Рыночные характеристики товара

Рыночные характеристики товара: ассортимент, цена, качество, имидж, популярность и конкурентоспособность

Жизненный цикл продукта - это время с момента первоначального появления продукта на рынке до прекращения его реализации на том же рынке.

Жизненный цикл основных товаров ООО «Шоколадница» находится на стадии развития (роста) - стадия признания товара потребителем. Характеризуется существенным увеличением объема продаж и возрастания его прибыли.

Совокупность всех ассортиментных групп товаров, изготовляемых фирмой, определяет так называемый товарный ассортимент.

Он характеризуется:

• широтой (количество изготовляемых ассортиментных групп);

• глубиной (количество ассортиментных позиций в ассортиментной группе);

• насыщенностью (количество ассортиментных позиций во всех ассортиментных группах);

Рассмотрим товарный ассортимент кондитерской «Шоколадница» представленный в таблице № 5.

Из таблицы видно, что товарный ассортимент представлен 7 ассортиментными группами: сдобные булочные изделия, торты, печенье, пирожные, рулеты, пирожки, кексы.

В целом предприятие изготовляет кондитерские изделия по 34 ассортиментным позициям. Следовательно, насыщенность ассортимента характеризуется тридцати четырем товаром, указанным в таблице.

Кондитерская изготовляет пиццу различных вкусов. Общее число разновидностей равно 10. Следовательно, глубина предложения пиццы равна ее 10 разновидностям.

Конкурентоспособность товаров ООО «Шоколадница» представлена: широким ассортиментом товаров; большим ценовым диапазоном; хорошей репутацией у покупателей.

В кондитерской образован отдел доставки продукции к заказчику по личному желанию клиента. Доставка продукции осуществляется ежедневно, без выходных, на охлаждающем транспорте.

Заказы от клиентов на доставку могут приниматься по телефону или факсу, а также на месте.

Помимо транспортировки кондитерская может предоставлять услуги по выполнению индивидуальных заказов от клиентов. По контактному телефону он сможет договориться с кондитерской о времени, сроках и стоимости изготовления продукции.

Услуги предоставляемые кондитерской:

- Эксклюзивные торты от 0,5 до 20 кг., пирожное под заказ с различной тематикой. Рулеты, слойки, кексы.

- доставка продукции ежедневно, без выходных, любыми по объему партиями на охлаждающем транспорте;

- приём заказов круглосуточно;

- информационно-рекламная поддержка;

Принимая решения о широте, глубине, насыщенности и гармоничности товарного ассортимента, необходимо постоянно проводить оценку выпускаемых кондитерской изделий. Поэтому следует постоянно анализировать соответствие производимых изделий запросам покупателей и на этой основе принимать решения о:

• снятии с производства устаревших товаров;

• модификации изготовляемых товаров;

• разработке новых видов продукции.

7.Ценовая политика ооо «Шоколадница»

Ценовая политика кондитерской направлена на увеличение доходов за счет производства, а не цен.

Цели ценовой политики: сохранение бизнеса; достижение максимальной прибыли.

Спрос, как правило, определяет максимальную цену, которую кондитерская может запросить за свой товар. Ну, а минимальная цена определяется издержками кондитерской или емкостью рынка товара.

Кондитерская ООО «Шоколадница» стремится назначить на товар такую цену, чтобы она полностью покрывала все издержки по его производству, распределению и сбыту, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия и риск.

Кондитерская изучает цены на рынке следующим образом: обработка статистической информации о продаже товаров на рынке, но в разные моменты времени по разным ценам; постановка ценовых экспериментов. Цены могут или меняться в течение определенного времени в нескольких магазинах, или назначаться различные цены на одинаковые товары в нескольких магазинах в одно и то же время.

Политика ценообразования в зависимости от структуры рынка, числа и силы конкурентов, однородности продукта кондитерская выбирает одну из трех стратегий. Это, во-первых, приспособление к рыночной цене; во-вторых, последовательное занижение цен; в-третьих, последовательное повышение цен, которое основывается на высоком имидже и качестве продукта. Для этого способа определения цен характерно, что продавец учитывает свои затраты и поведение потребителей.

Политика ценообразования направлена на: кондитерская должна придерживаться стратегии доступных цен, поскольку продукт имеет социальную значимость; придерживаться стратегии доступных цен, поскольку производят аналогичные продукты конкуренты; придерживаться стратегии доступных цен, поскольку сильна развита конкуренция.