Ассортимент товаров конкурентов

Наименование предприятия	Ассортимент
Авторская кондитерская «Вечерний Тагил»	Торты: Эксклюзивные, корпоративные, свадебные, детские, юбилейные, поздравительные Серийные: бисквитные, шоколадные, воздушные, суфле Пирожные: шоколадные, воздушные, песочные, слоеные, разные
ООО «Тагил Хлеб»	Торты: йогуртовые, сливочные, домашние, заказные Изделия к чаю: пирожное, кексы, печение, восточные сладости, пряники, суки, баранки, сухари, слоеные изделия

Авторская кондитерская компания "Вечерний Тагил" производит продукты класса премиум. Все торты и пирожные делятся на три категории:

Люкс- торты без консервантов и красителей, их можно есть самым маленьким детям и беременным женщинам.

Классик- торты традиционной калорийности с масляным кремом, сгущёнкой и орешками.

Лайт- лёгкие низкокалорийные торты. В их составе: воздушные сливки, нежный бисквит, фрукты и ягоды.

При изготовлении эксклюзивных тортов возможен любой вкус, цвет и форма торта. Используется только высококачественное сырьё и оригинальные фирменные рецептуры, что обеспечивает великолепный вкус тортам и пирожным.

При изготовлении торта на заказ используется только ручной труд и каждый такой эксклюзивный продукт существует только в единственном экземпляре и точной его копии просто не может быть.

ООО «Тагил хлеб» На предприятии уделяется большое внимание развитию и совершенствованию хлебопечения и кондитерского производства, постоянно ведется замена старого оборудования на новое, что приводит к качественному производству продукции.

Анализ сильных и слабых сторон конкурентов представлен в таблице №3:

Таблица 3

Сильные и слабые стороны конкурентов:

Наименование предприятия	Сильные стороны	Слабые стороны
Авторская кондитерская «Вечерний Тагил»	- кондитерская производит эксклюзивные торты и пирожные; - образованное и динамичное молодое руководство среднего звена - активная роль маркетинга	- расположение в центре города: тесные производственные помещения, отсутствие единого склада готовой продукции;
ООО «Тагил Хлеб»	- завод производит огромный ассортимент кондитерских изделий; - замена старого оборудования на новое, что приводит к производству качественной продукции; - активная роль маркетинга; - большое количество торговых точек расположенных на территории города	- дополнительные транспортные издержки (наличие удаленного склада сырья);

Рекламная деятельность конкурентов развивается в форме наружной рекламы. В основном это: промостойки (рекламная или торговая стойка); рекламные щиты с плакатами размещенные на проезжих частях города.

Преимущества и недостатки по сравнению с конкурентами ООО Шоколадница представлены в таблице № 4:

Таблица 4