Уржумская

мясного направл тивности (рис. 3.16).

Выведена в х ровской области местных длинно хряками крупной Утверждена в I¹ В настоящее вг уржумской породы крупные, имеют ституцию, длинное

Щетина у них белая, густая.

Животные достаточно скороспелые. Взрослые хряки весят кг, а матки — 240,0...260,0 кг. Молодняк при мясном откорме месяцев достигает живой массы 100 кг при расходе корма 3.9

Средняя плодовитость — 10,0.-12,0 поросят.

Хряков используют в промышленном скрещивании со св ной белой породы.

В настоящее время разводят в Кировской области, Республике Марий-Эя, а также северо-восточных областях Европейской части России.

КЕМЕРОВСКАЯ порода

алией универсального (мясо-)) направления продук-■и (рис. 3.17). Выведена в хозяйствах Ке­меровской области путем вос-зводительного скрещива-местных позднеспелых гй с хряками крупной бе-беркширской, крупной черной и других пород. Наибо­лее скороспелых и приспособ­ленных к суровым климатическим условиям помесей разводили «в себе», •еняя строгий отбор, а также улучшенное по сравнению с нормами иение. Работой по выведению данной породы руководил академик ВАС-ХННЛ A.M.. Овсянников¹². Утверждена порода в 1960 году.

Свиньи кемеровской породы крепкой конституции. Туловище массивное с глубокой и широкой грудью, широкой спиной, выполненными окороками, покрыто густой щетиной.

Масть черная с белыми пятнами.

Взрослые хряки весят 280,0...300,0 кг, а матки — 220,0...230,0 кг. Животные нкпгодны для всех видов откорма. При интенсивном откорме молодняк к воз­расту 6 месяцев достигает живой массы 100 кг при затратах корма 3,8...4,0 к. ед.

Плодовитость маток — 10,0—12,0 поросят.

Хряков кемеровской породы используют для промышленного скрещива­ния с крупной белой, сибирской северной и другими породами.

Разводят данную породу свиней в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, на севере Республики Казахстан.

СИБИРСКАЯ СЕВЕРНАЯ порода свиней мясо-сального направления (рис. 3.18). Выведе­на скрещиванием маток (корот-коухих, но позднеспелых и хо­рошо приспособленных к усло-пням Сибири) местной сибирской популяции (нарымских) с хря­пами крупной белой породы, вы­ращенных в условиях Сибири, под руководством член-коррес­пондента ВАСХНИЛ О.М. Симо­на в Новосибирской области по ажтодике¹³, разработанной

"Овсянников Александр Иванович (1912 — 1977 гг.) родился на Украине. В 1932 г. окончил Полтав­ой» институт свиноводства. Работал в г. Новосибирске (СибНИИЖ, СХИ). С 1960 г. — в ВАСХНИЛ. Занимался вопросами породообразования и селекции.

^и Методика академика М.Ф. Иванова базируется на следующих принципах: 1. Целеустремлен-чос-ь. Необходимо четко представлять задачу при выведении новой породы. 2. Творческий отбор ■ аоябор и браковка нежелательных особей. 3. Создание оптимальных условий для животных. Л. Продуманный эффективный метод спаривания с целью предотвращения инбредной депрессии. 4. Выведение необходимого числа линий и семейств для того, чтобы впоследствии оказаться от ■1Й»1Динга.

Г лава III. Свиноводство

353

М.Ф. Ивановым при выведении украинской степной породы первом и втором поколениях были созданы первые линии ( ра 25, Дикого 109, Налима 113) и семейства (Дубравки, Че Тигрицы). После утверждения породы в 1942 году провод улучшение мясных качеств, скороспелости, оплаты корма.

Современные сибирские северные свиньи достаточно крепкую конституцию, длинное плотное туловище. Масть Взрослые хряки весят 260,0...300,0 кг, а матки — 200,0-

няк при откорме к 6,0...7,0 месяцам достигает массы 100 кг.

на 1 кг прироста — 3,8...4,0 к. ед. Плодовитость маток со

поросят.

Свиней сибирской северной породы используют в про щивании с крупной белой породой, а также с ландрасами.

Разводят в Сибири, на Дальнем Востоке, животные данной зились в Монголию.

КРУПНАЯ ЧЕРНАЯ порода свиней универсальной про

Выведена в XIX в. в Англии скрещиванием местных д с неаполитанскими и китайскими свиньями.

Современные свиньи крупной черной породы густого мя крепкой конституции имеют глубокую и широкую грудь,, спину, мясистые окорока, которые спускаются до скакате!

Тело покрыто густой черной щетиной. Следует иметь в племенных свиней белые отметины недопустимы.

Взрослые хряки весят 280,0...300,0 кг, а матки 210Д..22О.О при мясном откорме к возрасту 6,0...7,0 месяцев весит 90. затратах корма на 1 кг прироста 4,5 к. ед. Взрослые свиньи для откорма до мясных, беконных и жирных кондиций, ток — 10,0...12,0 поросят за опорос.

Порода распространена во многих странах Европы (в Ц ропе известна под названием корнуэльской). В Великобр черную породу свиней разводят в основном для скрещу белой породой.

На территорию СНГ завезена из Восточной Германии и плановая в России (в Краснодарском, Ставропольском к~ публике Татарстан), а также республиках Беларусь и У"

ДЮРОК — мясная порода свиней (рис. 3.19). Выведена в ной части США путем скрещивания одной группы рыжих разводимой в штатах Нью-Джерси и Нью-Йорк.

Животные рыжей масти. Конституция крепкая. Обладают

тационными кач виям различных мИческих зон.

Животные кр и обладают высо стью. Взрослые л о 410 кг, а матки

При селекцио работе с 1950 г. ние уделялось ных, что спос Рис. 3.19. Хряк породы дюрок нию свиней с д:

хорошо обмускуленных, с высоким содержанием постного мяса. В время эта работа продолжается, причем селекция ведется с гй на выдающихся производителей и маток. Ш 14» разводят в Западной Сибири, Повольжье, Краснодарском крае, Самарской, Тюменской, Тульской областях, в Удмуртии и др.

* Mill

ИРСКАЯ порода свиней мясного направления продуктивности, в XIX в. путем спаривания старых английских свиней, выве-х кз графства Гемпшир¹* с животными темнокожих пород, разводи-штате Кентукки¹⁵ и прилегающей зоне.

е характерной черно-пестрой масти. Имеют хорошие адапта-свойства, хорошо приспособлены к пастбищному содержанию, от-высокой интенсивностью роста и эффективностью использова-„ дают выровненные туши с высоким содержанием мяса, тонким ■ пшика, крупными окороками. Свиньи средних размеров, кмшоматки немногоплодны, однако обладают хорошими матерински-■чествами, а также выращивают достаточно крупные и выровненные

ИРСКАЯ порода сви­нка универсального направле­нна? продуктивности (рис. 3.20, Выведена в конце XVIII ш ш Англии (графство Берк-AHHjr¹⁵) путем скрещивания ме-

■ II шит крупных, но позднеспе-лнсх свиней с неаполитански-яп. нортугальскими и китайс-янивс породами.

Сначала свиньи отличались ■■■чьем телосложением, круп-янки ростом и при достаточной яансне туловища достигали 3EL4-4O0.0 кг. Масть была раз-пнчнж (рыжая, красновато-бу-рваЕ. песочная, черно-пестрая, i). Несмотря на то, что мясо > хорошего качества, свиньи

■ in I I1ись позднеспелостью. Улучшение было произведено

китайской, сиамской и юитанской пород (до это-

а» времени успехом пользовались улучшенные местные свиньи).

Улучшение породы начато в конце XVIII в., и в 1851 г. беркширы были оформлены как самостоятельная порода нового направления.

Для записи в племенные книги к свиньям этой породы предъявлялись следующие требования:

""Гемпшир — графство в Великобритании.

* Кентукки (Kentucky) — штат на юге США, административный центр — г. Франфорт.

- масть свиней черная с белыми отметинами на голове и конечностях, ■овец хвоста белый. Передние конечности до запястных и скакательных

суставов в белых «чулках», на одной или обеих задних конечное отметины;

• голова короткая, широкая, не мопсовидная; профиль в лице несколько изогнутый;

• уши прямостоячие у молодых животных, а у взрослых слегка ны, средней длины, тонкие и широко расставленные;

• шея короткая, толстая, широкая, в верхней части переход чи без перехватов;

• плечи плотные, ровные, широкие в холке;

• спина длинная, широкая, прямая и ровная по всей длине;

• бока глубокие, ровные, с хорошо изогнутыми длинными реб

• поясница полная и широкая;

• окорока широкие, плотные, грубые, опускающиеся до ска-суставов;

• конечности короткие, прямые, крепкие, широко расставлеГ

• хвост поставлен высоко;

• кожа тонкая, гладкая, эластичная;

• щетина длинная, нежная, с шелковистым оттенком, не кур номерно и плотно покрывающая все туловище.

Современные беркширские свиньи гармонично сложены. Жив кие, грудь широкая, глубокая, спина широкая, ровная, прямая, 6 ленные, крестец широкий, хорошо выполненный, окорока хорошо причем спускаются до скакательного сустава.

Живая масса взрослых хряков — 220,0...250,0 кг, маток — 180. Плодовитость маток невысокая и составляет 8...9 поросят за о существенный недостаток свиней беркширской породы). Свиньи лые, молодняк используют для мясного (до живой массы 95,0_1 сального (до живой массы 130,0.-140,0 кг) производства. Затраты 1 кг прироста составляют 4,0...4,2 к. ед.

Животные хорошо приспособлены к выпасу.

Свиньи этой породы способны быстро акклиматизироваться, южных районах. Животные обладают способностью стойко пере признаки потомству. Беркширы — одна из лучших пород для ного скрещивания.

Благодаря этому качеству свиньи беркширской породы за многие страны мира, в том числе на территорию СНГ, где ее исп при выведении миргородской, северокавказской, кемеровской, л» других пород.