- •Методические указания
- •Специальность 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения
- •1 Основные и оборотные средства предприятия Задача 1.1
- •Задача 1.2
- •Задача 1.3
- •Задача 1.4
- •Задача 1.5
- •Задача 1.6
- •Задача 1.7
- •Задача 1.8
- •Задача 1.9
- •Задача 1.10
- •Задача 1.11
- •Задача 1.12
- •Задача 1.13
- •Задача 1.14
- •Задача 1.15
- •Задача 1.16
- •Задача 1.17
- •Задача 1.18
- •2 Производительность труда
- •Задача 2.2
- •Задача 2.3
- •Задача 2.4
- •Задача 2.5
- •Задача 2.6
- •Задача 2.7
- •Задача 2.8
- •Задача 2.9
- •Задача 2.11
- •Задача 2.12
- •Задача 2.13
- •Задача 2.14
- •3 Оплата труда на предприятиях отрасли
- •Задача 3.7
- •Задача 3.8
- •Задача 3.9
- •Задача 3.10
- •Задача 3.11
- •Задача 3.12
- •Задача 4.4
- •Задача 4.5
- •Задача 4.6
- •Задача 4.7
- •Задача 4.8
- •Задача 4.9
- •5 Инвестиции и эффективность производства
- •Задача 5.2
- •Задача 5.3
- •Задача 5.4
- •Задача 5.5
- •Задача 5.6
- •Задача 5.7
- •Задача 5.8
- •Решение
- •6 Цены и ценообразование
- •7 Прибыль и рентабельность
- •Задача 7.3
- •Задача 7.4
- •Задача 7.9
- •8 Производственная программа и производственная мощность
- •Задача 8.5
- •Задача 8.6
- •Задача 8.7
- •Задача 8.8
- •Задача 8.9
- •Библиографический список
Задача 8.8
Рассчитать объем продукции по хлебозаводу в натуральном и денежном выражении по следующим изделиям:
Наименование изделия |
Марка печи |
Часовая производительность печи, кг |
Фонд рабочего времени, дней |
Оптовая цена за 1 т хлеба, тыс.руб. |
Хлеб подовый 1 с, 0,65 кг |
ХПА-40 |
1581 |
330 |
6,84 |
Плетенка в/с, 0,4 кг |
А2-ХПЯ-25 |
420 |
330 |
10,24 |
Сайка 1с, 0,2 кг |
-«- |
344 |
330 |
9,50 |
Хлебозавод работает непрерывно 23 часа в сутки.
Задача 8.9
Рассчитать выполнение производственной программы в натуральном и денежном выражении по предприятию по следующим данным:
Изделия |
Прошлый год |
Отчетный год |
Процент |
Колбасные изделия, т |
13283,1 |
16728,5 |
|
Полуфабрикаты, т |
1640,9 |
1497,0 |
|
Колбасные изделия, тыс. руб. |
42871,4 |
85018,7 |
|
Полуфабрикаты, тыс. руб. |
23245,4 |
35199,8 |
|
Сделать вывод.
Библиографический список
Ананьин А.Д., Юхин Г.П., Нешитая Г.Ф. Бизнес планирование в дипломных проектах по механизации производства и переработки продукции животноводства. Уфы.: Изд-во БГАУ. - 2002. – 105 с.
Баринов В.А. Бизнес-планирование. – М.: Форум, Инфра-М. – 2004. – 272 с.
Бизнес-план инвестиционного проекта отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация: Учебное пособие - 5 изд., перераб. / Под редакцией В.М, Попова. - М.: финансы и статистика. – 2001. - 432 с.
Бизнес-план. Методические материалы - 2 изд., доп. / Под ред. Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика. - 1998 - 160 с.
Бизнес-планирование: Учебник / Под ред. В.М. Попова и СИ. Ляпунова - М.: Финансы и статистика. - 2001 - 672 с.
Борисевич В.И., Канадурова Г.А. Прогнозирование и планирование экономики. Минск: ООО «ИНТЕРПРЕСС СЕРВИС». - 2001. – 380 с.
Вильданов А.А., Сайранов Р.Н., Батталова Р.Р. Методические указания по выполнению курсовой работы на тему: “Организационно-экономическое обоснование переработки продукции животноводства”, - Уфа, БГАУ. - 1999.
Галенко В.П. Бизнес-планирование в условиях открытой экономики. – М.: Издат. центр «Академия» . 2005. – 283 с.
Гордеев А.В., Масленникова О.А., Донскова С.В., Долгушкин Н.К., Заверюха А.Х., Е.В. Ульянов. Экономика предприятия пищевой промышленности, -М.: «Агроконсалт». - 2003.- 615 с.
Емельянова Ф.Н., Кириллов Н.К. Организация переработки сельскохозяйственной продукции, - М.: “Тандем”. - 2000.
Зелль А. Бизнес-план: инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов. – М.: Изд-во «Ось-89». – 2002. -240 с.
Краснов С.Е. Экономика мясной и молочной промышленности, - М.: “Агропромиздат”. - 1990.
Магомедов М.Д., Заздравных А.В. Экономика отраслей пищевых производств. - 2005. - 284 с.
Машины и аппараты пищевых производств. Ч.1,2./ Под. ред. Панфилова В.А. – .М: «Высшая школа». - 2001.- 680 с.
Методические пособие по разработке экономической части дипломной работы (проекта) для студентов факультета пищевых технологий (Специальность 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения) (Технология молока и молочных продуктов). – Уфа, БГАУ. – 2006.
Новицкий Н И. Организация производства на предприятиях, -М: «Финансы и статистика». - 2004. – 392 с.
Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. – М.: «Ось-89». – 2002. – 91 с.
Пивоваров К.В. Планирование на предприятии – М.: изд-во «Дашков и К». – 2004. – 232 с.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, - Минск: ООО “Новое знание”. - 2000.
Сайранов Р.Н., Галимова В.З., Мударисов Р.М., и т.д. Организация переработки сельскохозяйственной продукции. Уфа: Изд-во БГАУ. - 2000. – 217 с.
Скриба Н.Н., Микулич И.М., Валевич Р.П. Бизнес-планирование в Антонов А.Н., Морозова Л.С. Основы современной организации производства, - М: «Дело и Сервис». - 2004. - 432 с.
Стерлигов Б.И. Организация и планирование на предприятиях мясной и молочной промышленности. - М.: Агропромиздат. - 1988.
Сухова Л.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес – плана и финансовому анализу предприятия.: М.: «Финансы и статистика». - 2001. – 160 с.
Шакирова Ф.К., Организация сельскохозяйственного производства под ред. - М.: «Колос». - 2000.
Лицензия РБ на издательскую деятельность № 0261 от 10.04.98 г.
Подписано в печать ______________200…г. Формат 60х84
Бумага типографическая.
Гарнитура «Таймс». Усл. печ. л. 1,88 усл.
Изд. л. _____ Тираж _____ экз. Заказ № ______
Издательство: Башкирский государственный аграрный университет
Типография: Башкирского государственного аграрного университета
Адрес издательства и типографии: 450001, г. Уфа, ул. 50 лет Октября, 34