Вопрос 17

Химические: концентрация-процесс осахаривания или обработка солью. Позволяет сохранять продукты. Кислотность – среды может быть кислая ,щелочная и нейтральная рН<7 кислая рН>щелочная рН=7нейтральная. Окислительно восстановительные условия зависят от количества молеклярного кислорода в окружающей среде. Ингибиторы-вещества угнетающе действующие на микроорганизмы.

Вопрос 18

У анаэробов отсутствуют дыхательные ферменты поэтому энергию для жизнидеятельности они получают окисляя органические вещества без участия свободного кислорода т.е. путем брожения. По отношению к кислороду анаэробы делятся на 2 группы: строгие и факультативные анаэробы.Напрмер маслянокислые бактерии развиваются только в отсутствие кислорода. Существуют микроорганизмы безразличные к присутствию кислорода в среде , например дрожжи-сахаромицеты. При наличии кислорода они дышат используя кислород для окислительных реакций, а при недостатке кислорода вызывают спиртовое брожжение.

Вопрос 19

Биологические: симбиоз-совместное существовния микроорганизмов. Метабиоз – жизнедеятельность одних способствует развитию других. Антогонизм – угнетение одних продуктов жизнидеятельностью других. Паразетизм – одни микроорганизмы используют клетку других для жизнидеятельности.

Вопрос 20

Микроорганизмы обитают в огромном количестве в воздухе, воде и в почве. Это объясняется большой скоростью размножения, малыми размерами , неприхотливостью и высокой приспособляемостью к условиям внешней среды. На распрастранение микроорганизмов в природе оказывают влияние географические и климатические условия. В местах с теплым и влажным климатом количество микроорганизмов больше и их состав разнообразнее чем в холодных климатических зонах.

Вопрос 21

В почве находится большое количество микроорганизмов принимающих участие в процессах связанных с круговоротом веществ в природе. Среди почвенных микроорганизмов встречаются термофилы мезофилы психрофилы автотрофы и гетеротрофы аэробы и анаэробы. Микроорганизмы почвы представлены бактериями микроскопическими грибами и дрожжами. Микроорганизмы могут сохраняться в почве длительное время особенно при низкой температуре и в высушенном состоянии.

Вопрос 22

Микроорганизмы попадают в воздух с пылью. В воздухе они или погибают или вновь оседают в виде спор на поверхности земли и различных предметов. Содержание микроорганизмов в воздухе зависит от различных факторов. Чем выше на поверхности земли . тем меньше в воздухе микроорганизмов.Количество микроорганизмов в воздухе зависит от близости к населенному пункту . В воздухе крупных городов микробов больше чем в небольших населенных пунктах. В теплое время года микроорганизмов в воздухе больше чем в холодное.

Вопрос 23

Микроорганизмы попадают в водоемы с различными стоками с поверхности почвы, из воздухаи т.д.Количество микроорганизмов в воде зависит от ее происхождения. Больше всего микроорганизмов в поверхностных водах, в воде из артезианских скважин микроорганизмов незначительное количество т.к. проходя через слои почвы они задерживаются. В проточных водах количество и состав микроорганизмов зачисят от местонахождения на их берегах населенных пунктах и предприятий. В непроточных водах больше всего микроорганизмов на дне , т.к. там оседают органические остатки растений и животных и создается благоприятная питательная среда для развития микробов.