Тема 12 Затраты и себестоимость продукции

Вопросы для обсуждения

1. Сущность и классификация издержек.

2. Понятие себестоимости продукции (работ, услуг).

3. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции.

4. Особенности структуры себестоимости в сельскохозяйственном производстве.

5. Основные направления снижения издержек.

Рекомендации по изучению темы

Издержки предприятия – это денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности.

Следует различать явные (бухгалтерские), вмененные и безвозвратные издержки. Явные издержки – все расходы предприятия на оплату труда, приобретение сырья и материалов, амортизацию основных фондов и другие, необходимые для осуществления производства и реализации продукции. Совокупность всех явных издержек образует себестоимость продукции, а разница между рыночной ценой и себестоимостью – прибыль. Вмененные издержки – альтернативные издержки (альтернативная стоимость) использования экономических ресурсов, являющихся собственностью предприятия. Безвозвратные издержки – это ранее произведенные и невозместимые издержки. Они никак не влияют на экономическое решение предприятия.

Затраты на производство разнообразны по содержанию, составу, влиянию и другим характеристикам. С целью выработки общих методов учета и анализа издержек их объединяют по ряду классификационных признаков.

Различные виды ресурсов по-разному переносят свою стоимость на готовую продукцию. В соответствии с этим выделяют постоянные и переменные издержки производства. К постоянным издержкам производства относят затраты, величина которых не меняется с изменением объемов производства. Под переменными издержками производства понимают издержки, общая величина которых находится в непосредственной зависимости от объемов и структуры производства и реализации продукции. В сумме постоянные и переменные издержки составляют общие или валовые издержки. Средние издержки являются издержками на единицу выпуска продукции. Различают три вида средних издержек: средние валовые, средние постоянные и средние переменные.

В хозяйственной практике для определения величины издержек производства используют термин «себестоимость». Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

По содержанию и назначению затраты, включаемые в себестоимость продукции, группируются по экономическим элементам и калькуляционным статьям.

Учет затрат по элементам необходим для определения общей суммы затрат (сметы затрат) по месту их возникновения. Например: смета затрат по производственному цеху; смета расходов по содержанию и эксплуатации оборудования; смета расходов на капитальный ремонт и т.д. Смета затрат на производство позволяет определить расходы на общий объем потребляемых ресурсов для выполнения всей производственной программы предприятия независимо от того, на какой конкретный вид продукции они были использованы.

Для определения себестоимости отдельных видов продукции затраты, связанные с ее производством и реализацией, группируются по статьям затрат. Эта группировка затрат по всей цепочке изготовления и реализации продукции называется калькуляцией. Перечень статей затрат, их состав и методы распределения по видам продукции определяются отраслевыми методическими рекомендациями.

При всем многообразии конкретных путей экономии материальных ресурсов можно выделить следующие основные направления: рациональное использование сырья, материалов, топлива, электроэнергии; сокращение отходов и потерь; ликвидация брака; внедрение новых видов экономичных материалов и заменителей; комплексное использование сырья и материалов; уменьшение возвратных отходов; использование ресурсосберегающей техники, прогрессивной технологии, безотходных способов обработки.

Вопросы для самопроверки

1. Что такое издержки предприятия?

2. Охарактеризуйте текущие издержки производства.

3. Дайте характеристику явных, вмененных и безвозвратных издержек предприятия.

4. Раскройте суть переменных и постоянных затрат при производстве и реализации продукции.

5. Раскройте определение затрат в зависимости от цели расчета.

6. Каковы составляющие сметы затрат на производство продукции.

7. В чем разница между прямыми и косвенными затратами в себестоимости продукции.

8. Дайте характеристику экономических элементов сметы затрат.

9. Раскройте суть составляющих статей калькуляции себестоимости продукции.

10. Назовите пути снижения себестоимости продукции.