Билет 28

Для создания повой гостиницы необходим проект, процесс создания которого подразумевает изучение многих областей экспертных зна¬ний и многих взаимосвязанных видов деятельности. Любой такой новый проект (как строительства нового отеля, так и реконструкции существующего) — это очень сложный инвестиционно-строитель¬ный процесс. Разработчик гостиничного проекта управляет процессом его соз¬дания и доведения до логического завершения (то есть выступает в качестве лидера группы в период реализации проекта); впоследствии он может принять па себя ответственность за функционирование предприятия (если является гостиничным менеджером). При создании крупных гостиничных комплексов па определенном этапе необходимо привлечение специалистов в специфических областях гостиничной деятельности (дизайнеров интерьеров, внешней инфра¬структуры, финансистов, аналитиков рынка, специалистов по РК., юри¬стов и т. д.), так как разработчик не может быть экспертом во всех об¬ластях.Менеджер отвечает за принятие повседневных решений, и когда проект переходит на следующую стадию, он может продолжить рабо¬ту или быть заменен другим специалистом. Окончательное решение по возникающим в процессе реализации проекта вопросам владель¬цы и инвесторы принимают на основании мнений всех членов рабо¬чей группы. Успех проекта во многом зависит от эффективного управления всеми участвующими в нем специалистами.В общем виде проектирование гостиничного предприятия состо¬ит из: ♦ анализа возможностей и планирования; ♦ строительства.Анализ возможностей и планирование для гостиничного предпри¬ятия связаны со следующими действиями:♦ предварительным планированием и расчетом (определение объе¬ма рыночных исследований, составление плана действий и бюд¬жета); ♦ определением требований рынка (детальный анализ клиентской базы и рынка с учетом позиции конкурентов, делового и турист¬ского потенциала местности и т. д.); ♦ оценкой объекта и кратким обзором инфраструктуры (полевыми исследованиями): места предполагаемой застройки, возможности доступа к объекту, расположения организаций и учреждений, наличия транспортной инфраструктуры, ландшафта вокруг предпо¬лагаемого места застройки, ограничений и потенциала строитель¬ства; ♦ планированием концепции будущего предприятия (определение окончательного места строительства, производственной мощно¬сти, доступности, выбор команды, топ-менеджмента и т. п.);♦ программированием продукта и производства (определение про¬грамм гостеприимства, наборов постоянных продуктов и их ком¬бинаций, фаз разработки); ♦ проведением экспертизы экономической целесообразности про¬екта; ♦ анализом финансовых возможностей реализации проекта; ♦ согласованием разрешительной документации с различными струк¬турами (с федеральными и местными властями, квазиобщественными организациями и т. д.); ♦ подготовкой заключительного плана; ♦ получением финансирования; ♦ началом строительства.По завершении каждого этана анализа возможностей и планирования производится обсуждение и координация всех показателей. Ина¬че бизнес-план может пойти по неверному пути.

Билет 21.Особенности планирования на предприятиях туристско-гостиничного комплекса Планирование является ключевым элементом успеха нового бизнеса. Без бизнес-плана предприятие индустрии туризма вынуждено предпринимать ответные меры в кризисных ситуациях, а не эффективно управлять. Хотя бизнес-план в основном рассчитан на привлечение потенциальных инвесторов или кредитов для финансирования предполагаемого проекта, он должен убедить владельца предприятия и его партнера в том, что их намерения выполнимы и потенциально выгодны. В процессе разработки бизнес-плана руководство компании предпринимает усилия для включения всех статей, исполнение которых может обеспечить успех. Хорошо составленный бизнес-план является гарантией успеха в туристском бизнесе.  Важно, чтобы бизнес-план был реалистичным и приведенная в нем информация хорошо освещала намерения его составителей. Важной причиной требования аккуратности и полноценности бизнес-плана является необходимость реальной информации, позволяющей менеджерам компании или отдельного предприятия принимать адекватные решения. Информацию о стоимости проекта можно получить из разных источников. С небольшими усилиями и бесплатно ее можно получить у продавцов например -Агентства по недвижимости могут снабдить данными о стоимости аренды помещения для предприятия индустрии туризма и др. Все они, рассчитывая на постоянное сотрудничество, заинтересованы в помощи руководителям компании на начальном этапе планирования. В случае корпоративного бизнеса существует возможность раздобыть дополнительные средства с помощью продажи акций. Однако потенциальные инвесторы в этом случае будут изучать предлагаемый им бизнес-план особенно тщательно и потребуют, во-первых, гарантий успеха бизнеса и, во-вторых, прибыль от вложенных ими инвестиций.  Бизнес-планы могут различаться своими размерами, но необходимая информация должна содержаться в них.

Билет 22 сегминтация рынка Сегментация рынка гостиничных услуг – важный элемент при выборе стратегии маркетинга. С помощью сегментации из общего числа потребителей выбираются определённые типы (рыночные сегменты), предъявляющие более или менее однородные требования к туристскому продукту  Сегментация рынка – процесс деления рынка на разные группы потребителей, для каждой из которых могут требоваться отличающиеся продукты или маркетинговые комплексы (marketing-mix).Таким образом, сегментация представляет собой, с одной стороны, приём для нахождения частей рынка, на которые ориентируется маркетинговая деятельность конкретного туристского и гостиничного предприятия, а с другой стороны, это управленческий подход к процессу принятия рыночных решений и основа для выбора оптимальных сочетаний элементов комплекса маркетингаПрактика маркетинга в туризме показывает, что сегмент рынка позволяет: • выбрать наиболее перспективный (привлекательный) целевой рыночный сегмент; • максимально удовлетворить потребность клиента; • установить достижимые и реальные цели; • выбрать оптимальную маркетинговую стратегию; • повысить конкурентоспособность предприятия; • оптимизировать маркетинговые затраты; • уклониться от конкурентной борьбы или снизить её степень путём освоения незанятого сегмента. Джанджугазова Е.А. выделяет следующие критерии сегментации: Ёмкость сегмента – это количественный параметр, он определяет, сколько услуг и по какой общей стоимости продано; какое число потенциальных потребителей гостиничных услуг включает сегмент.Существенность сегмента – насколько реально можно рассматривать ту или иную группу потребителей как сегмент рынка.Доступность сегмента – предприятие должно определить, располагает ли оно достаточным количеством каналов распределения продуктов и услуг, Доходность сегмента – определяется через стандартные методы расчёта основных экономических и хозяйственных показателейЭффективность работы на данном сегменте. Руководство компании, предприятия должно решить, обладают ли они достаточными ресурсами и опытом для работы на избранном сегменте рынка, чтобы работать на нем с достаточной эффективностью. Защищенность сегмента от конкуренции. Важно правильно оценить свои возможности и выстоять в борьбе с прямыми и косвенными конкурентами на выбранном сегменте.провести свот анализ

Билет 23. выбор целевого рынка Целевой рынок - это наиболее подходящая и выгодная для туристского предприятия группа сегментов рынка (или один сегмент), на которую направлена его маркетинговая деятельность.Выбору целевого рынка необходимо уделять серьёзное внимание, так как от этого в большой мере зависит эффективность всей последующей деятельности предприятия. Прежде чем принять решение о выборе того или иного сегмента в качестве целевого, необходимо ответить на следующие вопросы- Каковы нужды и ожидания потребителей?- В состоянии ли организация удовлетворить их?- Сможет ли организация сделать это лучше, чем конкуренты?- Достигнет ли она при этом поставленных целей? Выбор целевого рынка предполагает определённую последовательность действий. Основные этапы выбора целевого рынка: 1. Определение потенциала сегмента рынка. 2. Оценка доступности и существенности рынка. 3. Анализ возможностей освоения сегмента рынка. Для оценки доступности сегмента рынка для туристского предприятия необходимо получить информацию о том, существуют ли какие-либо препятствия, имеется ли принципиальная возможность начать внедрение и продвижение своего продукта на том или ином сегменте рынка. Потребители в сегменте должны быть «достижимыми» с помощью комплекса применяемых туристским предприятием маркетинговых средств. Оценка существенности сегмента предполагает определение того, насколько реально рассматривать ту или иную группу потребителей как сегмент рынка, насколько она устойчива по основным объединяющим признакам.Анализ возможностей освоения сегмента рынка предполагает:- оценку риска;- выявление позиций основных конкурентов;- определение возможной реакции конкурентов на появление новой фирмы;- прогнозирование возможного объема продаж и прибыли.