- •Тема 3.
- •Переваривание липидов
- •2. Гидролиз триглицеридов
- •5. Мицеллообразование
- •Нарушения переваривания и всасывания липидов. Стеаторея.
- •Основные виды липопротеинов
- •Роль белков в питании. Показатели качества пищевого белка.
- •Количество белка в некоторых пищевых продуктах
- •Нормы белка в питании
- •Белковая недостаточность
- •Переваривание белков в ж.К.Т.
- •Переваривание белков в кишечнике
- •Состав желудочного сока
- •Нарушения переваривания белков в желудке
- •Защита клеток от действия протеаз
- •Нарушение переваривания белков и транспорта аминокислот.
- •. «Гниение» белков в кишечнике. Роль удф-глюкуроновой кислоты и фафс в процессах обезвреживания и выведения продуктов «гниения» (фенол, индол, скатол, индоксил и др.).
- •Азотистый баланс организма
- •Тесты для проверки усвоения темы nb ! Ответы на все вопросы тестов есть в тексте лекции.
- •1. Какие связи в крахмале расщепляет амилаза слюны?
- •25. Какая лп-фракция образуется в плазме крови
- •26. Где на электрофореграмме находится фракция хм при электрофорезе смеси
- •25. Все ферменты, гидролизующие белки, выделяются в просвет ж.К.Т.
- •27.Для определения титрационного индекса желудочного сока используют раствор
- •28. Титрационный индекс желудочного сока в норме рассчитывают на объем
- •29. Величина титрационного индекса желудочного сока здорового человека
- •39. Какой биогенный амин, образующийся в клетках желудка, участвует в
- •40. Функция ренина при переваривании грудного молока:
39. Какой биогенный амин, образующийся в клетках желудка, участвует в
активации ацидогенеза?
а . серотонин б. холин в. гистамин г. триптамин д. гистидин
40. Функция ренина при переваривании грудного молока:
а . полный гидролиз казеина - белка грудного молока
б. частичный протеолиз и превращение казеина в параказеин
в. активация фермента пепсина
г. превращение пепсиногена в пепсин
д. снижение активности пепсина
41. Какой фактор вызывает секрецию гормона секретина :
а. гормон гастрин
б. снижение величины рН в кишечнике при поступлении содержимого желудка
в. повышение величины рН кишечника
г. желчные кислоты
д. гормон холецистокинин
42. Что означает термин «анацидность» желудочного сока ?
а .понижение секреции Н+
б. повышение секреции Н+
в. понижение секреции Н+ и ферментов
г. повышение секреции Н+ и ферментов
д. . понижение секреции Н+ и повышение секреции ферментов
43. При желудочной ахилии наблюдается
а .понижение секреции Н+
б. повышение секреции Н+
в. отсутствие Н+ и ферментов
г. повышение секреции Н+ и отсутствие ферментов
д. отсутствие Н+ и повышение секреции ферментов
44. Какое содержание молочной кислоты в норме характерно для желудочного
сока
а. не определяется б. высокое в. низкое
г. может быть любое
45. Какой из факторов необходим для перевода трипсиногена в активную форму
трипсин ?
а . фермент пепсин б. гормон секретин в. гормон холецистокинин
г. фермент энтерокиназа д. протон Н+
46. Превращение химотрипсиногена в химотрипсин происходит под влиянием
а . фермента пепсина г. щелочной среды и иона НСО3-
б. фермента энтерокиназы
в. фермента трипсина д. гормона секретина
47. Какие ферменты ( указаны активные формы) синтезируются в
поджелудочной железе ?
Ключевые слова : 1. ренин 2. трипсин 3. химотрипсин 4. гастриксин
5. эластаза 6. карбоксипептидаза
а.1, 2, 3, 4 б. 2, 3, 5, 6 в.. 2, 3, 4 г. 1, 2, 4 д. 2, 3
48. Что означает термин «гниение» белков в кишечнике ?
а . разложение белков ферментами кишечника
б. разнообразные превращения аминокислот с участием микрофлоры кишечника
в. образование свободных аминокислот в нижних отделах кишечника
г. реакции декарбоксилирования аминокислот в кишечнике
д. термин не имеет научного объяснения
49 Какое значение имеет УДФ-глюкуроновая кислота в обмене аминокислот?
а. транспортирует аминокислоты в печень
б. транспортирует аминокислоты в мышцы
в. участвует в детоксикации некоторых продуктов обмена аминокислот
г.активирует аминокислоты в качестве макроэргического соединения
д. не имеет никакого значения.
50. Какой компонент соединения ФАФС присоединяется к чужеродному соединению – ксенобиотику, которое образуется в процессе «гниения» белка:
а . фосфатная группа б. сульфогруппа в. аденозин
г. адениловая кислота д. фосфатная и сульфогруппа
51.Основной путь транспорта аминокислот из кишечника :
а . только воротная вена
б. только лимфатические сосуды
в. система сосудов нижнего отдела кишечника
г. воротная вена и лимфатические сосуды
д. воротная вена, лимфатические сосуды и нижнего отдела кишечника.
52. Через какое время после приема белков пищи в крови возникает максимальное содержание аминокислот( мин )
а . 150 -120 б. 120 - 90 в. 90 – 60 г. 50 -30 д. 30 -20
53. Учитывая механизм действия пепсина, выберите рекомендации для приема
лекарственного препарата на его основе( время приема и вид жидкости для
запивания)
а . до еды, вода
б. до еды, слабокислый раствор
в. до еды, слабощелочной раствор
г. после еды, вода
д. после еды, слабокислый раствор
Тесты составлены доц. Каминской Л.А.