- •Конспект лекций по курсу: экономика и предпринимательство в туризме и гостиничном бизнесе (скс и т)
- •Содержание
- •Раздел I концепция функционирования предприятия туристской индустрии
- •Тема 1. Системная модель фирмы, принципы деятельности фирмы, типология фирм
- •Системное представление о фирме позволяют построить ее модель.
- •Принципы деятельности фирмы
- •III. Обобществление деятельности в формах:
- •Управление риском включает:
- •Типология фирм Теория фирм
- •Классификация фирм
- •I. По секторам экономики различают:
- •IV. По субъекту права собственности:
- •Классификация предприятий туриндустрии
- •Предпринимательские объединения
- •Предпринимательские объединения.
- •Материальные вещественные предпосылки:
- •Экономические предпосылки:
- •Формы предпринимательских объединений.
- •Холдинговые структуры.
- •Партнерство картельного типа:
- •Лицензионный тип партнерств:
- •Принципы деятельности фирмы:
- •Тесты для проведения текущего контроля:
- •Тема 2. Характеристика предприятий туриндустрии
- •Тема 3. Туристский продукт и его характеристика
- •Туристский пакет
- •Структура туристского продукт
- •Жизненный цикл туристского продукта
- •Выводы по теме «Продукция туристического рынка»:
- •Структура туристского продукт
- •Раздел II. Ресурсы предприятия туристской индустрии Тема 1. Основные средства
- •Износ и амортизация
- •Оценка эффективности основных средств
- •Производственная мощность предприятия
- •Сущность и структура основных средств
- •Классификации основных средств:
- •Оценка наличия и движения основных средств
- •Износ и амортизация основных средств
- •Участники лизинга
- •Виды лизинга
- •Разновидности лизинга
- •Методы расчета лизинговых платежей
- •Оценка эффективности использования основных средств
- •Нематериальные активы
- •Производственна мощность предприятия (далее пмп)
- •Тема 2. Оборотные средства (далее ОбС)
- •Сущность и структура ОбС
- •Кругооборот оборотных фондов туристского предприятия
- •Сущность и структура ОбС
- •Состав ОбС:
- •Функции оборотных средств:
- •Продолжительность операционного цикла включает:
- •Кругооборот оборотных фондов туристского предприятия
- •Определение потребности в оборотных средствах
- •Потребность в нормируемых оборотных средствах определяется следующими методами:
- •2. Производственные запасы тары, инструмента, запасных частей, мбп (малоценные быстроизнашивающиеся предметы).
- •4. Расходы будущих периодов. Их величина равна Нрбп.
- •5. Готовая продукция на складе предприятия.
- •Оценка эффективности использования оборотных средств.
- •Пути ускорения оборачиваемости ос:
- •Источники формирования оборотного капитала
- •Тема 3. Кадровые ресурсы предприятия
- •Кадры и кадровая политика
- •Планирование потребности в персонале
- •1 Этап – установление целей кадрового планирования
- •3 Этап - расчет плановой численности персонала:
- •4 Этап – определение дополнительной потребности в персонале:
- •Производительность труда
- •Оплата труда
- •Принципы организации оплаты труда
- •Функции заработной платы
- •Тарифная; 2) Бестарифная
- •Сдельная прямая зарплата
- •Сдельно-премиальная зарплата
- •Простая повременная
- •Повременно-премиальная
- •Смешанная
- •Бестарифная система оплаты труда
- •Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии
- •Раздел 3 результаты деятельности предприятия
- •Тема 1. Себестоимость продукции, работ (услуг)
- •1.2 Состав затрат включаемых в себестоимость туристского продукта
- •1.3 Классификация затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта
- •По участию в основной деятельности предприятия:
- •По способу отнесения на себестоимость:
- •По отношению к объёму производства и реализации товара:
- •Для анализа соотношения и динамики постоянных и переменных затрат используются показатели:
- •V. По степени обобщения затрат (по составу).
- •VI. По степени регулируемости:
- •VIII. По степени коммерциализации.
- •1.4 Планирование себестоимости
- •1.5 Анализ себестоимости.
- •Причины отклонений.
- •Резервы снижения себестоимости
- •Тема 2. Планирование прибыли
- •Методы планирования прибыли
- •Тема 3. Анализ взаимосвязи объёма продаж, себестоимости и прибыли
- •Графический метод
- •Операционный рычаг:
- •Тема 4. Формирование исходной цены товара
- •Рыночные или маркетинговые методы в формировании цен на продукцию (услуги) предприятий гостиничного комплекса
- •Тема 5. Управление доходами и расходами Понятие, основные источники и факторы, определяющие размеры доходов и расходов организации
- •Анализ состава и динамики доходов предприятия.
- •Методы управления доходами и расходами
- •Тема 6. Оценка общего финансово-экономического состояния предприятия
- •Тема 7. Банкротство: понятие, виды, причины
- •Оценка банкротства предприятия
- •Нематериальные активы
- •Оценка наличия и движения основных средств
- •Сущность и структура основных средств
- •Вопросы к экзамену
- •Нематериальные активы
- •Оценка наличия и движения основных средств
- •Сущность и структура основных средств
- •Кругооборот оборотных фондов туристского предприятия
- •Список использованной литературы Основная литература
- •Дополнительная литература
Виды организационной интеграции
Внешняя и внутренняя среда предприятия: понятие, субъекты. Параметры описания внешней среды
Закономерности функционирования фирмы как системы
Износ и амортизация
Лизинг
Нематериальные активы
Организационно правовые формы предприятий согласно Российскому законодательству: учредители, минимальное число участников, минимальный уставной капитал, источники образования имущества, учредительные документы, ответственность по обязательствам, нормативная база.
Оценка наличия и движения основных средств
Оценка эффективности основных средств
Перечислите виды классификационных признаков предприятий, раскройте каждый вид. Виды предприятий туристкой индустрии
Перечислите и раскройте хозяйствующие субъекты рынка туристической индустрии
Понятие и виды диверсификации производства (деятельности) предприятия
Понятие и предпосылки создания предпринимательских объединений
Понятия: иностранный инвестор, иностранная инвестиция, прямая иностранная инвестиция, инвестиционный проект, срок окупаемости инвестиционного проекта, приоритетный инвестиционный проект, реинвестирование, совокупная налоговая нагрузка. Правовое положение, гарантии правового положения, гарантии использования иностранным инвестором различных форм осуществления инвестиций на территории Российской Федерации, ограничение осуществления сделок, совершаются иностранными государствами, международными организациями или находящимися под их контролем организациями. На основании Закона РФ «Об иностранных инвестициях в Российской Федерации» от 9 июля 1999 года № 160 –ФЗ (ред. от 29.04.2008).
Понятие малого и среднего предпринимательства, льготы для субъектов малого и среднего предпринимательства согласно Закону РФ « О развитии малого и среднего предпринимательства в российской федерации» от 24.07.2007 № 209-ФЗ от 1 января 2008 года.
Понятия и виды конкурентной стратегии
Понятия и виды целей фирмы (туристских предприятий)
Принципы деятельности фирмы (предприятия)
Производственная мощность предприятия
Раскройте понятия: туристская индустрия, продукция туристской индустрии, туристский пакет, функции туристского предприятия, специализированные предприятия
Раскрыть содержание понятий: организация, фирма, предприятие, туристское предприятие
Системная модель фирмы
Содержание понятия «фирма (предприятие)» с позиции системного подхода
Содержание теории фирм Р. Коуза или «Теория операционных издержек»
Структура туристского продукт, жизненный цикл туристского продукта
Структура туристской индустрии
Сущность и структура основных средств
Учёт предпринимательского риска: понятие риска, этапы управление предпринимательским риском.
Формы предпринимательских объединений. Многоуровневые структуры: виды, содержание
Формы предпринимательских объединений. Стратегические партнерства: виды, содержание
Вопросы к экзамену