- •Розділ 3 холодильне устаткування
- •3.1. Фізичні основи і технічні засоби одержання низьких температур
- •3.1.1. Фізичні принципи одержання низьких температур
- •3.1.2. Охолодження водяним льодом
- •3.1.3. Льодосоляне охолодження
- •Характеристика льодосоляної суміші (NaCl)
- •Характеристика сумішей солі й льоду
- •3.2. Вибір альтернативних холодоАгентів
- •3.3.Теоретичний і дійсний цикл парової холодильної машини
- •3.3.1. Теоретичний цикл
- •3.3.2. Дійсний цикл
- •3.3.3. Основи теорії холодильних машин
- •3.3.4. Побудова циклу в діаграмах lgP-і
- •3.4. Енергетичні втрати в компресорі
- •3.4.1.Термодинамічні процеси і оборотний цикл
- •З рівняння (3.26) випливає, що
- •3.5. Компресори холодильних машин
- •3.5.1. Сальникові компресори
- •3.5.2. Безсальникові компресори
- •18 Маслорозбризкувальний диск; 19 трубка для подачі мастила
- •3.5.3. Герметичні компресори
- •3.5.4. Екрановані герметичні компресори
- •3.6. Теплообмінні апарати
- •3.6.1. Конденсатори
- •Де 1 і2 температурний напір на початку і в кінці теплообміну, к.
- •3.6.2. Конденсатори з повітряним охолодженням
- •3.6.3. Розрахунок і підбір конденсаторів
- •3.6.4. Камерні батареї
- •3.6.5. Розрахунок і підбір камерних батарей
- •3.6.6. Повітроохолоджувачі
- •3.6.7. Розрахунок і підбір повітроохолоджувачів
- •3.6.8. Система відтавання випарників та повітроохолоджувачів
- •3.7. Зміна властивостей харчових продуктів під час їхньої обробки і зберігання
- •3.7.1. Регулювання параметрів середовища, що відводить тепло, при холодильній обробці і збереженні продуктів
- •3.7.2. Вплив зміни температури середовища, що відводить тепло, на умови холодильного зберігання продуктів
- •3.7.3. Сталість температури в охолодженому об’ємі
- •3.8. Регулювання температури повітря в охолоджуваному об’ємі
- •3.8.1. Прилади автоматичного регулювання температури повітря у торговому холодильному устаткуванні
- •Автоматичне регулювання кількості рідкого холодильного агента, що подається у випарник
- •3.8.2. Прилади непрямого регулювання температури повітря в охолоджуваному об’ємі
- •3.8.3. Сучасні тенденції розвитку засобів автоматизації холодильних машин торгового холодильного устаткування
- •3.9. Холодильні агрегати
- •Основні типи холодильних агрегатів
- •Герметичні агрегати
- •Напівгерметичні агрегати серії віск
- •Агрегати carrier
- •3.10. Торгово-технологічне холодильне устаткування
- •3.10.1. Вітрини холодильні
- •3.10.2. Прилавки та прилавки-вітрини
- •Морозильний прилавок crystal
- •Вітринний холодильний прилавок фірми byfuch
- •Вітринний прилавок фірми byfuch
- •Вітринний прилавок lws
- •Технічні дані
- •Вітринний кондитерський прилавок
- •Технічні дані
- •Холодильний стелаж Kühlregal
3.9. Холодильні агрегати
Окремі елементи холодильної машини для зручності монтажу й експлуатації доцільно з’єднувати конструктивно разом на загальній рамі чи плиті в холодильні агрегати.
Холодильні агрегати широко поширені в промисловості, особливо в установках невеликої і середньої продуктивності. Вони відрізняються невеликою вагою, компактністю, зручні для транспортування, монтажу й експлуатації.
Агрегатування холодильних машин здійснюють на заводах-виготовлювачах. При цьому найбільш складні складальні й налагоджувальні роботи по підготовці машини до пуску (складання компресора з електродвигуном, герметизація й осушування системи, встановлення приладів автоматики та ін.) виконуються з підвищеною старанністю в спеціально обладнаних складальних цехах.
Основні типи холодильних агрегатів
У практиці застосовують компресорні, компресор-конденсаторні, апаратні й комплексні холодильні агрегати.
Компресорні агрегати складаються з компресора, електродвигуна з електропусковою апаратурою і реле тиску, змонтованих на загальній рамі. Компресор з’єднаний з електродвигуном еластичною муфтою чи клинопасовою передачею.
Компресор-конденсаторні агрегати складаються із компресора з електродвигуном, конденсатора (з повітряним чи водяним охолодженням), допоміжних апаратів і приладів автоматики. Від типу конденсатора багато в чому залежать конструкція і компонування агрегату.
Апаратні агрегати складаються з теплообмінних апаратів, арматури й автоматики. Вони служать для комплектації компресорних і компресор-конденсаторних агрегатів.
Комплексні агрегати об’єднують всі елементи машини: компресор, конденсатор, випарник, а також весь комплекс автоматичних регулювальних приладів і електроприводи.
Крім того, холодильні агрегати поділяють за типом компресора:
відкриті, до складу яких входить компресор із зовнішнім приводом і сальниковим ущільненням вала;
герметичні, у яких компресор і електродвигун вбудовані в загальний герметичний кожух.
За типом конденсатора розрізняють агрегати з конденсатором повітряного і водяного охолодження.
Холодильні машини часто компонують з окремих агрегатів (наприклад, компресорно-конденсаторний АК, і випарно-регулювальний АВР).
Компресорні агрегати, призначені для роботи в системах одно- і двоступеневих холодильних установок, випускають холодопродуктивністю 0,4–105 кВт і компонують герметичними, безсальниковим чи відкритими (сальниковими) поршневими, ротаційними чи гвинтовими компресорами.
Холодопродуктивність агрегатів зазначена при інших умовах, ніж холодопродуктивність компресора. У компресорів задані температури кипіння, конденсації, усмоктування, а також розрахункова температура переохолодження. У агрегатів приведені в номінальному режимі температури кипіння, навколишнього повітря або охолоджувальної води, усмоктування, а також дійсна температура переохолодження.
Номінальна холодопродуктивність зазначена при таких температурах холодоагенту і навколишнього повітря (табл. 3.13).
Таблиця 3.13
Позначення агрегату |
Температура, С |
||
кипіння |
всмоктування |
навколишнього повітря |
|
С |
-15 |
20 |
20 |
Н |
-35 |
20 |
20 |
П(В) |
5 |
20 |
30 |
Виробництво герметичних агрегатів і підвищення частоти обертання вала компресора дозволило досягти подальшого зменшення маси і розмірів агрегату.
Герметичні холодильні агрегати малої холодопродуктивності за діючими стандартами виготовляють типу В – з повітряним конденсатором у трьох виконаннях залежно від діапазону температур кипіння (табл. 3.14).
Таблиця 3. 14
Позначення агрегату |
Виконання агрегату |
Діапазон температур кипіння, С |
С |
Середньотемпературне |
Від –25 до–10 |
Н |
Низькотемпературне |
Від –40 до –25 |
П(В) |
Високотемпературне |
Від –10 до +10 |
Агрегати з повітряним конденсатором простіші в монтажі, дешевші в експлуатації, для них не потрібна охолоджувальна вода, що стає усе більш дефіцитною, але вони працюють при більш високих тисках конденсації, металоємність їх вища, витрата енергії більша, шум (у звичайному варіанті – із примусовим рухом повітря) – сильніший. Проте переваги повітряного охолодження безумовно переважають.
Номінальна холодопродуктивність агрегатів є основним параметром призначення.
Комерційні моноблоки, виготовлені фірмою "Zanotti", – це холодильні агрегати з повітряними конденсаторами, що представляють єдиний блок. Розрізняють такі серії моноблоків:
SВ – моноблок для стельового монтажу складається з компресорно-конденсаторного агрегату повітроохолоджувача і дистанційної панелі керування;
АS – моноблок для настінного монтажу "через стіну" складається з компресорно-конденсаторного агрегату повітроохолоджувача й електронної панелі керування на лицьовій панелі агрегату;
SР – складається з 2-х роздільних блоків: компресорно-конденсаторного агрегату, що монтується на стіні чи на підлозі і повітроохолоджувача, що монтується на стелі, а також з електронною панеллю керування;
АZ – нова серія, сконструйована для виконання зростаючих вимог ринку, складається з єдиного блоку, що включає в себе компресорно-конденсаторний агрегат, повітроохолоджувач і електронну панель керування SZ, яка складається із двох окремих частин.
Рис. 3.26. SВ від 480 до 5200 Вт
Переваги серії SВ – компактність і невеликий простір у холодильній камері. Агрегат розташований зовні камери, що дозволяє цілком використовувати внутрішній обсяг. Холодопродуктивність – від 480 до 5200 Вт.
Все устаткування типу SВ постачається "горизонтальним" для монтажу на стелі, хоча модель SВ 120 може бути поставлена й у "вертикальному" варіанті для монтажу "через стіну". Кожух виготовлений з оцинкованої пластифікованої сталі зі спеціальним покриттям і алюмінію, з панелями, що легко знімаються, для легкого доступу всередину агрегату. Серія SВ складається з 5 моделей: SВ 120 О - SВ 120V - SВ 125 - SВ 225 - SВ 135.
Рис. 3.27 АS від 580 до 17800 Вт
Агрегати серії АS для невеликих і середніх холодильних камер монтуються "через стіну": повітроохолоджувач розташований у холодильній камері, компресорно-конденсаторний агрегат – зовні. Холодопродуктивність моделей АS – від 580 до 17800 Вт.
Кожух виготовляється з оцинкованої пластифікованої сталі зі спеціальним покриттям алюмінію, з панелями, що легко знімаються, для легкого доступу до механічних частин агрегату. Серія АS складається із 7 моделей: АS 121 - АS 123 - АS 221.
Рис. 3.28. SP від 590 до 5500 Вт
Агрегати серії SP, холодопродуктивність яких від 590 до 5.500 Вт, застосовуються у невеликих та середніх холодильних камерах, складаються із двох частин і займають небагато місця. Обидві частини агрегату можуть бути встановлені на відстані один від одного. Постачаються в горизонтальному "О" варіанті, і у вертикальному "С".
Кожух компресорно-конденсаторного агрегату виготовлений із оцинкованої емальованої листової сталі, повітроохолоджувач з оцинкованої пластифікованої сталі зі спеціальним покриттям та алюмінію, з панелями, що легко знімаються, для легкого доступу до механічної частини агрегату. Серія SР складається з 4 моделей: SР- 121, SР 123, SР- 221, SР- 135.
Рис. 3.29. АZ від 700 до 6000 Вт
Моноблоки серії АZ, холодопродуктивність від 700 до 6.000 Вт, спеціально призначені для малих холодильних камер, через що вони надзвичайно компактні і елегантні у дизайні. Вони монтуються шляхом простого підвішування у двох прорізах стіни. Кожух виготовлений із сталевого листа зі спеціальним лакофарбовим покриттям (компресорно-конденсаторний агрегат) і рифленого алюмінію (повітроохолоджувач).
Серія АZ складається з 4 моделей: АZ 1, АZ 2, АZ 3
Моделі SВ-АS- SР-АZ поділяються на середньотемпературні й низькотемпературні, що працюють в різних температурних режимах. Холодоагент – R22 R 404А.
М – середня температура від+10 З до-5°С R 22
В – низька температура від 15°Сдо-25°С R404а
Рис. 3.30