3 Вопросы охраны труда, промышленной санитарии, охраны окружающей среды

3.1 Охрана труда

В проекте обеспечиваются безопасные для здоровья условия труда.

В цехе имеются трубопроводы для пара. Они должны иметь тепловую изоляцию, толщиной которой рассчитывается так, чтобы температура наружной поверхности не превышала 40°С.

В цехе предусматривается общая и местная вентиляция, назначение которой отвести избыток тепла и влаги, выделяемой сырьем, материалами, оборудованием.

Лестницы, площадки, переходы оборудуют перилами, высотой не менее 1,0 м.

В цехе предусматривается необходимое освещение. При проектировании и монтаже электрооборудования предусматривают меры, исключающие возможность поражения человека электрическим током.

Повышенной опасностью поражения электрическим током имеет место в следующих помещениях: в дефростационных, разделочных отделениях, где поддерживается сравнительно высокая влажность воздуха, складах и помещениях переработки сыпучих и пыльных материалов.

3.2 Промышленная санитария

Требования к личной гигиене работников.

Все работники рыбоперерабатывающих предприятий обязаны выполнять правила личной гигиены и профессиональной гигиены.

Каждый работник на предприятии несет ответственность за состояние рабочего места, выполнение технологических и санитарных требований на своем участке.

Работники предприятия должны носить чистую спецодежду или санодежду и головные уборы. У лиц, имеющих по роду выполнения работы непосредственное соприкосновение с открытой рыбной продукцией, головной убор должен полностью закрывать волосы.

Санитарная одежда должна быть изготовлена из материалов светлых тонов, иметь отличительную поцеховую маркировку. Обувь должна быть рассчитана на многократную дезинфекцию.

Санодежду следует носить только во время работы, запрещается надевать на нее верхнюю одежду.

Работники, направленные на обработку и подготовку рыбной продукции должны мыть руки перед началом работы. Раны на руках должны быть закрыты водонепроницаемой повязкой. Работники с гнойными ранами к работе не допускаются.

Работники должны быть обеспечены защитно-профилактическими средствами для кожи рук.

Перед посещением административных, общественных помещений необходимо снимать спецодежду. Перед входом в производственный цех необходимо тщательно обрабатывать обувь (дезковрик, емкость с дезраствором).

Постоянный контроль за соблюдением работниками цеха правил личной и профессиональной гигиены осуществляется технологом, мастером и санитарным постом цеха.

3.3 Охрана окружающей среды

В нашей стране принимаются необходимые меры для охраны водных ресурсов, растительного и животного мира, для сохранения чистоты воздуха.

Загрязненный воздух, извлеченный из производственных помещений местными механическими вентиляционными установками, перед выбросом подвергаются отчистке в циклонах и фильтрах. Парогазовые смеси очищают водой в барометрических конденсаторах смешения или адсорберах. Для того чтобы уменьшить загрязнение воздушной среды, надо не допускать неполного сгорания топлива котельных, установить газоочистительные фильтры, золоуловитель, использовать только жидкое и газообразное топливо.

Автомашины, используемые на предприятии, должны иметь исправные системы сжигания и питания, глушители оборудуют фильтрами очистки выхлопных газов.

Благоприятное воздействие на состояние воздушной среды оказывает озеленение территории предприятия. Вся территория, не занятая постройками и дорогами, должна быть озеленена. Зеленые насаждения обогащают воздух кислородом, а также способны поглощать некоторое количество вредных газов и очищать воздух от пыли.