3.5. Позиционирование товара

При позиционировании товара на рынке необходимо исходить из тех качеств, которые потребитель ценит больше всего в мороженом. Он хочет приобрести недорогое мороженое высокого качества, которое изготовлено из экологически чистого сырья. Здесь важен тот факт, что "Брянскхолод" не использует никаких консервантов при изготовлении своей продукции.

В условиях галлопирующей инфляции важно предложить потребителю товар по цене, которую потребитель готов заплатить за него.

Таким образом основными факторами, которые легли в основу позиционирования, являются качество и цена продукции.

Уровень качества



Высокий 





Средний

Низкий

0 Цена

Низкая Высокая

Так же позиционирование можно произвести на основе качества упаковки и ассортимента выпускаемой продукции.

Упаковка



Качественная



 

Некачественная

0 Ассортимент

Низкий Высокий

Карты-схемы позиционирования производителей мороженого.

 - "Брянскхолод"

 - "Бодрая корова"

 - "Айс-Фили"

 - "Нестле"

Как упоминалось выше, на Брянском рынке присутствует четыре основных производителя мороженого, каждый из которых занимает свою позицию. Позиция, отводимая каждому товару, представляет собой сложный набор восприятий, впечатлений и ощущений, складывающихся у потребителя при сравнении мороженого "Брянскхолод" с мороженым конкурентов.

При оценке качества и цены мороженого потребители выделили наше мороженое, т.к. по их мнению оно является самым качественным и дешевым по сравнению с другими видами мороженого, представленными на Брянском рынке.

По ассортименту продукции мы сильно уступаем своим конкурентам, т.к. пока "Брянскхолод" не может предложить покупателям мороженого с фруктовым наполнителем и в сахарных рожках, но эта проблема может быть решена при покупке нового оборудования, что предприятие при желании может себе позволить. Так же не в лучшем положении оказалась и упаковка Брянского мороженого, но это вопрос ближайших месяцев т.к. в продажу уже поступили "Зайка моя" и "Белоснежка" в новой яркой упаковке, планируется выпуск новой упаковки и для других сортов мороженого.

Вывод:

1. Основная задача предприятия в настоящее время - удержать занятую позицию на рынке мороженого города;

2. Разработать новые сорта мороженого, позволяющие вытеснить конкурентов с Брянского рынка;

3. Ускорить разработку и выпуск новых видов упаковки для мороженого.

4. Анализ состояния оао «Брянскхолод»

В результате проведенной коллективизации наша развивающаяся промышленность и рынок стали получать от сельского хозяйства значительно больше сырья и продукции. Поступающую от сельского хозяйства продукцию необходимо было не только количественно , но и качественно сохранить. Для этой цели было предусмотрено строительство специальных хранилищ (холодильников) в ряде городов страны , в том числе и в Бежице.

Строительство бежицкого холодильника относится к началу 1930 года. Как государственное предприятие он начал функционировать с 1932 года. он осуществлял только функции хранения и никаких коммерческих дел не имел.

В 1934 году было организовано производство наливного льда для продажи нуждающимся организациям. В 1936 году к зданию холодильника было пристроено здание для производства мороженого.

С началом приватизации предприятие было преобразовано в ОАО “Брянскхолод”, во главе которого стоит генеральный директор и совет директоров ("Организационная структура управления ОАО "Брянскхолод" "см. в приложении ).

Адрес предприятия :

Россия, 241013, г. Брянск, ул. Литейная, 15

Адрес в Internet:

E-mail: holod@online.bryansk.ru

В настоящее время ОАО “Брянскхолод” осуществляет следующую деятельность:

• предлагает широкий ассортимент мороженого собственного производства;

• закупает и реализует оптовые партии продовольственных продуктов;

• предоставляет услуги по хранению продуктов в морозильной камере;

• производит сухой лед, углекислоту;

• продает низкотемпературные лари.

Всегда в наличии:

• рыба;

• мясо птицы;

• масло, маргарин;

• мука, крупа;

• пельмени, вареники;

• детское питание.

Таблица 11

Выработка и реализация мороженого, тонн

Месяц	Выработка мороженого		Реализация мороженого
	1999г.	1998г.	1999г.	1998г.
Январь	-	-	158	91
Февраль	157	80	99	76
Март	340	199	291	105
I квартал	497	279	547	272
Апрель	458	259	356	225
Май	275	249	293	296
Июнь	456	439	536	522
II квартал	1190	947	1185	1043
I полугодие	1687	1226	1732	1315
Июль	546	469	609	502
Август	532	382	485	328
Сентябрь	328	155	254	218
III квартал	1406	1006	1348	1048
9 месяцев	3093	2232	3080	2303
Октябрь	170	205	179	206
Ноябрь	175	302	115	146
Декабрь	201	73	132	114
IV квартал	546	550	426	406
Год	3639	2812	3506	2829