале от 1 до 50 USD, но можно сказать, что средняя сумма, которую оставляет в кафе каждый клиент, - около 5 USD. Таким образом, при десятичасовом рабочем дне такое кафе имеет250300 USD ежедневного выторга.
Наценки на продукты питания определяет месторасположение кафе. В престижном месте можно торговать с наценкой в 100% и более, в спальном районе– не больше чем в25-40%. Торговая наценка на спиртное на первых порахне должна превышать