Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни

Донецький національний університет економіки і торгівлі

імені Михайла Туган-Барановського

Кафедра товарознавства і експертизи непродовольчих товарів

Т.О.Стріжак, В.В.Золотарьова

ОСНОВИ ПРАКТИЧНОЇ ТОВАРОЗНАВЧОЇ ДІЯЛЬНОСТІ

Методичні рекомендації до виконання курсових робіт

для студентів факультету маркетинга, торгівлі і митної справи напряму підготовки

6.0305.10 «Товарознавство і торговельне підприємництво» спеціальності

6.0305.10.01 «Товарознавство та комерційна діяльність»

денної та заочної форм навчання

Затверджено на засіданні

кафедри товарознавства і

експертизи непродовольчих товарів

Протокол № від 2012 р.

Схвалено навчально-методичною радою ДонНУЕТ

Протокол № ____ від ________ 2012р.

ДонНУЕТ

Донецьк

2012

УДК 378.147.88: 620.2 (076.5)

ББК 30.609 73

С 85

Рецензенти:

канд.техн.наук, доц. В.М. Кібзун

канд. техн.наук, доц. О.Г. Бровко

Стріжак Т.О.

С 85 Основи практичної товарознавчої діяльності: метод. рек. до викон. курс. робіт з курсу для студен. спец. 6.0305.10.01 ден. та заоч. форм навчання / Т.О.Стрижак, В.В. Золотарьова . - Донецьк : ДонНУЕТ, 2012. – с.

Наведено методику виконання курсових робіт з урахуванням спеціальності, за якою навчаються студенти, навчальної дисципліни і напрямів досліджень кафедри.

Методичні рекомендації призначені для студентів всіх форм навчання, що вивчають курс «Основи практичної товарознавчої діялності».

УДК 378.147.88: 620.2 (076.5)

ББК 30.609 73

© Т.О.Стрижак, В.В. Золотарьова 2012

© Донецький національний університет економіки і торгівлі імені МихайлаТуган-Барановського, 2012

ЗМІСТ

Вступ
1. Загальні положення	6
2. Вибір теми курсової роботи, складання планута його затвердження	8
3. Структура курсової роботи і її зміст	9
4. Оформлення курсової роботи	13
5. Захист курсової роботи	22
Список використаних джерел	29
Додаток А. Рекомендована тематика курсових робіт здисципліни «Основи практичної товарознавчої діяльності»	30
Додаток Б. Зразок оформлення змісту курсової роботи	31
Додаток В. Бланк завдання на курсову роботу	34
Додаток Г. Зразок титульного аркуша курсової роботи	35
Додаток Д. Список рекомендованої літератури для виконання курсових робіт	36

Вступ

Динамичний розвиток риночних відносинь в Україні значно посилив конкуренцію в сфері виробництва і торгівлі. Для успішної роботи в умовах підвищеної конкуренції фахівці торгівлі повинні формувати ефективний асортимент товарів, тобто такий, який, з одного боку задовольняє текучі і перспективні потреби споживачів, з іншого – забезпечує прибуткову діяльність підприємства. Робота сьогодняшних спеціалістів торгівлі потребує глибоких знань з управління асортиментом і якістю на стадіях реалізації. Це і планування асортименту на основі досліджень ринкового середовища, пошук і вибір постачальників, заключення контрактів на поставку товарів, контроль за виконанням, технологічні процеси приймання товарів за кількістю та якістю, розміщення в торговому залі, аналіз поточної ситуації на основі розрахунків структури широти, гдибини, оновленності, стійкісті, раціональності, коефіцієнтів корисності і оптимальності; оновленность асортименту, контроль за всима перерахованими процесами та інших професійних функцій.

Всі ці знання студенти придбають при вивченні спеціальних дисциплін, серед яких важливою є дисципліна «Основи практичної товарознавчої діяльності».

Закріплення теоретичного матеріалу з цієї дисципліни, придбання навиків самостійного приняття рішенья конкретних сітуаціях сприяє виконання курсової роботи з дисципліни.