Їжа у родильній обрядовості

Чи є у населеному пункті звичай провідувати породіллю? Як він називається? Хто провідує породіллю

• родички

• сусідки

• близькі друзі

• жінки

• чоловіки?

Вкажіть, чи раніше, років 20-40 тому, цей звичай також існував? Хто його дотримувався тоді?

У який день після пологів звичайно відбуваються відвідини? Чи колись так само?

Що несуть з собою відвідувачі

• хліб

• хлібні вироби

• кондитерські вироби (промислового або кулінарного виробни­ цтва)

• домашнє печиво

• борошно

• зерно -мед

• яйця

• сир

• ягоди, фрукти

• варені страви (вареники, пироги, каша, узвар...)

• квіти

• подарунки для дитини

• подарунки для матері? Ще що?

Що несли гості у 30-і—40-і роки? У 50-і роки?

Чи відбувалося (відбувається) в домі породіллі застілля у цей день?

Хто готує страви для прийому гостей?

Хто подає на стіл?

Які страви готують для відвідувачів?

Як ставляться гості до батька дитини? Чи є якісь обмеження для нього під час цієї трапези?

Чи сідає чоловік породіллі за стіл разом з гостями?

Чи немає звичаю "виганяти" чоловіка породіллі з хати, не дава­ти йому їсти і т.д.? Чи є якісь інші звичаї "дискримінації" молодого батька?

20

Чим обдаровують акушерок, які приймали дитину:

• хлібом

• кондитерськими виробами

• домашнім печивом

• квітами

• подарунками?

Чи пам'ятаєте Ви часи, в які дитину приймали не акушерка, а баба (пупорізка, пупорізна, бранка)?

Що несла з собою баба, коли йшла приймати дитину

• шматок хліба

• сіль

• зілля (яке)

• ніж

• ножиці

• прядиво?

• Що ще?

Чим обдаровували бабу за роботу

• хлібом (паляницями, калачами, книшами)

• пирогами

• зерном

• подарунком (яким)?

Як називаються у Вашому селі хрестини?

Чи несли куми з собою до церкви (до попа) хліб? Що несуть сьо­годні?

Коли (у які дні) можна було хрестити дитину й гуляти хрестини? Що несли з собою гості й хресні батьки для породіллі і дитини:

• хліб

• калачі

• квіти

• подарунки (які)? Що ще?

Що готували на хрестини у ЗО—40-і роки? У 50-і роки? Що готу­ють тепер? Опишіть хрестинний стіл.

Що випікається спеціально до цієї події?

Який порядок подачі страв на стіл?

Яку страву ставлять на стіл першою?

Яку страву ставлять останньою? Чи означає ця страва кінець за­стілля?

Як вона називається?

Чи роздають присутнім на застіллі якісь подарунки? Що саме? Чи роздають калачики, квітки? Які?

Чи варять на хрестини кашу? А раніше?

Хто варить (варив) хрестинну кашу?

21

Який обряд (жарт) відбувається з кашею? Що при цьому співають, примовляють? Як відбувається обдаровування дитини?

Як відбувається обдаровування породіллі? Батька? Почесних батьків?

Чи при цьому вручають печені вироби:

• хліб

• пироги

• калачі? Ще якісь?

Згадайте ще якісь звичаї чи обряди, пов'язані з хлібом чи калача­ми, на родинах (відвідуваннях) чи хрестинах

• солити хліб?

• давали породіллі хліб, умочений у "непочату" воду?

• класти породіллі хліб під пахву? Ще якісь?

Як ви можете пояснити ці звичаї?

Що робили, щоб породіллі прибувало молоко? Чи пам'ятаєте Ви якісь заговори, замовляння для цього?

Що обов'язково повинна була їсти породілля-годувальниця? Яке було її повсякденне харчування? Що ість сьогодні?

Чого не можна було їсти породіллі? Яких людей вона повинна була остерігатися? Чи є такі застереження сьогодні?

Що робили, щоб відлучити дитину від грудей? Як відлучають те­пер?

Чому відлучивши дитину, не можна її знову почати годувати груд­ним молоком?

Згадайте звичаї, пов'язані з водою:

• зливки(обмивання рук)

• замовляння колодязя

• опускання хліба у річку (колодязь)ю Ще якісь.

Як Ви поясните ці звичаї? Чи є якісь звичаї з вогнем:

• запалювання свічок

• обкурювання хати

• спалення першого волосся дитини після річниці? Ще якісь?

Як Ви їх можете пояснити?

Які обряди зі стравами (хлібними, кашоподібними, сирними, ово­чевими, фруктовими) Ви можете назвати у зв'язку з народженням дитини?

Що вони означають?

22

Чи святкують у Вас річницю дитини? Як називається ця урочистість? Які страви готують для цього дня?

Яку страву готують обов'язково (іменинний пиріг тощо)? Чи випікають пиріг, калач, булку? Опишіть. Що роблять з цим печивом? Чи стрижуть дитину в цей день? Хто стриже дитину? Як відбувається цей акт? Опишіть. Як і чим обдаровується той (та), хто стриже дитину? Чим годують дитину в цей день? Яку страву подають на стіл першою?

Чи готують страву, що означає кінець застілля? Яку? Як її нази­вають?

Дата запису_______________________

Село_____________________________

Район____________________________

Місто____________________________

Область___________________________

Прізвище, ім'я, по-батькові інформатора

Рік народження___________________

Уродженець (ка)__________________

У даному населеному пункті мешкає з

Опитав