2.4.Характеристика продуктового та матеріально-технічного постачання нво
Бази постачання навчально-виробничого об’єднання:
Централізовані Децентралізовані
(Здійснюють постачання за (Займаються самостійною
рахунок ресурсів.) закупівлею товарів.)
НВО має декілька укладених договорів щодо закупівлі сировини із наступними підприємствами:
чай – ВАТ «Мономах»;
риба — ТЗОВ фірма «Стелс»;
ковбасні вироби —ВАТ «МК «Ятрань», ДП «Торговий дім», «Русанка», ПП «ВК і К»;
цукерки, шоколад – ПП «Лікон», «Світоч», «Рошен-Трейд»;
йогурт, вершки – ПП «Всесвіт КО»;
молочна продукція — ДП «Лактолас-Україна»;
соки, напої — ВАТ КЗБП «Росинка»ДП «Рідна марка «Мрія», ТОВ «Евро-Аква», «Беверіджиз Укр. Лімітед «Кока-Кола»;
печиво – ООО «Данико», ООО «Диад»;
масло вершкове – ООО «Торговий дім «Династія»;
борошно— ВАТ «Луганськмлин», ЗАО «Нива»;
цукор— ТОВ «Альфа-Лак»;
яйця – ЗАТ Агрофірма «Березень»;
овочі та фрукти – ПП «Девіант», ТОВ «Діомар»;
консерви – ТОВ «Верона»;
серветки – ТОВ «Кушнер»;
слабоалкогольні напої, пиво— ТОВ «Кушнер «Оболонь»;
горілка – ДП «Савсервіс Столиця»;
вино— КФ «СМК «ТОВ «Коньячний дім «Зоряний».
НВО має свій транспорт і тому часто самостійно привозять ті чи інші продукти. Транспортні засоби для перевезення харчових продуктів повинні мати санітарний паспорт, бути чистими, в справному стані, із спеціальним покриттям кузова, що легко миється. Працівники, які здійснюють транспортування, зберігання і продаж продуктів харчування, підлягають обов’язковому медичному огляду. Кожен працівник зобов’язаний мати особисту медичну книжку. Працівники, які своєчасно не пройшли медичне обстеження, до роботи не допускаються.
Для поліпшення праці та прискорення інформації про наявність продуктів та матеріальних цінностей на НВО використовують комп’ютерну техніку, що дозволяє слідкувати за просуванням товарів на складі та полегшує працю облікового відділу.
Характеристика організації обслуговування споживачів
Кафе «Викладацьке»
Графік роботи: з 10.00 до 19.00.
Місце знаходження: перший поверх корпусу «А».
Затишне, невелике, дуже охайне кафе, оформлене в мінімалістичному стилі завжди раде відвідувачам.
Хоча «Викладацьке» розраховане лише на 16 місць (три столи для студентів і один для викладачів), кожну перерву тут можна спостерігати довгу чергу бажаючих перекусити.
Кафе обладнане охолоджувальною вітриною, холодильником для напоїв, мікрохвильовою піччю, кавоваркою, касовим апаратом та самоваром.
Тут пропонуються солодкі страви та десерти, кондитерські вироби, салати, гарячі та холодні напої.
Нікого не залишать байдужими привітний персонал даного кафе . Завітайте і ви не пожалкуєте!
Кафе «Десерт»
Графік роботи: з 9.00 до 18.00.
Місце знаходження: перший поверх корпусу «А».
Ніхто не залишить поза увагою привабливе, затишне, просторе кафе, що зайняло достойне місце прямісінько біля входу в головний корпус.
«Десерт» розрахований на 20 місць (4 столи, по 5 стільців біля кожного).
Кафе обладнане охолоджувальною вітриною, холодильником для напоїв, мікрохвильовою піччю, кавоваркою, касовим апаратом та самоваром. Дуже «смачною» перевагою даного кафе є можливість придбати тут вагове морозиво, що зберігається в спеціальній охолоджувальній вітрині.
Не упустіть момент поласувати різноманітними вкусняшками саме тут!
Кафе «Питне»
Графік роботи: з 10.00 до 19.00 (перерва з 13.00 до 14.00).
Місце знаходження: перший поверх корпусу «А».
За привабливий та прикрашений зеленню мінімалістичний інтер’єр кафе отримало свою другу назву,яку нерідко можна почути серед студентів – «Зелене».
Зал розрахований на 50 місць. 8 великих столиків із зручними стільчиками можуть розмістити достатню кількість відвідувачів.
Асортимент включає як гарячі страви, так і кондитерські вироби та салати, гарячі та холодні напої.
Завдяки охолоджувальному прилавку (для салатів та холодних закусок) та холодильнику (для напоїв), продукція може зберігатися досить довго і відвідувач одержує замовлене за належної температури. А самовар завжди радий поділитися з вами окропом, щоб ви в холодний зимовий день мали змогу насолодитися гарячою кавою чи чаєм.
Атмосфера кафе є сприятливою для спілкування. Відвідавши його ви на собі відчуєте солодкий поцілунок теплого літнього вітру!
Кафе «Солодкоїжка»
Графік роботи: з 9.00 до 19.00.
Місце знаходження: нульовий поверх корпусу «Б».
Просторе кафе, інтер’єр якого оформлений у стилі модерн, завжди повно відвідувачів. А від великого плазмового телевізора ну просто неможливо відірватися!
Кафе розраховане на 40 місць (8 столів, по 5 стільців за кожним). Завдяки цьому відносно велика кількість людей може одночасно перебувати в «Солодкоїжці».
Кафе обладнане охолоджувальною вітриною, холодильником для напоїв, мікрохвильовою піччю, кавоваркою, касовим апаратом та самоваром. Тут пропонуються гарячі страви, кондитерські вироби, салати, гарячі та холодні напої.
Поряд розташований банкомат є незначною перевагою даного кафе.
Кафе «Осіннє»
Графік роботи: з 10.00 до 19.00.
Місце знаходження: перший поверх корпусу «Б».
Це кафе просто не може не подобатися. Все продумане до самих дрібничок. Привабливий інтер’єр, оформлений в коричневих тонах примушує забути про повсякденні негаразди і сповна насолодитися всією смакотою, що тут запропонована.
Незважаючи на те, що дане кафе не досить просторе, воно є найзатишнішим серед усіх. Розраховано воно на 35 посадкових місць (8 невеликих столів).
Асортимент включає кондитерські та борошняні вироби, салати, гарячі та холодні напої.
Холодильник для напоїв та охолоджувальний прилавок, предназначений для салатів та кондитерських виробів, допомагають зберігати продукцію свіжою. Мікрохвильова піч, самовар та кавоварка «додають» тепла в деякі страви.
Як приємно посидіти тут з книжечкою та одночасно насолодитися чашкою гарячої кави зі смачними кондитерськими виробами! Завітайте і ви не пожалкуєте!
Кафе «Студентське»
Графік роботи: з 10.00 до 18.00.
Місце знаходження:перший поверх корпусу «Г» (що знаходиться біля гуртожитку №2).
Затишне, просторе, охайно оформлене в стилі мінімалізму кафе завжди раде своїм відвідувачам.
Кафе розраховане на 30 місць (6 столиків, 5 стільців біля кожного). Завдяки цьому відносно велика кількість людей може одночасно перебувати в «Студентському».
Кафе обладнане охолоджувальною вітриною, холодильником для напоїв, мікрохвильовою піччю, кавоваркою, касовим апаратом та самоваром. Тут пропонуються солодкі страви та десерти, кондитерські вироби, салати, гарячі та холодні напої.
Не упустіть момент поласувати різноманітними вкусняшками саме тут!
Магазин
Графік роботи: з 9.00 до 18.00.
Місце знаходження: перший поверх корпусу «А».
Магазин обладнаний охолоджувальною вітриною та холодильником для напоїв, касовим апаратом. Тут пропонуються кондитерські та борошняні вироби, холодні напої .
Вся продукція, що доставляється в кафе та магазин, розноситься власноруч на підносах студентами-практикантами. Кількість продукції суворо нормується і контролюється контрольними листами, де вказується назва виробу, кількість, дата, час та підпис. Кожен такий документ існує в двох екземплярах: у тих хто відпускає продукцію і тих хто її приймає. При доставці продукції на місце все ретельно перераховується.
Кафе «Викладацьке»
Кафе «Десерт»
Кафе «Питне»
Кафе «Солодкоїжка»
Кафе «Осіннє»
Магазин