Билет 16

1.Химический состав клетки. Роль воды и минеральных веществ в жизни клетки и организма.

Тела живой и неживой природы состоят из одних и тех же элементов, но соотношение их различно. В состав клетки входит более 90 химических элементов. Выделяют несколько групп:

- макроэлементы 1 группы – это группа химических элементов, составляющая 98 % от массы клетки; к этой группе относятся углерод, водород, кислород, азот. Вместе с серой и фосфором они образуют группу биоэлементов.

- макроэлементы 2 группы – это группа химических элементов, составляющая 1,9 % от массы клетки; к этой группе относятся калий, натрий, железо, магний и др.

- микроэлементы – это группа химических элементов, составляющая 0,1 % от массы клетки; это йод, фтор, цинк, медь и др.

- ультрамикроэлементы – золото, серебро, платина и др., содержащиеся в организме в следовых, ничтожно малых концентрациях.

В состав клетки входят органические и неорганические вещества. Из неорганических веществ наиболее распространенным является вода. В среднем в многоклеточном организме она составляет до 80 % массы тела. Функции воды во многом определяются дипольным строением ее молекулы.

Функции воды:

1. Универсальный растворитель. По отношению к воде вещества делятся на гидрофилы (растворимые в воде) и гидрофобы (нерастворимые в воде).

2. Вода является средой , протекают различные химические реакции между веществами, находящимися в клетке.

3. Вода выполняет транспортную функцию. Большинство веществ способно проникнуть через клеточную мембрану только в растворенном в воде виде. Высокая сила поверхностного натяжения воды обеспечивает транспорт веществ в растениях и движение крови в капиллярах.

4. Вода участвует во многих метаболических процессах. В реакциях гидролиза белки расщепляются до аминокислот.

5. Терморегуляторная роль воды обеспечивается за счет хорошей теплопроводности и теплоемкости, что позволяет поддерживать температуру внутри клетки при колебаниях температуры в окружающей среде. Высокая интенсивность испарения воды приводят к быстрой потере тепла и предохраняет от перегрева.

6. Вода является средой для жизни большинства живых организмов, жизнь без нее невозможна.

Помимо воды, в клетке находятся различные неорганические соли, диссоциированные на ионы. Функции минеральных солей:

1. К⁺, Na⁺, Ca²⁺ обеспечивают раздражимость;

2. Са²⁺ являются составной частью межклеточного «цемента»;

3. Неравномерное распределение ионов в клетке и в окружающей среды обеспечивают важные процессы жизнедеятельности: проведение нервных импульсов, сокращение мышечных волокон.

4. Обеспечивают буферность – способность клетки поддерживать слабощелочную реакцию содержимого клетки на постоянном уровне.

5. Кости скелета раковины моллюсков прочны за счет минеральных солей.

2. Животные – возбудители и переносчики заболеваний человека. Профилактика заболеваний ….

Некоторые животные являются возбудителями заболеваний человека, а другие переносят возбудителей от человека к человеку. Рассмотрим примеры животных – возбудителей заболеваний человека:

- дизентерийная амеба является возбудителем дизентерии. Она обитает в толстом кишечнике человека, проникая в стенке кишечника, где интенсивно размножается. Стенки кишечника покрываются язвами, возникают кровотечения. Иногда амеба попадают с кровью в другие органы. Профилактика – личная гигиена, мытье фруктов и овощей, борьба с мухами и тараканами.

- малярийный плазмодий – возбудитель малярии. Обитает в крови человека, разрушая эритроциты. Переносятся комарами. Профилактика – борьба с комарами, защита от укусов.

- среди плоских червей возбудителями глистных заболеваний являются сосальщики, цепни, эхинококк. Профилактика – ни пить воду из стоячих природных источников, мыть овощи. Не употреблять в пищу плохо проваренное и прожаренное мясо. Не трогать чужих собак, мыть руки после общения с ними.

- среди круглых червей паразитами человека являются аскариды, острицы и др. Аскарида обитает в кишечнике человека, вызывая отравление организма. Профилактика – личная гигиена, мыть фрукты и овощи, уничтожение переносчиков – мух.

- Среди членистоногих возбудителем болезни человека – чесотки является чесоточный клещ, проедающих ходы в коже человека и вызывающий нестерпимый зуд. Профилактика – личная гигиена, выявление и лечение больных.

Примеры животных – переносчиков возбудителей заболеваний человека.

Причиной энцефалита является вирус, который обитает в теле копытных, не вызывая у них заболевания. Клещи передают возбудителя от животного к животному. Если зараженный клещ нападает на человека, то человек заболевает, причем размножение вируса сопровождается воспалением нервной системы, подъемом температуры, слабостью и др. Чтобы исключить возможность заражения энцефалита, необходимо делать предохранительные прививки, а после посещения леса переодеваться и тщательно осматривать одежду и поверхность тела.