- •Кафедра организации и прогнозирования сельскохозяйственного производства курсовая работа
- •Содержание
- •Введение
- •1.2. Поставщики продукции
- •1.3. Финансовые результаты деятельности предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности организации переработки и сбыта продукции.
- •2.1. Организация переработки продукции.
- •2.1.1. Организационно-технологическая структура перерабатывающего предприятия
- •Общие технологические операции
- •Оборудование
- •Особенности процесса производства вареных колбас
- •Особенности процесса производства сырокопченых колбас
- •Особенности производства ветчин
- •2.1.2. Организация и оплата труда
- •2.1.3. Производство и себестоимость различных видов продукции
- •2.2. Организация сбыта и оценка эффективности реализации продукции
- •3. Пути повышения эффективности работы мясокомбината
- •Список использованной литературы
- •Часовые тарифные ставки
Список использованной литературы
1. Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Организация сельскохозяйственного производства» для студентов факультета технологии животноводства. Екатеринбург, 2005.
2. Организация сельскохозяйственного производства/ Учебник. Под редакцией Шакирова. – М.: Колос, 2000.
3. Предпринимательство в АПК/С.И. Грядов, И.Т. Крячков, В.А. Уралов и др., под ред. С.И. Грядова – М.: Колос, 1997. – 351с.
4. Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин. Г.П. Общая технология мяса и мясопродуктов. – М.: Колос, 2000. – 367 с.
5. Сборник рецептур мясных изделий и колбас. Сост. К.П. Юхневич. С.-Петербург. Гидрометеоиздат. 2000.
Приложение № 1
Часовые тарифные ставки
1. Для рабочих занятых в основном производстве (колбасный цех, цех полуфабрикатов, рыбно-кулинарный цех)
3 3,068 |
Разряды |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Сдельщики-повременщики |
8,31 |
10,68 |
13,95 |
15,48 |
17,19 |
19,08 |
21,18 |
24,54 |
28,5 |
Ч.Т.С. |
8,31 |
10,71 |
13,22 |
14,67 |
16,29 |
18,07 |
20,06 |
23,32 |
27,61 |
Оклад в месяц |
1387,77 |
1788,57 |
2207,74 |
2449,89 |
2720,43 |
3017,69 |
3350,02 |
3894,44 |
4610,87 |
2. Для цехов по первичной переработке скота и производству технических фабрикатов (мясожировой цех)
3 3,068 |
Разряды |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Сдельщики-повременщики |
8,79 |
11,52 |
15,09 |
16,74 |
18,6 |
20,64 |
22,92 |
26,37 |
30,84 |
Ч.Т.С. |
8,5 |
10,92 |
14,27 |
15,83 |
17,58 |
19,51 |
21,66 |
25,1 |
29,15 |
Оклад в месяц |
1419,5 |
1823,64 |
2383,09 |
2643,61 |
2935,86 |
3258,17 |
3617,22 |
4191,7 |
4868,05 |
3. Вспомогательное производство (компрессорный цех, котельный цех, электроцех, механический участок, АХО)
3,08 |
Разряды |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Ч.Т.С. |
8,81 |
11,58 |
12,84 |
14,26 |
15,8 |
17,56 |
19,4 |
21,74 |
24,33 |
Оклад в месяц |
1471,27 |
1933,86 |
2144,28 |
2381,42 |
2638,6 |
2932,52 |
3239,8 |
3630,58 |
4063,11 |
4. Вспомогательное производство (ремонтный цех)
3,08 |
Разряды |
||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|
Ч.Т.С. |
11,58 |
14,23 |
16,42 |
18,23 |
20,02 |
22,02 |
24,21 |
26,64 |
27,81 |
Оклад в месяц |
1933,86 |
2376,41 |
2742,14 |
3044,41 |
3343,34 |
3677,34 |
4043,07 |
4448,88 |
4644,27 |