4.7 Уборка урожая

Качественная и своевременная уборка ячменя — важ­ное условие получения высоких урожаев зерна.

Созревание зерна начинается в начале восковой и продолжается до полной спелости. В это время влага в зерно не поступает, а происходящие в нем процессы сво­дятся к биохимическим превращениям поступающих ве­ществ и к потере влаги. Консистенция эндосперма становится мучнистой в восковой и твердой к моменту пол­ной спелости.

Сроки уборки. Ячмень требователен к срокам убор­ки. Запаздывание с уборкой ведет к сильному пониже­нию колосьев. При уборке перестоявших посевов ячменя наблюдаются большие потери, так как часть поникших колосьев перерезается и падает на землю. В период со­зревания даже небольшие осадки вызывают сильное по­легание посевов, что затрудняет уборку и увеличивает потери зерна. При уборке ячменя необходимо учитывать, для каких целей его возделывают: на семена, фураж или технические.

Ячмень, как и другие зерновые культуры, созревает неравномерно даже на одном поле. Причиной тому яв­ляется растянутость во времени появления всходов, а затем и колошения. На созревание ячменя в значитель­ной степени влияют погодные условия. Сухая, жаркая по­года в период молочной и восковой спелости при недо­статке почвенной влаги приводит к преждевременному созреванию, засыханию растений и «захвату» зерна. При этом зерно формируется щуплое, бедное крахмалистыми веществами, с большим удельным весом пленок. Дожд­ливая погода в этот период, наоборот, затягивает созре­вание зерна. В нем происходят физиологические процес­сы, способствующие усилению деятельности ферментов и разрушению запасных питательных веществ. Поэтому очень важно правильно установить уборочную спелость зерна, особенно для двухфазного (раздельного) способа уборки. Преждевременное скашивание в валки приводит к получению щуплого зерна и недобору урожая, запозда­лое—лишает двухфазный способ уборки всех преиму­ществ и приводит к большим потерям. Конец восковой спелости, при которой проводят двухфазную уборку, характеризуется наличием в сред­нем образце зерна в восковом, полузатвердевшем и твер­дом состоянии свыше 90%, в том числе в твердом состоя­нии 50% и более. Для этой фазы характерно наличие бо­лее 80% полностью пожелтевших колосьев.

Способы уборки. Основные способы уборки ячменя — однофазный (прямое комбинирование) и двухфазный (раздельный). Для успешной уборки урожая необходи­мо правильно сочетать и использовать все способы в за­висимости от состояния посевов и метеорологических ус­ловий.

Однофазную уборку проводят в фазе полной спело­сти, . когда влажность зерна достигает 15—17%. Одно­фазный способ целесообразно применять при уборке неполегших, чистых от сорняков посевов, а также при ча­стых кратковременных дождях, так как масса на корню просыхает значительно быстрее, чем в валках. Однофаз­ный способ уборки применяют, как правило, на посевах с редким и низким стеблестоем. Уборка однофазным спо­собом должна обеспечивать выполнение двух требова­ний — низкий срез и отсутствие потерь зерна. Уборку яч­меня однофазным способом нужно выполнять в самые сжатые сроки, чтобы не допустить потери зерна от пере­стоя.

В южных районах, а в сухую теплую погоду и в се­верных ячмень убирают двухфазным способом в воско­вой спелости зерна, с укладкой скошенной массы в валки и последующей подборкой ее подборщиками и обмо­лотом самоходными комбайнами. Кроме того, ячмень, скошенный в фазу восковой спело­сти, как бы уходит от действия засухи, которая часто наблюдается в степных районах. Скашивать ячмень в валки можно при высоте растений не ниже 60—70 см. Толщина валка и оптимальная высота (13—15 см) играют большую роль в неустойчивую погоду. Зерно просыхает и дозревает в валках за 2—4 дня на юге и за 5—7 дней в других районах. При подборе и обмолоте валков про­изводительность комбайнов выше. Зерно получается бо­лее выполненным и с высокой всхожестью. Установлено, что при двухфазном способе уборки сбор зерна повыша­ется на 1—4 ц/га. Улучшаются также технологические и посевные качества зерна.

Важное требование во время уборки ячменя при од­нофазном и двухфазном способах — недопущение потерь и повреждений зерна. Основные меры борьбы с потеря­ми зерна следующие:

- своевременная уборка ячменя, которая исключает осы­пание и подрезание полеглых колосьев;

жатки должны быть оборудованы колосоподъемниками, а подборщики—необходимыми приспособлениями для подбора всей подсохшей массы в валках;

- комбайны для однофазной уборки или для работы с подборщиками должны быть хорошо оборудованы, узлы герметизированы;

молотилка комбайна должна быть тщательно подго­товлена и отрегулирована, чтобы обеспечить хороший вымолот и не допустить дробления и травмирования зер­на, а также утечки его в различные щели, мякину и солому.

Потери зерна могут быть при транспортировке его на ток. Поэтому следует вести тщательный контроль за всеми видами транспортных средств, участвующих в пе­ревозке зерна. Чтобы не допустить потерь зерна при пе­ревозке, необходимо хорошо уплотнить кузов машины и использовать брезент. При выпадении осадков во время уборки применяют прямое комбайнирование. Для качественной уборки вы­сокостебельных (более 60 см) посевов ячменя на хедеры комбайнов ставят торпедные делители, причем особое значение имеет их правильная установка и ремонт. Верх­няя часть центрального стеблеотвода правого делителя должна перекрывать поддержку мотовила, чтобы пред­отвратить наматывание хлебной массы на его вал. При работе с торпедными делителями следует избегать кру­тых поворотов комбайна, так как это может приводить к подминанию нескошенных стеблей. Особое внимание уде­ляется копированию хедером рельефа поля. Механизм уравновешивания регулируют так, чтобы вместе с тор­педным делителем хедер можно было бы поочередно приподнимать за правый и левый передние торцы боко­вин усилием одной руки. Рабочие органы комбайнов на­страивают, как минимум, дважды в сутки: вечером — для работы на увлажненной массе и в полдень — для рабо­ты в сухое время дня. Полеглые хлеба скашивают на возможно низком срезе. Комбайн при этом должен дви­гаться по направлению полеглости или под небольшим углом к ней. При движении в обратном направлении, осо­бенно на длинностебельных посевах, часто происходит наматывание стеблей на шнек хедера, что приводит к остановкам комбайна и повышенным потерям зерна. В случае полеглости стеблей в разных направлениях и их закрученности уборку проводят вкруговую. Оставшие­ся растения убирают при повторном переходе в проти­воположном направлении. Каждый комбайн, предназначенный для уборки полеглых посевов, оборудуют серпо­видными дополнительными пальцами (приспособление - Морозова), при уборке неполеглых хлебов их необходи­мо снять. Качество уборки во многом зависит от пра­вильного режима работы режущего аппарата в сочетании с мотовилом. Лучшее скашивание достигается при исполь­зовании на жатках эксцентрикового мотовила, скорость его оборотов должна превышать поступательную ско­рость жатки в 1,5—1,9 раза. Если обороты чрезмерно ве­лики, граблины могут выбивать зерно, что влечет к его потерям. При пониженных оборотах режущий аппарат не сможет доставать все стебли. При уборке прямостояще­го стеблестоя мотовило устанавливают над режущим ап­паратом, чтобы граблины касались стеблей на высоте, равной ²/3 их длины, а при уборке низкорослых посевов мотовило приближают к линии ножа. Во время уборки комбайнер должен постоянно наблюдать за работой мо­лотилки и состоянием вороха, не допуская в нем необ­молоченных колосьев и дробленого зерна. Необходимо также следить за тем, чтобы решета очистки и клавиши соломотряса комбайна при уборке ячменя не забивались остями.