- •Тема 1. Теоретические основы курса
- •Предмет изучения дисциплины «Региональная экономика»
- •Место региональной экономики в современной науке
- •1.2. Место региональной экономики в современной науке
- •1.3. Основные понятия и категории курса
- •1.4. Методы исследований, используемые в региональной экономике
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 2. Региональная экономика и принципы ее функционирования
- •2.1. Экономическое пространство: понятие и структура
- •2.1.1.Понятие экономического пространства
- •2.1.2. Внутренняя пространственная структура региона
- •2.2. Формы пространственной организации хозяйства
- •2.3. Формы расселения
- •2.4. Урбанизация
- •2.5. Классификация регионов
- •2.6. Трансгосударственные и межгосударственные регионы
- •2.7. Региональная политика
- •2.7.1. Понятие региональной политики
- •2.7.2. Этапы становления региональной политики за рубежом
- •2.7.3. Позитивный и негативный опыт реализации региональной политики
- •2.8. Становление региональной политики России
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 3. Теоретические основы функционирования региональной экономики
- •3.1. Теории региональной экономики
- •3.1.1. Теории специализации региональной экономики
- •3.1.2. Теории размещения хозяйственной деятельности
- •3.2. Развитие теории региональной экономики в ссср
- •3.2.1. Основные направления развития отечественной школы региональных экономических исследований
- •3.2.2. Теория экономического районирования
- •3.2.3. Планирование регионального развития
- •3.3. Современные направления развития региональной экономики за рубежом
- •3.3.1. Новые парадигмы и концепции региона
- •3.3.2. Теории размещения деятельности
- •3.3.3. Пространственная организация экономики
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 4. Система потенциалов региональной экономики
- •4.1. Природно-ресурсный потенциал и его оценка
- •4.2. Социально-трудовой потенциал и его оценка
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 5. Закономерности, принципы и факторы размещения производительных сил. Структура экономики России
- •5.2. Особенности структуры экономики и территориальной организации России
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 6. Экономическое районирование России и политика регионального хозяйствования
- •6.1. Экономическое районирование в России
- •6.1. Экономическое районирование в России
- •6.2. Проблемное экономическое районирование
- •6.2.1. Усиление региональных аспектов социально-экономической политики
- •6.2.2. Проблемы осуществления Федеральной региональной политики на современном этапе
- •6.3. Внешнеэкономические связи в региональной политике
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 7. Географическое, геополитическое и экономическое положение России
- •7.1. Противоречия развития экономики дореволюционной России
- •7.1.1. Противоречивость российских модернизаций
- •7.1.2. Противоречия развития России в предреволюционный период
- •7.1.3. Размещение хозяйства в царской России
- •7.2.2. Место рсфср в экономике ссср
- •7.2.3. Основные черты территориальной организации хозяйства России в советский период
- •7.3. Экономика России на пороге экономических преобразований
- •7.4. Природно-географические факторы в развитии экономики регионов России
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Тема 8. Отраслевая структура экономики России. Проблемные регионы. Специальные экономические зоны
- •8.1. Отраслевая структура хозяйства
- •8.2. Промышленный комплекс России
- •8.2.1. Топливная промышленность
- •8.2.2. Газовая промышленность
- •8.2.3. Нефтяная промышленность
- •8.2.4. Угольная промышленность
- •8.2.5. Электроэнергетика
- •8.2.6. Черная металлургия
- •8.2.7. Цветная металлургия
- •8.2.8. Химическая промышленность
- •8. 2.9. Машиностроение
- •8.2.10. Лесная промышленность
- •8.2.11. Легкая промышленность
- •8.2.12. Пищевая промышленность
- •8.3. Сельское хозяйство России
- •8.3.1. Растениеводство
- •8.3.2. Животноводство
- •8.4. Транспортный комплекс России
- •8.5. Проблемные регионы
- •8.5.1. Кризисные регионы
- •8.5.2. Отсталые (слаборазвитые) регионы
- •8.5.3. Депрессивные регионы
- •8.5.4. Приграничные регионы
- •8.5.5. Зона Севера
- •8.6. Специальные экономические зоны
- •8.6.1.Цели создания специальных экономических зон
- •8.6.2.Виды специальных экономических зон
- •8.6.3. Условия создания специальных экономических зон
- •8.6.4. Механизм функционирования сэз
- •8.6.5.Технополисы и технопарки
- •Вопросы для самоконтроля:
8.2.12. Пищевая промышленность
Пищевая промышленность - важнейшая отрасль хозяйства, создающая на основе переработки сельскохозяйственного сырья (зерно, картофель, сахарная свекла, масличные культуры, мясо, молоко, рыба и др.) пищевые продукты. В ее состав входит большая группа (более 20) отраслей и подотраслей, главные (по удельному весу в производстве продукции отрасли) из которых: мясная, молочная, хлебопекарная, рыбная, маслобойно-жировая, мукомольная, винодельческая, сахарная, консервная, кондитерская. Используя сырье растительного и животного происхождения, пищевая промышленность (наряду с легкой индустрией) более других производств связана с сельским хозяйством. Отсюда - своеобразие размещения ее предприятий, в ряде случаев их особый характер работы (сезонность производства и пр.).
Размещение пищевой промышленности в целом определяется действием сырьевого и потребительского факторов.
В зависимости от преобладающей роли сырьевого или потребительского фактора в составе пищевой промышленности выделяют три группы отраслей.
Отрасли, предприятия которых целесообразно размещать у источников сырья. К ним относятся производства, расход сырья в которых намного превышает вес готовой продукции (материалоемкие отрасли). Например, расходы сахарной свеклы на 1 тонну сахара составляют 5-7 т. Кроме того, сахарная свекла теряет в качестве при длительном хранении или дальних перевозках. По этой причине места производства сахара (песка) территориально совпадают с районами развитого свеклосеяния: Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Поволжский районы, юг Центрального района, юг Сибири и Дальнего Востока.
Аналогичная зависимость от сырьевых баз наблюдается и в размещении маслобойных заводов. Поскольку выход растительного масла из семян подсолнечника составляет 39-44% от веса переработанных семян (в зависимости от способа переработки), они размещаются в местах возделывания подсолнечника - на Северном Кавказе (дает более половины производства растительного масла России), в Центрально-Черноземном (выделяются Воронежская и Белгородская область - более 20%) и Поволжском (Волгоградская, Астраханская область - 14%) районах. Тесно связаны с источниками сырья консервная (консервирование фруктов, овощей, молока, рыбы), крахмалопаточная, маслобойная промышленность и др.
Большую часть производства пищевой рыбной продукции дают Дальневосточный (Приморский край, Сахалинская и Камчатская область) и Северный (Мурманская и Архангельская область) районы и Калининградская область; плодоовощных консервов - Северный Кавказ (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область - более 40% производства страны), Центрально-Черноземный и Поволжский районы.
К отраслям, предприятия которых тяготеют к местам потребления готовой продукции, относятся производства, выпускающие скоропортящиеся изделия, вес которых, как правило, превышает вес исходного сырья (хлебопекарная, кондитерская, макаронная, молочная промышленность и др.).
Третью группу составляют производства (отрасли), начальные стадии которых занимаются переработкой сельскохозяйственного сырья у его источников, а завершающие (расфасовка, розлив и т. п.) размещаются в пунктах потребления готовых изделий. Таковы винодельческая (заводы первичного и вторичного виноделия), чайная (чайные и чаеразвесочные фабрики), табачная (ферментационные и табачные фабрики), мясная, мукомольная и некоторые другие отрасли.
Мясная промышленность, самая крупная (по стоимости валовой продукции и численности занятых) отрасль пищевой индустрии, производит мясо, колбасные изделия, мясные консервы и другие мясные продукты. К базам сырья (районы развитого животноводства) тяготеют предприятия, специализированные на убое скота (поскольку живой скот перевозить на большие расстояния неэффективно), замораживании мяса, производстве мясных консервов. Основные районы по этому виду производств - Северо-Кавказский, Уральский, Поволжский, Центрально-Черноземный и Западно-Сибирский. В местах потребления (в основном крупные промышленные центры) размещаются предприятия, специализированные на производстве парного мяса, колбас и других мясных изделий. Их производство имеется во всех районах, но в особо крупных размерах - в городах Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Самара, Новосибирск, Ростов-на-Дону и др.
В странах СНГ пищевая промышленность представлена достаточно широко. Особо следует выделить специализацию Казахстана на производстве мяса, мясных консервов и других мясных изделий, Украины и Молдовы - на производстве сахара-песка, подсолнечного масла, виноградных вин и плодоовощных консервов, республик Закавказья - чая, вино-коньячных изделий, республик Средней Азии - сухофруктов.