- •Учебно-методический комплекс по дисциплине «Сервисная деятельность»
- •Умк составлен
- •Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры
- •1. Организационно-методический раздел
- •Рабочая программа
- •1. Организационно - методический раздел
- •1.1 Цель курса
- •1. 2 Задачи курса:
- •1.3. Место курса в профессиональной подготовке студентов
- •1.5. Учебно-тематическая карта дисциплины
- •1.6. Формы и методы проведения занятий Программа предусматривает:
- •2. Содержание дисциплины
- •2.1. Теоретические занятия
- •Тема 1. Введение. Сфера сервиса: основные понятия.
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Тема 3. Предприятия, учреждения сферы сервиса: особенности организации и функционирования
- •Тема 4. Персонал: организация и правила обслуживания потребителей услуг.
- •Тема 5. Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение.
- •Тема 6. Сервисные технологии в процессе продажи услуги.
- •Тема 8. Конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
- •Тема 9. Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности.
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •2.2. Планы семинарских занятий по курсу «Сервисная деятельность». (6 часов)
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Литература.
- •Тема 7. Сервисные технологии в процессе предоставления услуги.
- •Литература
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •1.Информационные технологии в сервисной деятельности.
- •2.Расширение ассортимента и повышение качества – основные направления совершенствования сервисной деятельности.
- •3.Перспективные виды сервисной деятельности. Литература
- •Федцов в.Г. Культура сервиса: учебно-практ. Пособие – м., 2000.
- •2.3. Практические занятия по курсу «Сервисная деятельность». (12 часов)
- •3. Примерный перечень вопросов (заданий) для самостоятельной работы
- •4. Формы и виды контроля знаний
- •5. Перечень вопросов для подготовки к экзаменам
- •7. Литература по курсу «Сервисная деятельность». Основная литература
- •Нормативные документы по сервисной деятельности.
- •Дополнительная литература.
- •8. Краткий понятийно-терминологический словарь
- •3. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
- •4. Методические рекомендации преподавателям
- •Тема 1. Введение. Сфера сервиса: основные понятия.
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Тема 3. Предприятия, учреждения сферы сервиса: особенности организации и функционирования
- •Тема 4. Персонал: организация и правила обслуживания потребителей услуг.
- •Тема 5. Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение.
- •Тема 6. Сервисные технологии в процессе продажи услуги.
- •Тема 7. Сервисные технологии в процессе предоставления услуги.
- •Тема 8. Конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
- •Тема 9. Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности.
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •6. Контрольные вопросы для оценки качества освоения дисциплины
- •7. Формы текущего и промежуточного контроля знаний студентов
- •9. Тематика контрольных работ (для студентов заочного отделения)
- •10. Рекомендуемая литература
- •Специальная литература
1.3. Место курса в профессиональной подготовке студентов
Учебная дисциплина «Сервисная деятельность» изучается на 22 2 курсе обучения обучения и представляет собой синтез, сведение воедино знаний, полученных в общих курсах психологии и педагогики, в курсе «Человек и его потребности», «Психодиагностика», «Экономика и предпринимательство в СКС и туризме», изучаемых параллельно на том же курсе.
Учебная дисциплина «Сервисная деятельность»» обеспечивает изучение сервисных аспектов курсов «Менеджмент в СКС и туризме», «Маркетинг в СКС и туризме», «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг». Знания, полученные при изучении курса «Сервисная деятельность», необходимы при выполнении курсовых и дипломной работы, при подготовке решений в сфере будущей профессиональной деятельности выпускникавыпускнив.
общих кур
1.5.5 4. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.
В результате изучения дисциплины студент должен
знать:
основные понятия сферы сервисной деятельности, ее виды, сущность как совокупности процессов научно-практического характера по созданию, распространению и предоставлению услуг;
основные этапы развития сферы сервиса в России;
виды услуг, приоритеты, компоненты, взаимодействующие факторы сервисной деятельности;
основные технологии, используемые при продаже и предоставлении услуг;
особенности правового регулирования сферы сервисной деятельности;
перспективные направления инновационных процессов сферы сервиса в современных условиях.
уметь:
применять научные знания и практические подходы к разработке (конструированию) конкретной услуги;
организовать рабочее место и обеспечить процесс продажи и предоставления услуги;
диагностировать сервисные ситуации и разрешить противоречия и конфликты в соответствии с правовыми нормами в сфере сервисной деятельности;
иметь навык:
формирования благоприятной социально-психологической среды межличностного общения в процессе сервисной деятельности.
1.5. Учебно-тематическая карта дисциплины
№ п/п |
Наименование темы |
Объем аудиторных занятий в часах |
Объем самост.раб.в часах |
|||||
Лек. |
Лаб. |
Практ. |
Сем. |
Итого |
||||
1. |
Введение. Сфера сервиса: основные понятия. |
2 |
- |
- |
- |
8 |
6 |
|
2. |
Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России |
4 |
- |
- |
2 |
8 |
6 |
|
3. |
Предприятия, учреждения сферы сервиса: особенности организации и функционирования |
4 |
- |
- |
- |
8 |
4 |
|
4. |
Персонал: организация и правила обслуживания потребителей услуг. |
4 |
- |
4 |
- |
6 |
4 |
|
5. |
Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение |
4 |
- |
4 |
- |
6 |
6 |
|
6. |
Сервисные технологии в процессе продажи услуги |
4 |
- |
4 |
- |
6 |
6 |
|
7. |
Сервисные технологии в процессе предоставления услуги |
4 |
- |
|
2 |
8 |
6 |
|
8. |
Конфликты в сфере сервиса и их разрешение |
4 |
- |
- |
- |
4 |
6 |
|
9. |
Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности |
4 |
- |
- |
- |
8 |
6 |
|
10. |
Перспективные направления развития сферы сервиса в современных условиях |
2 |
- |
- |
2 |
6 |
4 |
|
|
Всего: |
36 |
- |
12 |
6 |
54 |
54 |
|
|
Формы итогового контроля |
Курс.раб. |
Контр.раб. |
Зачет |
Экзамен |
|||
|
Семестры: |
- |
- |
- |
- |
- |
4 |
|
|
Для заочной формы обучения |
|||||||
|
Всего: |
8 |
|
|
6 |
14 |
94 |
|
|
Формы итогового контроля |
Курс.раб. |
Контр.раб. |
Зачет |
Экзамен |
|||
|
Семестры: |
- |
- |
- |
4 |
|||
|
Для ускоренной формы обучения |
|||||||
|
Всего: |
6 |
|
|
4 |
10 |
98 |
|
|
Формы итогового контроля |
Курс.раб. |
Контр.раб. |
Зачет |
Экзамен |
|||
|
Семестры: |
- |
- |
- |
4 |