4. Обнаружение желчных пигментов с помощью пробы Гмелина

В пробирку налить 1-2 мл концентрированной азотной кислоты и осторожно прибавить из пипетки по стенке пробирки исследуемую мочу так, чтобы жидкости не смешивались; в месте их соприкоснове­ния образуется ряд цветных колец. Характерным для желчных пиг­ментов является образование верхнего зеленого кольца и одновре­менно с ним синего или фиолетового. Нижерасположенное желтое и красное кольца получаются и с нормальной мочой. Проделав все ука­занные реакции с образцом исследуемой мочи, сделайте вывод о со­стоянии здоровья животного.

Вопросы для самоконтроля

1. Объясните химизм качественной пробы Троммера на сахара.

2. Что происходит с белком, содержащимся в моче, при кипяче­нии, с добавлением концентрированной азотной кислоты?

Литература

1. Болдырев А.С. Физколлоидная химия. - М., 1983.

2. Кононский А.И. Биохимия животных. - М., 1993.

3. ЛенинджерЛ. Основы биохимии. -М'., 1985.

4. Малахов А.Г., Вишняков СИ. Биохимия сельскохозяйственных животных. - М., 1984.

5. Николаев А.Я. Биологическая химия. - М., 1989.

6. Савронь Е.С. Биохимия животных. - М, 1966.

7. Савронь Е.С. и др. Практикум по биохимии животных. - М., 1967.

8. Фердман Д.А. Биохимия. - М. 1966.

9. Нечеткий А.В. и др. Биохимия животных. - VI.,1982.

10. Уайт А. и др. Основы биохимии. - М„ 1985.

Содержание

Введение...................................................................................... 3

Рекомендации но выполнению лабораторных работ и составлению отчета. 3 Работа 1 Определение активной кислотности и буферных свойств

некоторых биологических жидкостей 4

Работа 2. Сравнительное действие неорганических катализаторов и

ферментов....................................................................... 6

Работа 3. Специфичность действия ферментов..................................... 7

Работа 4. Термолабильность ферментов.......................................... 9

Работа 5. Влияние рН на действие ферментов......................................... 11

Работа 6. Активирование и торможение действия фермента амилазы.... 12

Работа 7 Качественные реакции на витамины А и С................................ 14

Работа 8 Качественные реакции на витамин Д...................................... 16

Работа 9 Качественные реакции на никотиновую кислоту........................ 17

Работа 10 Качественные реакции на адреналин................................... 18

Работа 11 Качественные реакции на дисахариды.................................... 19

Работа 12 Качественные реакции на полисахариды.................................. 21

Работа 13 Растворение и эмульгирование жиров. Исследование

молока под микроскопом .. ....................................................... 22

Работа 14 Качественные реакции на желчные кислоты............................. 24

Работа 15 Качественные реакции на желчные пигменты........................... 25

Работа 16 Холестерин и определение его в желчи с помощью

реакции Сальковского........................................................... 26

Работа 17 Белки молока................................................................. 27

Работа 18. Выделение альбуминов и глобулинов из белка куриного яйца. 29

Работа 19. Щелочной гидролиз белка................................................. 30

Работа 20. Выделение муцина из слюны и изучение его свойств................ 31

Работа 21. Гидролиз нуклеопротеидов дрожжей.................................... 32

Работа 22. Получение мочевой кислоты из помета голубей и

изучение ее свойств.................................................................... 34

Работа 23 Патологические составные части мочи................................... 35

Литература................................................................................... 38