Краткое заключение

Пища должна быть:

• Весной — горькой, горячей и вяжущей с грубыми активными силами. Необходимо укреплять пищеварительное тепло.

• Ранним летом — сладкой и прохладной.

• В середине лета — сладкой, маслянистой, прохладной и легкой. Избегайте кислой, горячей и соленой пищи. * В конце лета и начале осени — сладкой, кислой, легкой, теплой и маслянистой. Следует поддерживать пищеварительное тепло.

• Осенью — сладкой, горькой и вяжущей.

• В начале зимы — сладкой, кислой и соленой. Необходимо обес­печивать пищеварительное тепло необходимым «топливом».

• Зимой — переход к пище, описанной в параграфе «Весна».

Привычки питания

Общие рекомендации

Пищу и напитки, потребляемые ежедневно, можно, не жертвуя вкусовыми ощущениями, сознательно направить на поддержание внутреннего баланса элементов в теле. Высококачественные натуральные продукты предпочтительнее рациона, богатого только в количественном отношении. Натуральные, экологически чистые продукты отличает не только прекрасный вкус. В конечном счете, этот фактор может оказаться определяющим в вопросе о том, могут ли продукты считаться «живыми», то есть наполненными жизненной силой и необходимыми для жизни. Продукты, выращенные в местных условиях, в целом предпочтительнее, поскольку тело лучше адаптируется к ним, чем к экзотическим чужеземным продуктам.

Слабое пищеварительное тепло, причина которого заключается в годах неправильного питания, что означает дисгармонию питания и индивидуальных телесных энергий, приводит к множеству заболеваний у жителей индустриальных западных стран. Другими ошибками, которые могут проявляться в симптомах дефицита, являются избыточное потребление сахара и продуктов животного происхождения, таких как мясо, яйца, сливочное масло и т. п. Однако при определенных условиях дефицита эти продукты могут оказывать поддерживающий жизнь эффект. Частота потребления таких продуктов является делом личного выбора, а также определяется индивидуальным типом телосложения.

Любая схема лечения способна достичь успеха лишь в случае согласования пищевого рациона с индивидуальным распределением телесных энергий, то есть с общим телосложением. Можно даже утверждать, что без выполнения соответствующих правил питания невозможно поддерживать хорошее состояние здоровья или поправить здоровье.

Вопрос питания является основополагающим для каждого человека. К этому вопросу не следует подходить догматически или с предубеждением. Классические правила питания в тибетской медицине основаны на естественных условиях жизни людей. Население Тибета живет в холодном и ветреном климате на высоте более 4000 м над уровнем моря. Следовательно, эти правила следует адаптировать в соответствии с превалирующими условиями жизни каждого индивида. На основе четкой системы сочетания вкусов и элементов можно разработать подходящий рацион питания для любых условий и климата.

Аккумуляция одной из телесных энергий всегда происходит при укреплении характерного для такой энергии качества. В питании этот процесс аккумуляции происходит в результате потребления продуктов, обладающих теми же базовыми качествами, что и телесная энергия, о которой идет речь. Состав элементов в продуктах питания опре­деляется на основании системы шести вкусов.

Трактаты Будды Медицины предлагают следующие базовые правила питания:

1. Не ешьте старых продуктов.

Такие продукты имеют тенденцию вырабатывать «тяжелые» активные силы, что способно повлечь за собой нарушения пищеварительного тепла. Кроме того, старые продукты могут служить средой для размножения всех типов бактерий, плесневых грибков и т. п. Продукты, которые хранятся в холодильнике, тоже становятся «тяжелыми» с течением времени. Их следует использовать как можно скорее, но для начала подвергнуть тепловой обработке!

2. Старайтесь не есть постоянно кислые продукты. Сюда относятся кислые соленья, а в целом любые консервирован­ные соленые или маринованные продукты. Пища, обладающая «кислым»

(и «горячим, острым») вкусом при избыточном ее потребление «атакует» семь телесных составляющих и в результате приводит к заболеваниям. Кроме того, людям с кожными проблемами необходимо в первую очередь исключить из пищевого рациона все кислые продукты!

3. Избегайте избыточного потребления сырых, зеленых листовых овощей.

Этот совет в основном предназначается людям с ослабленной пищеварительной энергией и никак не связан с теорией о витаминах. Структура листовых овощей, например салата, с трудом поддается расщеплению. Более того, при потреблении сырых овощей или зеленого салата интенсифицируется элементы земли и воды. Земля и вода закладывают основу для формирования телесной энергии Peken (слизь), которая, в свою очередь, ведет к подавлению пищеварительного тепла.

Если вы уже ослабили пищеварительные силы, избегайте есть сы­рые продукты (тем более сырые листовые овощи), пока пищевари­тельное тепло не восстановится. Если вам захочется сырого салата, поешьте его, если возможно, до основного приема пищи. Ни в коем случае не ешьте легкий салат в качестве обеда, потому что ваш орга­низм не сможет полностью его переварить, что приведет к брожению в кишечнике. Процесс брожения приводит к напряжению всей системы обмена веществ, особенно печени. Нередки случаи, когда люди, питавшиеся исключительно сырыми продуктами, в конце концов, зарабатывали серьезные нарушения функции печени.

Личный врач Далай-ламы, Тензин Чодрак, указывает, что избыточное потребление сырых продуктов приводит к повышению телесной энергии Peken. Это, в свою очередь, может вызвать повышение содержания жиров в крови (гиперлипемию), способную привести к заболеваниям сердца и т. д.

Дополнительные общие советы по поводу питания

• В случае существования небольшого дисбаланса телесной энергии самым простым и очень хорошим средством для начала является голодание. Однако этим средством не следует злоупотреблять, поскольку оно может привести к избытку телесной энергии Lung (ветер).

• У людей с сильным телосложением обычно не возникает проблем при голодании в течение трех дней, но они должны потреблять достаточное количество жидкости в этот период.

• Людям более слабым или с доминирующей энергией Lung (ветер) следует начинать «голодание» с потребления рисового отвара или мясного бульона в течение одного дня. Это обычно восстанавливает обмен веществ, не ослабляя тело.

• Всегда следует пить достаточное количество жидкости. Желательно, чтобы это была чистая вода или подходящий травяной чай (настой). Можно самому приготовить травяной сбор в соответствии с телосложением или купить травяную смесь для чая, собранную по тибетским рецептам. «Достаточное количество жидкости» — понятие относительное, поскольку вы должны со­гласовывать потребление жидкости с вашим телосложением, возрастом и образом жизни.

• Человек среднего возраста с базовым телосложением Tripa, который подвергается значительным физическим нагрузкам в очень жарких условиях, является примером экстремального случая. Наверняка ему трудно будет удержаться от избыточного потребления прохладительных напитков.

• С другой стороны, очень молодой человек с базовой конституцией Peken, проживающий в холодном климате и ведущий в целом малоподвижный образ жизни, представляет собой другую крайность. Естественно, ему будет вполне достаточно гораздо меньшего количества жидкости, чем первому мужчине, причем напитки должны быть теплыми или горячими.

• Жидкости необходимы для идентификации вкусов, а также для процесса пищеварения. Кроме того, они служат к удовлетворению телесных составляющих. Адекватное количество жидкости облегчает детоксикацию тканей и стимулирует хорошую работу кишечника.

• Не забывайте, что тело человека почти на 75% состоит из воды! Только в процессе дыхания и через кожу в течение 24 часов выделяется около трех четвертей кварты жидкости.

• Не пейте холодных напитков перед, во время или после еды. Это приведет к ненужному напряжению пищеварительного теп­ла, если только оно не сверхактивно. Мороженое на десерт можно ­ есть только в исключительных случаях, особенно людям с конституцией Peken или Lung.

• Большую часть жидкости желательно пить (во время и) после еды.

• Очень тщательно прожевывайте пищу — самое лучшее до тех пор, пока пища не приобретет почти жидкое состояние. Акт жевания приводит к повышению «смешивающей слизи». Так как пища уже разделяется во рту, это освободит пищеварительное тепло от напряжения. Люди со слабым пищеварительным теп­ лом должны обязательно следовать этому совету.

• Основное правило тибетской медицины гласит, что половина съедаемой пищи должна представлять собой твердую пищу. Одна четверть должна быть жидкой, а оставшаяся четверть желудка должна оставаться пустой.

• Не ешьте ничего больше, прежде чем ранее съеденная пища полностью не переварится. В противном случае вы, помимо прочего, будете создавать дополнительное давление на пищева­- рительное тепло и органы, что явится причиной нарушения те­лесной энергии Lung (ветер).

• Не ешьте слишком горячую пищу — в лучшем случае она дол­- жна быть чуть теплой. Зимой организму требуется больше тепла в форме теплой пищи, чем летом.

• Старайтесь не есть незрелых овощей и фруктов. (Еще «зе-­ леных» фруктов, овощей и зерновых).

• Регулярность является важным компонентом здорового пита­ния. Главный прием пищи должен приходиться на полдень (теплая­ пища).

• Есть следует с ощущением покоя. Отводите на прием пищи до­статочное количество времени. За едой не следует думать, раз­говаривать или читать о неприятных или беспокоящих вас пред­метах. Не надо есть, одновременно глядя в телевизор или слу­шая радио. Эмоциональные и ментальные импульсы во время еды также оказывают эффект на три телесные энергии.

Советы, касающиеся пищеварительного тепла

Как уже говорилось в главе «Пищеварительное тепло», пищеварительный огонь, или «огонь жизни», является неотъемлемым компонен­том здоровья и благополучия каждого человека.

У человека с очень активным или избыточным пищеварительным теплом (нарушения типа Tripa и/или конституция Tripa) пищеварительный огонь сжигает телесные составляющие. С течением времени это «съедает» тело и начинает представлять серьезную проблему для здоровья. Люди в таком состоянии должны обратиться к специалисту в натуропатии;

В качестве дополнительных (!) можно самостоятельно использовать все меры, противостоящие избытку энергии Tripa. Рекомендуется часто пить прохладную воду и не есть ничего острого. Не следует также дополнительно стимулировать энергию Lung (ветер), потому что ветер раздувает пламя! Пища и/или лекарства с горькими и терпкими, вяжущими активными свойствами могут принести облегчение, но должны употребляться в умеренных количествах.

У большинства людей пищеварительное тепло слишком слабое. Даже если у них вид хорошо питающихся людей, в тибетской медицине такое состояние называется фиктивным здоровьем. Из-за недостаточно эффективного расщепления поглощенной пищи, приводящего к дефициту телесных составляющих, непереваренная часть пищи аккумулируется непосредственно в жировой ткани. Поэтому проявления болезней являются просто делом времени.

Ниже приводятся советы по активизации пищеварительного тепла. Следует помнить, что только соблюдение правильных пропорций, гармонирующих с индивидуальным телосложением, а также умение руководствоваться здравым смыслом может привести к успеху.

Например, при избыточном потреблении баранины могут возникнуть проблемы с телесной энергией Lung (ветер).

Злоупотребление имбирем лекарственным может вызвать дисбаланс телесной энергии Tripa (желчь).

Так что именно количество определяет, будет ли то или иное вещество для вас средством исцеления или ядом.