- •Учебно-методический комплекс по дисциплине «Сервисная деятельность»
- •Умк составлен
- •Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры
- •1. Организационно-методический раздел
- •Рабочая программа
- •1. Организационно - методический раздел
- •1.1 Цель курса
- •1. 2 Задачи курса:
- •1.3. Место курса в профессиональной подготовке студентов
- •1.5. Учебно-тематическая карта дисциплины
- •1.6. Формы и методы проведения занятий Программа предусматривает:
- •2. Содержание дисциплины
- •2.1. Теоретические занятия
- •Тема 1. Введение. Сфера сервиса: основные понятия.
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Тема 3. Предприятия, учреждения сферы сервиса: особенности организации и функционирования
- •Тема 4. Персонал: организация и правила обслуживания потребителей услуг.
- •Тема 5. Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение.
- •Тема 6. Сервисные технологии в процессе продажи услуги.
- •Тема 8. Конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
- •Тема 9. Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности.
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •2.2. Планы семинарских занятий по курсу «Сервисная деятельность». (6 часов)
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Литература.
- •Тема 7. Сервисные технологии в процессе предоставления услуги.
- •Литература
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •1.Информационные технологии в сервисной деятельности.
- •2.Расширение ассортимента и повышение качества – основные направления совершенствования сервисной деятельности.
- •3.Перспективные виды сервисной деятельности. Литература
- •Федцов в.Г. Культура сервиса: учебно-практ. Пособие – м., 2000.
- •2.3. Практические занятия по курсу «Сервисная деятельность». (12 часов)
- •3. Примерный перечень вопросов (заданий) для самостоятельной работы
- •4. Формы и виды контроля знаний
- •5. Перечень вопросов для подготовки к экзаменам
- •7. Литература по курсу «Сервисная деятельность». Основная литература
- •Нормативные документы по сервисной деятельности.
- •Дополнительная литература.
- •8. Краткий понятийно-терминологический словарь
- •3. Общие рекомендации по организации самостоятельной работы студентов
- •4. Методические рекомендации преподавателям
- •Тема 1. Введение. Сфера сервиса: основные понятия.
- •Тема 2. Социальные предпосылки возникновения и история развития сферы сервиса в России.
- •Тема 3. Предприятия, учреждения сферы сервиса: особенности организации и функционирования
- •Тема 4. Персонал: организация и правила обслуживания потребителей услуг.
- •Тема 5. Потребители услуг: типологические характеристики и сервисное поведение.
- •Тема 6. Сервисные технологии в процессе продажи услуги.
- •Тема 7. Сервисные технологии в процессе предоставления услуги.
- •Тема 8. Конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
- •Тема 9. Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности.
- •Тема 10. Перспективные направления совершенствования сферы сервиса в современных условиях.
- •6. Контрольные вопросы для оценки качества освоения дисциплины
- •7. Формы текущего и промежуточного контроля знаний студентов
- •9. Тематика контрольных работ (для студентов заочного отделения)
- •10. Рекомендуемая литература
- •Специальная литература
Тема 7. Сервисные технологии в процессе предоставления услуги.
(л.4/с.6)
Тема 8. Конфликты в сфере сервиса и их разрешение.
(л.4/с.6)
Семинарское занятиеС
Тема 9. Нормативно-правовое регулирование сервисной деятельности.
(л.4/с.6)
<Государственные ><нормативные ><акты ><как ><средство ><регулирования ><сервисной ><деятельности. ><Лицензирование сервисной ><деятельности ><и ><сертификация услуг><><. ><Стандартизация услуг ><и ><нормативы ><сервисной ><деятельности.>
<Договорные ><отношения ><в ><сфере ><сервиса. ><Права ><потребителей ><услуг. ><Документы, ><фиксирующие ><отношения ><сервисной ><организации ><и ><потребителей ><услуг. ><Содержание ><и ><атрибуты ><документов.>
<Обеспечение ><безопасности ><сервисной ><деятельности.
Методические рекомендации по изучению темы
В ходе изучения темы следует сосредоточить внимание студентов на нормативно-правовых документах, непосредственно регулирующих сервисную деятельность на федеральном уровне, - федеральных законах «О защите прав потребителей», «О лицензировании отдельных видов деятельности», «О сертификации товаров и услуг», федеральных программах.
Опрос студентов по теме семинарского занятия и обсуждение докладов должны быть направлены на выяснение сущности и порядка проведения процедур государственного регулирования сервисной деятельности – стандартизации, лицензирования и сертификации. Отдельного внимания заслуживает вопрос оформления договорных отношений в сфере сервиса – виды договоров, их атрибуты, порядок оформления и юридическая ответственность за нарушение условий. Кроме того, необходимо уяснить содержание понятия «безопасность» относительно сервисной деятельности – составляющие этого понятия и методы обеспечения безопасности сервиса на уровне права и в практике.
Семинарское занятие – 4/ ч.
План семинарского занятия:
Правовое регулирование сервисной деятельности на федеральном уровне.
Процедуры государственного регулирования и управления качеством в сфере услуг.
Назначение и порядок заключения договоров в сервисной деятельности.
Безопасность сервисной деятельности.
Темы докладов:
Федеральный закон «О защите прав потребителей».
Порядок сертификации услуг.
Назначение и порядок лицензирования в сервисной деятельности.
Виды договоров, применяемые в сервисной деятельности.
Вопросы для самостоятельной работы:
Перечислите известные Вам федеральные законы, регулирующие сервисную деятельность.
Что такое стандартизация услуг?
Что такое сертификация?
Какие виды сертификации Вы знаете?
Каково назначение процедуры лицензирования?
Перечислите составляющие понятия «безопасность сервисной деятельности».
Литература:
Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие для студентов вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект-пресс, 2006. – 320 с.
Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». – М.: Эксмо, 2007. – 64 с.
Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: Учеб. пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 256 с.
<Модель ><обеспечения ><качества ><услуг. ><- ><ГОСТ ><><Р ><50691-94. – Введ. 1994-08-04. – М.: Изд-во стандартов, 1994. – 9 с.
Сервисная деятельность: Учеб. пособие / под общ. ред. В.К. Романович. – СПб.: Питер, 2006. – 156 с.
<Сертификация ><и ><лицензирование ><туристско-экскурсионных, ><гостиничных ><услуг ><и ><перевозок ><пассажиров ><автотранспортом ><// ><Мир ><качества. ><- ><1998. ><- ><№ ><15. ><- С. ><256><.
Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / под ред. Ю.П. Свириденко. Т 1. Формирование сферы услуг. – М.: Кандид, 2000. – 448 с.