- •Раздел 1 Основные положения коммерческой деятельности в торговых организациях.
- •Тема 1.1 Цели и задачи коммерческой деятельности.
- •1 Цели, задачи и предмет учебной дисциплины.
- •2 Цели и задачи коммерческой деятельности в торговых организациях. Принципы коммерческой деятельности.
- •3 Роль и задачи развития коммерческой работы на современном этапе.
- •Тема 1.2 Организационно-правовые формы субъектов
- •1 Объекты и субъекты коммерческой деятельности, их организационно - правовые формы, краткая характеристика.
- •2 Структура торговых организаций по опф собственности.
- •1 Выгоды и риски в торговле: понятие, виды, их особенности.
- •2 Понятие коммерческой информации и требования к ней
- •3 Конъюнктура рынка и факторы, ее образующие.
- •4 Источники и методы получения коммерческой информации
- •5 Коммерческая тайна и способы ее защиты
- •Коммерческий риск и способы его уменьшения
- •Раздел 2 Оптовая торговля.
- •Тема 2.1 Услуги оптовой торговли
- •1 Оптовая торговля: понятие, цели, задачи, функции.
- •2 Услуги оптовой торговли: основные и дополнительные, удовлетворяемые ими потребности.
- •3 Коммерческая деятельность по оптовой и розничной продажи товаров.
- •4 Формы и методы оптовой продажи товаров.
- •1 Сущность и порядок регулирования хозяйственных связей в торговле.
- •2 Заявки и заказы на товары.
- •3 Прямые договорные связи торговых предприятий с производителями товаров и их эффективность.
- •4 Роль оптовых предприятий в организации хозяйственных связей и поставках товаров.
- •1 Виды договоров, применяемые в коммерческой деятельности.
- •2 Порядок заключения, изменения и расторжения договоров.
- •3 Ответственность сторон за нарушение условий договора.
- •Тема 2.2 Складское хозяйство оптовой торговли.
- •1 Товарные оптовые склады: понятие, назначение, функции.
- •2 Классификация товарных складов, их характеристика.
- •3 Принципы размещения товарных складов.
- •1 Состав складских площадей и их планировка.
- •2 Зал товарных образцов.
- •Тема 2.3. Технология складского товародвижения в оптовых торговых организациях.
- •1 Технология товародвижения на складе: назначение, основные операции.
- •2 Складской технологический процесс и принципы его организации.
- •1 Содержание и принципы организации складского технологического процесса.
- •2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров.
- •3 Приемка товаров по количеству.
- •4 Приемка товаров по качеству.
- •1 Технология хранения товаров: понятие, назначение, принципы размещения.
- •2 Правила и способы размещения и укладки товаров на хранение.
- •3 Технология размещения укладки товаров, хранение на складе.
- •1 Санитарно - эпидемиологические требования к приемке и хранению продовольственных товаров. Уход за товарами при хранении. Контроль за режимом хранения.
- •2 Организация и технология отпуска товаров со склада
- •Тема 2.4 Товародвижение.
- •1 Понятие и сущность процесса товародвижения.
- •2 Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения.
- •1 Сущность товароснабжения и основные требования предъявляемые к его организации.
- •2 Организация технологии завоза товара в розничное предприятие.
- •1 Наличная форма расчетов
- •2 Безналичная форма расчетов
- •3 Порядок открытия счетов в банке
- •1 Сущность, роль и содержание закупочной работы.
- •2 Изучение и поиск коммерческих партнеров по закупке товаров. Классификация поставщиков.
- •3 Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров. Контроль и учет поступления товаров от поставщиков.
- •Образец претензии
- •Образец искового заявления
- •1 Значение и виды оптовых ярмарок
- •2 Организация работы оптовой ярмарки
- •3 Порядок заключения договоров на ярмарке
- •1 Роль упаковки и тары в торгово-технологическом процессе
- •2 Классификация и характеристика основных видов тары
- •3 Унификация, стандартизация и качество тары
- •4 Организация тарного хозяйства в торговле
- •Раздел 3 Розничная торговля.
- •Тема 3.1 Услуги розничной торговли.
- •1 Услуги розничной торговли: определение, основные и дополнительные.
- •2 Дополнительные услуги
- •1 Требование к услугам
- •2 Методы контроля качества услуг.
- •Тема 3.2 Классификация предприятий розничной торговли.
- •1 Розничная торговая сеть: понятие, виды, их характеристика.
- •2 Функции розничных торговых предприятий
- •3 Специализация и типизация розничного торгового предприятия
- •4 Основные принципы размещения розничной торговой сети
- •5 Торговое предприятие – основное звено розничной торговой сети
- •1 Понятие об ассортименте и торговой номенклатуре товаров
- •2 Порядок формирования и регулирование ассортимента товаров на оптовых торговых предприятиях.
- •3 Основные факторы формирования торгового ассортимента на предприятиях розничной торговли
- •4 Принципы подбора и установления торгового ассортимента в магазинах
- •5 Планирование ассортимента товаров в магазинах
- •1 Мелкорозничная торговая сеть
- •Тема 3.3 Размещение и планировка розничных торговых предприятий.
- •1 Классификация торговых зданий и сооружений
- •5 По степени огнестойкости:
- •2 Требования, предъявляемые к торговым зданиям
- •1 Состав помещения магазинов и их функциональная связь.
- •2 Требования к торговым помещениям.
- •3 Устройство и планировка торгового зала магазина
- •1 Интерьер магазина и его оформление.
- •2 Фасад торгового предприятия
- •Тема 3.4 Технология товародвижения в розничной торговле
- •1 Торгово-технологический процесс в магазине.
- •2 Совершенствование торгово-технологического процесса.
- •1 Технология и организация приемки товаров по количеству.
- •2 Приемка товаров по качеству.
- •1 Особенности хранение товаров в магазине.
- •2 Организация хранение товаров.
- •3 Оборудование для хранения товаров.
- •1 Подготовка товаров к продаже.
- •2 Подготовка к продаже промышленных товаров.
- •3 Подготовка к продаже продовольственных товаров.
- •1 Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •2 Оборудование для размещение и выкладка товаров.
- •3 Мерчендайзинг.
- •Тема 3.5 Торговое обслуживание
- •1 Торговое обслуживание покупателей: основные понятия, назначения, формы, правовая база.
- •2 Качество торгового обслуживания
- •1 Методы продажи товаров.
- •2 Продажа товаров на основе самообслуживания
- •3 Продажа товаров по образцам
- •4 Продажа товаров с открытой выкладкой
- •5 Торговля по предварительным заказам
- •1 Режим работы розничного торгового предприятия
- •2 Условия труда и санитария
- •1 Внемагазинные формы продажи товаров.
- •2 Организация труда работников магазина
- •1 Виды и структура документов, регламентирующих торговую деятельность
- •2 Информационное обеспечение торговой деятельности, регламентируемое Правилами продажи
- •3 Ценники: понятие, назначение, виды, обязательные требования к ним
- •4 Товарные чеки: понятие, назначение, виды товаров, на которые они выписываются
- •1 Особенности правил комиссионной торговли: назначение, сфера применения, регулирование отношений между комитентом и комиссионером
- •2 Особенности правил продажи товаров в кредит: сфера применения, необходимость торговли в кредит
- •3 Особенности правил реализации алкогольной продукции
- •1 Правила работы продовольственных и непродовольственных рынков: назначение, сфера применения
- •2 Правила работы смешанных рынков: назначение, региональное регулирование
- •3 Специфика услуг рынков, их отличия от услуг розничной торговли
- •1 Контроль за выполнением правил торговли: виды, органы управления, компетентные в проведении контрольных мероприятий
- •2 Функции Роспотребнадзора, предписания и штрафы за нарушение правил торговли
- •3 Документальное оформление результатов контроля
1 Значение и виды оптовых ярмарок
Прогрессивной формой оптовых закупок является заключение договоров на поставку товаров на оптовых ярмарках.
Продажа-закупка товаров на оптовых ярмарках – одна из старейших форм оптовой торговли. Оптовые ярмарки проводились еще в дореволюционный период, когда широкой известностью пользовались Нижегородская, Киевская, Харьковская и другие ярмарки.
Основная цель ярмарочных торгов – оптовая продажа и закупка товаров, заключение прямых договоров или контрактов между продавцами и покупателями. На оптовых ярмарках усиливается воздействие торговых организаций на производство товаров в отношении их ассортимента и качества, ускоряется процесс заключения договоров, так как поставщики и покупатели находятся в непосредственном контакте.
В рыночной экономике получили развитие оптовые ярмарки международного или общегосударственного масштаба, а также оптовые ярмарки регионального (местного) значения. В международных или общегосударственных оптовых ярмарках принимают участие международные компании (фирмы) – поставщики товаров из ближнего или дальнего зарубежья. Их организуют государственные органы управления, а также крупные коммерческие структуры.
На оптовых ярмарках местного масштаба совершаются сделки по купле-продаже товаров сложного ассортимента, выпускаемых местными производственными предприятиями. На таких оптовых ярмарках покупатели совершают закупки товаров по свободным ценам на основе индивидуального подбора, сравнения и выбора из ассортимента продукции различных производителей.
Помимо территориального признака оптовые ярмарки классифицируются также по товарному и отраслевому признакам.
Товарный признак означает вид (виды) товаров, реализуемых на ярмарке. По этому признаку ярмарки могут быть специализированными (например, ярмарки изделий легкой промышленности, парфюмерно-косметических товаров, бакалейных товаров, автомобилей и др.) и универсальными (реализуются различные виды товаров как промышленного, так и сельскохозяйственного производства).
По отраслевому признаку ярмарки подразделяются на отраслевые (проводит одна отрасль производства товаров) и межотраслевые, охватывающие изделия различных отраслей производства (машиностроительной, легкой, пищевой и других).
В современных условиях для проведения ярмарок создаются специальные, постоянно действующие организационные структуры, например Всероссийское акционерное общество "Нижегородская ярмарка", Внешторговое объединение АО "Экспортер" и др.
Предметом деятельности ярмарки является оказание комплекса услуг участникам по заключению торговых сделок, налаживание деловых контактов, упорядочение процесса оптовой торговли, анализ информации, организация рекламы.
2 Организация работы оптовой ярмарки
Характерными чертами оптовой ярмарочной торговли являются оптовая реализация-закупка товаров по представленным образцам; периодичность проведения оптовых ярмарок; предварительное установление сроков и места продажи товаров; единовременное и массовое участие оптовых продавцов и покупателей товаров.
Основной метод организации оптовой реализации товаров на ярмарках – выставки-продажи товаров по представленным образцам. Образцы товаров доставляются на ярмарку предприятиями-поставщиками за свой счет. Руководство оптовой ярмаркой осуществляет постоянно действующий ярмарочный комитет, в состав которого включаются представители государственной власти и управления торговлей, промышленных предприятий-изготовителей товаров, коммерческих структур-покупателей и других предприятий. Решения ярмарочного комитета по вопросам, входящим в его компетенцию, являются обязательными для участников ярмарки.
Ярмарочный комитет выполняет следующие функции:
- определяет сроки и место проведения ярмарки;
- создает рабочие органы ярмарки (дирекцию, арбитраж, группу по учету договоров и другие органы;
- определяет графики встреч поставщиков и покупателей;
- утверждает смету доходов и расходов ярмарки, размер средств на ее проведение и источники их получения;
- порядок, режим работы ярмарки;
- разрешает споры, возникающие при заключении, изменении и расторжении договоров;
- решает другие вопросы, связанные с организацией и проведением ярмарки.
Решения ярмарочного комитета оформляются протоколами, подписываемыми председателем ярмарочного комитета или его заместителем.
Дирекция ярмарки:
- осуществляет руководство группой по учету договоров, ведет организаторскую, рекламную и коммерческую деятельность, связанную с подготовкой и проведением ярмарки (аренда помещений, их оборудование и оформление, подготовка необходимой документации, размещение участников, реклама товаров, оснащение оргтехникой, определение регламента работы и т.д.);
- обеспечивает прием и хранение представленных на ярмарку образцов товаров, оказывает содействие участникам ярмарки в заключении договоров, ведет отчетность.
Группа (бюро) по учету договоров:
- ведет необходимую учетную документацию и регистрирует договоры, заключенные на ярмарке;
- анализирует ход заключения договоров, готовит аналитические справки, записки, предложения.
Арбитраж ярмарочного комитета:
- обеспечивает правовое обслуживание ярмарки;
- консультирует участников ярмарки по правовым вопросам;
- рассматривает возникающие на ярмарке преддоговорные споры.
При организации ярмарочной (выставочной) торговли принято выделять три основных этапа ее проведения: предварительный, организационный и заключительный.
Предварительный этап включает принятие решения о проведении оптовой ярмарки или выставки-продажи. На этом этапе создается ярмарочный комитет и формируется рабочая группа, которые разрабатывают положение о проведении ярмарки и рассылают письма потенциальным участникам с информацией об условиях участия в ярмарке. Рабочая группа также разрабатывает рекламные материалы (объявления в печати, пригласительные билеты, рекламные буклеты и т.д.). Издается рекламная брошюра с информацией об условиях участия в ярмарке (стоимость участия с экспонатами и без них, цена аренды павильонов, стоимость размещения рекламных материалов и т.д.).
За определенный срок до открытия участники ярмарки вносят регистрационный взнос и оформляют заявку на участие, в которой сообщают информацию о себе и своих реквизитах, требованиях по размещению экспозиций и др.
Основным источником доходов от проведения ярмарки является плата за участие, аренду площади под экспозицию, транспорта, аренду складских помещений, осуществление погрузочно-разгрузочных и транспортно-экспедиционных работ, проведение технических и информационно-коммерческих консультаций и оказание дополнительных услуг.
Организационный этап заключается в подготовке рекламного каталога, включающего характеристику поставщиков, их товаров, услуг и другую рекламную информацию. Данный этап включает также оперативную работу по размещению участников, организации их досуга, проведение аукционных торгов, презентаций и других мероприятий.
Заключительный этап предполагает подведение итогов ярмарки с выделением как положительных, так и отрицательных моментов в ее работе. Обобщенные результаты анализа конъюнктуры торговли товарами ассортимента ярмарки, предложения по производству товаров и т.д. представляются заинтересованным организациям и органам управления торговлей для принятия мер к более полному удовлетворению потребительского спроса.