6. Сортировка пушно-мехового полуфабриката.

Приемку и сортировку пушно-мехового полуфабриката проводят на основании ГОСТов, разработанных для каждого вида или группы полуфабрикатов. В стандартах установлены показатели по кряжу, размерам, цветовым категориям, степени серебристости, сортам и степени дефектности.

По кряжам различают только натуральные длинноволосые шкурки; стриженные натуральные или крашенные, а также шкурки выдры, горностая, колонка по кряжам не делят.

По размерам подразделяют шкурки только тех видов пушных зверей, величина которых значительно изменяется в зависимости от возраста и пола. Такие шкурки делят на крупные, средние и мелкие.

При оценке крупные шкурки получают зачет 100%, средние — 75, мелкие — 50% стоимости шкурки крупного размера.

По цветам шкурки делят на категории с учетом внутривидовой изменчивости.

На сорта шкурки делят вследствие того, что они различаются строением и товарными свойствами волосяного покрова и кожевой ткани, которые изменяются в течении года в зависимости от сезона. Поэтому при определении сорта сырой шкурки учитывают как опушенности волосяного покрова, так и состояние мездры (толщину, плотность, цвет). При установлении сорта полуфабриката принимают во внимание состояние волосяного покрова шкурки — пышность, густоту, длину, мягкость.

К 1-му сорту относятся полноволосые шкурки с высокой частой остью и густым пухом; ко 2-му — менее полноволосые с недоразвившимися остью и пухом; к 3-му — полуволосые с не вполне развитыми остью и пухом; к 4-му — с низким грубым волосяным покровом почти без пуха ( в основном шкурки хищников).

Категорию дефектности устанавливают по наличию на выделанных шкурках дефектов как сырьевого происхождения, не удаленных в процессе переработки, так и возникших в процессе выделки и крашения.

В зависимости от наличия и величины дефекта шкурки большинства видов подразделяют на четыре категории: нормальные Н, малый дефект А, средний дефект Б и большой дефект В. Дефекты учитывают в линейных измерениях или по площади.

Основными дефектами пушно-мехового полуфабриката являются следующие.

Битость ости — обломанные, потертые концы направляющих и остевых волос, в результате чего образуются участки одного пухового волоса, иногда также с обломанными кончиками.

Вытертые места — потертый волосяной покров, обычно в начальной стадии весенней линьки.

Выхваты волосяного покрова — участки меха стриженных шкур, на которых волос срезан ниже, чем на всей шкуре.

Запал волоса — участки с закрученными или извитым остевым волосом.

Кусты волос — неравномерность покрова по высоте на отдельных участках шкурок.

Плешины — участки, лишенные волосяного покрова.

Вихры — пучки волос, расходящиеся вершинами в разные стороны.

Разнотонность окраски — различная интенсивность окраски волосяного покрова.

Теклость - ослабленная связь корней волоса с кожевой тканью, вследствие чего волосы легко отделяются от шкурки.

Дыры, подрезы — повреждения кожевой ткани.

Ломины — трещины на наружногй поверхности кожевой ткани.

7.Показатели качества пушно-мехового полуфабриката.

Производственное назначение и потребительские свойства шкурок меховых полуфабрикатов определяются рядом товарных свойств.

Меховая одежда предназначена для защиты организма человека от холода, следовательно, существенным показателем является теплоизолирующая способность меха. Очень важны эстетические свойства меховых изделий, а также их износостойкость, зависящая от физико-механических свойств меховых шкур.

Все многообразие меховых полуфабрикатов оценивают в основном органолептическим методом и частично аналитическим, поэтому оценка во многом зависит от опыта товароведа-сортировщика.

Показатели свойств мехового полуфабриката подразделяют на показатели, характеризующие качество волосяного покрова и кожевой ткани, и на показатели, присущие шкурке в целом.

Свойства волосяного покрова.

Свойства волосяного покрова выделанных шкур обусловливаются свойствами пушно-мехового сырья, но в процессе отделки они частично изменяются. Так, пр крашении и облагораживании изменяются природная окраска и степень извитости, при стрижке — длина волоса, в процессе щипки и эпилирования образуется ровная, шелковистая поверхность. Отделка имеет и ряд недостатков, например при ческе и колочении происходит потеря волоса, в результате чего снижается показатель густоты волосяного покрова.

Длина и высота волоса изменяется в зависимости от времени года, кряжа, возраста и других факторов. Измеряют длину волосяного покрова от основания кожевой ткани до кончика волоса в расправленном состоянии, а высоту — от поверхности кожевой ткани до кончика волоса в естественном нерасправленном состоянии.

По длине ости различают следующие группы полуфабриката: осободлинноволосые — свыше 90мм, длинноволосые — от 50 до 90, средневолосые — от 25 до 50, коротковолосые — от 15 до 25, особокоротковолосые — от 8 до 15мм.

Густота волоса учитывается при определении сортности и влияет на износостойкость, теплозащитные и эстетические свойства полуфабриката. Определяют ее путем подсчета количества волос, приходящихся на единицу площади, подсчетом волосяных сумок на микросрезах или с помощью радиометрического густомера РГ-4.

По количеству волос на 1 см различают следующие группы полуфабриката: особогустоволосые — свыше 20 тыс.; густоволосые — от 12 до 20; средневолосые — от 6 до 12; редковолосые — от 2 до 6; особоредковолосые -до 2 тыс.

Мягкость волоса оценивается по отношению его толщины (в микронах) к длине ( в миллиметрах). Чем меньше этот показатель, тем мягче волосяной покров. При сортировке шкурок мягкость определяют органолептическим методом. Различают волосяной покров грубый, грубоватый, мягкий, шелковистый и нежный.

Сминаемость, упругость и пластичность. Под сминаемостью понимается степень уменьшения толщины слоя волосяного покрова под действием определенной нагрузки. Упругость волосяного покрова определяется степенью восстановления толщины его слоя после снятия нагрузки.

Пластичность — свойство волоса принимать определенную форму под действием нагрузки и сохранять ее после снятия нагрузки, снижает качество меховых изделий.

Прочность волоса влияет на носкость мехового изделия и определяется прочностью на разрыв, растяжение, изгиб.

Прочность на разрыв зависит от толщины микроструктуры волоса, главным образом от соотношения толщины коркового и серцевинного слоев стержня: чем сильнее развит плотный корковый слой, тем прочнее волос.

Прочность связи с кожевой тканью зависит от вида полуфабриката — глубины залегания корней волос, плотности переплетения волокон дермы, окружающих волосяную сумку. На прочность связи волоса с кожевой тканью влияют также процессы консервирования, выделки, крашения и условия хранения. Показатель прочности — это усилие в граммах, которое требуется затратить для отделения пучка волос от кожевой ткани на площади 1 мм.

Цвет волосяного покрова у шкурок меховых полуфабрикатов может быть натуральный и искусственный.

Шкурки натуральной окраски различают по равномерности распределения ее на различных участках, по переходам от кроющих волос к пуховым (зонарность, вуаль), по цвету и оттенку. Окраска волосяного покрова изменяется от белого до черного цвета через всю гамму серых тонов или от желтого до черного через все оттенки коричневого цвета.

С учетом разнообразия отделки волосяного покрова установлены категории цвета (группы), в значительной степени определяющие стоимость полуфабриката.

Натуральный мех, особенно серых тонов, способен за один-два сезона носки ( и даже при хранении) «выцветать», поэтому меховые шкуры подкрашивают красителями, которые могут обеспечить высокую светостойкость окраски на все время эксплуатации изделий.

Маркость волосяного покрова — важный показатель, характеризующий качество окрашенных шкур. Незафиксированные на волосе красители пачкают кожу и одежду, а некоторые, в том числе окислительные, могут вызвать кожное заболевание — дерматит. Поэтому готовые меховые изделия должны удовлетворять стандартным нормам маркости.

При органолептической проверке трут белой бумагой по поверхности волосяного покрова: загрязнение бумаги свидетельствует о маркости шкурки.

Блеск волоса. Параллельное размещение клеток кутикулы обеспечивает строгую направленность отраженного света. Обработка, связанная с выпрямлением волосяного покрова, способствует повышению блеска; при повреждении кутикулы блеск уменьшается. В товароведной практике различают шелковистый и стекловидный блеск. Шкурки со стекловидным, т.е. более резким и «грубым» блеском, оцениваются ниже, чем шкурки с шелковистым «мягким» блеском.

Свойства кожевой ткани.

К свойствам кожевой ткани относятся: толщина, плотность, предел прочности при растяжении, намокаемость и гигроскопичность, показатели химического состава.

Толщина и плотность кожевой ткани шкурок всех видов полуфабрикатов изменяются в значительной степени в зависимости от пола, возраста животного и топографии шкурки. Показатели толщины и плотности влияют на прочность шкурки.

Прочность кожевой ткани определяется в основом показателем прочности при растяжении. Величина удлинения шкурки при растяжении в продольном и поперечном направлениях характеризует ее тягучесть, или потяжку, которая имеет существенное значение в скорняжном производстве при устранении дефектов шкурок.

Намокаемость и гигроскопичность. Различают два возможных пути поглощения влаги — непосредственный контакт, и адсорбцию паров воды из воздуха вследствие гигроскопичности. Во влажном состоянии кожевая ткань становится более мягкой и пластичной, поэтому при скорняжных работах шкурки неоднократно смагивают. На устойчивость к намоканию влияет продубленность шкурок: хорошо продубленные шкуры при высушивании сохраняют мягкость и пластичность.

Основные показатели химического состава, характеризующие качество кожевой ткани, - содержание влаги, жировых веществ, золы и рH.

Влажность оказывает большое влияние на пластичность и потяжку кожевой ткани. Нормальная влажность при температуре воздуха 20С и относительной влажности 50-60% должна составлять 12-16%. При пониженной влажности кожевая ткань становится жесткой, при повышенной — плесневеет.

Содержание жировых веществ в кожевой ткани колеблется от 8 до 18% в зависимости от вида шкуры.

Содержание золы зависит не только от сырья, но и от методов выделки и крашения. При большом количестве солей качество полуфабриката ухудшается, поэтому норма содержания золы в шкуре — 5-8%.

свободная кислота, оставшаяся в выделанной шкурке, со временем вызывает повреждение белков дермы, ослабление прочности ниток, соединяющих детали изделия. В выделанной шкурке должно содержаться минимальное количество свободной кислоты: рH — 4,2.

Свойства шкурки в целом.

Теплозащитные свойства шкурок являются существенным показателем качества меховых изделий. Наилучшими теплозащитными свойствами обладают шкуры, волосяной покров которых характеризуется большой толщиной слоя, густотой, длиной и толщиной волоса, соотношением пуха и ости. Все эти факторы влияют на толщину воздушной прослойки, сосредоточенной в пространстве между отдельными волосами или находящейся в толще сердцевинного слоя.

Теплозащитные свойства полуфабрикатов определяют с помощью специальных приборов- калометров.

Износостойкость шкурок определяет степень сохраняемости меховых изделий в условиях эксплуатации. При износе начинается выпадение волоса за счет повреждения глубоко лежащих волосяных луковиц и сумок с мездряной стороны шкуры. Повреждения волосяного покрова выражаются в появлении потертости, возникающей в результате ломки волоса, свойлачивания, потере блеска и изменении окраски.