2. Содержание производственной организационно-управленческой практики

1. Организационный аспект

В этом подразделе необходимо изучить следующие позиции

2.1.1. Наличие производственной базы для использования мобильных основных средств (гаражи, машинные дворы, ремонтные мастерские, кузницы, столярные цеха, пилорамы и др.) с указанием места размещения, возможностей ремонта, объема выпуска продукции и других показателей.

2.1.2. Познакомиться с системой машин в зерновом производстве, картофелеводстве, кормопроизводстве, овощеводстве и других отраслях в соответствии со специализацией, с подробной записью информации о тракторах, комбайнах, сельскохозяйственных машинах с описью данных по их количеству, срокам службы, выработке, возможностью выполнить плановый объем работ в оптимальные сроки, нормах выработки и количестве обслуживающего персонала.

2.1.3. Ознакомиться с организационно-экономическими основами ведения животноводства (организация содержания животных и птицы в скотоводстве, свиноводстве, овцеводстве, птицеводстве); с организацией воспроизводства стада, структурой стада и его обороте; дать оценку применяемых технологий в животноводстве.

2.1.4. Изучить организацию труда в растениеводческих и животноводческих отраслях, организацию трудовых процессов в растениеводстве и животноводстве, организацию оплаты труда и стимулирование работников.

2.1.5. Ознакомиться с организацией коммерческого хозяйственного расчета и организацией внутрихозяйственных отношений (система внутрихозяйственных отношений, формы внутрихозяйственного расчета, формы хозяйствования на предприятиях).

2.1.6. Ознакомиться с технологическими основами производства в основных отраслях растениеводства (зерновое производство, картофелеводство, кормопроизводство) и животноводства (скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство) с подробным описанием технологических операций.

2.2. Экономический аспект

2.2.1. Земельные ресурсы и эффективность их использования. Изучить показатели экономической эффективности использования земельных угодий.

Натуральные. Производство зерна, картофеля, овощей, свинины в расчете на 100 гектаров пашни; производство молока, шерсти и мяса на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий; производство яиц и мяса птицы на 100 гектаров посевов зерновых культур; производство продукции животноводства на 100 гектар кормовых культур.

Стоимостные. Производство валовой продукции растениеводства в оценке по сопоставимым ценам в расчете на 100 гектаров сельскохозяйственных угодий; на одного среднесписочного работника, на рубль затрат, тыс. руб.).

Факториальные. Удельный вес пашни в сельскохозяйственных угодьях, структура посевных площадей; количество применяемых органических (т) и минеральных (кг д.в.) удобрений на гектар пашни.

2.2.2. Основные средства. Рассчитать структуру основных средств (здания, сооружения, переданные устройства, машины и оборудование, из них комбайны и сельскохозяйственные машины), транспортные средства (из них грузовые автомобили), производственные инструменты и хозяйственный инвентарь, рабочий скот, продуктивный скот, многолетние насаждения, капитальные затраты на улучшение земель, прочие основные средства.

Итого основных средств, в том числе основные средства в растениеводстве и животноводстве.

1. Производственные средства других отраслей

2. Непроизводственные основные средства

3. Всего основных средств

2.2.3. Определить состав, размер и структуру энергетических мощностей (механические двигатели: тракторы, из них гусеничные и колесные, на которых смонтированы машины, автомобили, комбайны, стационарные двигатели; электродвигатели и электроустановка, рабочий скот.

Всего энергетических мощностей л.с. и кВт.

2.2.4. Определить стоимость основных средств на начало года, тыс. руб. (на начало года, на конец года, стоимость вновь поступивших основных средств, стоимость выбывших основных средств, коэффициент (К) прироста, коэффициент обновления, коэффициент выбытия, коэффициент износа.

2.2.5. Рассчитать экономическую эффективность основных средств. Стоимость основных средств (тыс. руб.), в т.ч. растениеводства и животноводства; фондоотдача в целом по предприятию, руб., в т.ч. в растениеводстве, животноводстве; фондооснащенность основных средств в расчете на 100 руб. основной продукции, руб., в т.ч. в растениеводстве, в животноводстве.

2.2.6. Оборотные средства. Рассчитать размер и структуру оборотных средств (по балансу на конец года) – производственные запасы, всего, тыс. руб.; незавершенное производство, расходы будущих периодов. Итого производственных оборотных фондов (ПОФ); готовая продукция, денежные средства, средства в расчетах. Итого фондов обращения. Всего оборотных средств.

2.2.7. Рассчитать показатели оборачиваемости оборотных средств (выручка от реализации, тыс. руб., средний годовой остаток оборотных средств, коэффициент оборачиваемости оборотных средств, коэффициент закрепления оборотных средств, продолжительность одного оборота дней).

2.2.8. Рассчитать размер и структуру трудовых ресурсов предприятия по категориям работников: постоянные, в т.ч. работники животноводства, трактористы-машинисты, шофёры, работники производственной сферы технического обслуживание. Итого занятых в сфере производства. Управленческий персонал: из них руководители, специалисты, служащие; работники подсобных промышленных предприятий, работники строительных организаций; работники торговли и общественного питания, работники детских учреждений. Сезонные и временные. Всего работников.

2.2.9. Определить уровень использования годового фонда рабочего времени. Среднюю продолжительность рабочего дня, среднее число часов работы одного работника.

2.2.10. Рассчитать показатели движение рабочей силы (среднесписочное количество работников, коэффициент оборота по выбытию, коэффициент оборота по приему, коэффициент замещения, коэффициент текучести, коэффициент постоянства кадров.

2.2.11. Определить производительность труда по предприятию и основным отраслям.

2.2.12. Ознакомиться и выписать из годовых отчетов и разработок к ним затраты по статьям:

– в растениеводстве – затраты на оплату труда, семена и посадочный материал, удобрения, средства защиты растений, работы и услуги, затраты на содержание основных средств, затраты по организации производства и управлению, прочие затраты;

– в животноводстве – затраты на оплату труда, средства защиты животных, корма, работы и услуги, содержание основных средств, организацию производства и управления, оплату по кредитам, потери от падения животных, прочие расходы.

2.2.13. Определить размер и структуру издержек в отраслях растениеводства и животноводства.

Растениеводство: зерно, картофель, кормовые культуры.

Животноводство: молоко, мясо, шерсть, яйцо.

2.2.14. Рассчитать размер и структуру себестоимости производства зерна, картофеля, овощей, кормов, молока, мяса (по видам), шерсти, яиц.