Технологический процесс приготовления

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Оформление и правила подачи

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зав. производством ________________________________

Технолог (калькулятор) ________________________________

Критерии оценки контрольной работы

Оценка «зачтено» - выставляется в том случае, если по содержанию контрольная работа полная, изложена логично, последовательно, грамотно. Представлены ответы на все задания, использована информация по технологическим процессам, требованиям к качеству. Материал рационально систематизирован в таблицы, схемы.

Производственная ситуация решена верно, правильно оформлен бланк технологической карты, представлен вывод по результатам расчетов. Оформлена работа с соблюдением требований методических указаний, аккуратно.

В случае недостаточно глубокого рассмотрения 1-2 вопросов преподаватель указывает на недостатки и предупреждает, что по данным замечаниям будет беседовать со студентом на экзамене.

Оценка «не зачтено» - выставляется в том случае, если не решена производственная ситуация; слабо раскрыто содержание одного-двух заданий; одно из заданий не выполнено; работа оформлена небрежно, не выполнены требования к оформлению контрольной работы.

Требования к оформлению письменных работ

1. Работа должна быть написана четким почерком или отпечатана и аккуратно подшита (сброшюрована) в папку.

2. Контрольная работа должна содержать:

• титульный лист;

• содержание;

• основную часть;

• список литературы;

3. Страницы работы, включая приложения, нумеруются арабскими цифрами с соблюдением сквозной нумерации. Порядковый номер страницы размещают в правом углу нижнего поля страницы. Не нумеруются (но включаются в общую нумерацию) – титульный лист, содержание, список литературы, приложения.

4. Письменная работа должна быть напечатана или написана на стандартном листе писчей бумаги формата А4 на одной стороне листа шрифтом Times New Roman с соблюдением следующих требований:

• поля: левое – 30 мм, правое – 20 мм, верхнее – 20 мм, нижнее – 20 мм;

• в основном тексте: шрифт размером 14;

• в заголовках: шрифт размером 16 с применением полужирного начертания;

• в подстрочных примечаниях: шрифт размером 10;

• междустрочный интервал – полуторный;

• отступ красной строки – 1,25;

• выравнивание текста – по ширине.

5. Каждый новый вопрос начинается с новой страницы.

6. Наименование вопроса следует располагать с начала строки без точки в конце, без подчеркивания (шрифт размером 16 с применением полужирного начертания).

Например: