28. Критерии качества товаров

Критерии качества - это четко определенные показатели, по которым определяют соответствие товара, услуги или процесса конкретным требованиям.

29. Упаковка товаров.

Упаковка. -это средства предназначена для защиты товара от неблагоприятных внешних условий, а окружающею среду от загрязнения .

Классификации упаковки

Тара По Свойствам -жесткая -полужёсткая –мягкая

По Форме -банки, бочки Кадушки -коробки ,ящики полуящики -бутылки, мешки

По назначению -потребительская –транспортная

По Материалам- деревянная –металлическая -бумажная –картонная -тканевая –полимерная

Упаковочные материалы По материалам – бумажные – полимерные – картонные – тканевые – пересыпанные (стружкой, мох, опилки)

Перевязочные материалы По материалам – полимерные – пеньково-жгутовые – металлические

Функция упаковки:

1.Сохраняющая. 2.Фиксация комплектных тар-к. 3 Носитель маркировки.

Свойства маркировки:

1.Функционального назначения 2. Надежность 3 Безопасность 4. Экологические свойства 5 Эстетические

Для скрытия упаковки используются инструменты.

30. Классификация упаковки

Классификации упаковки

Тара По Свойствам -жесткая -полужёсткая –мягкая

По Форме -банки, бочки Кадушки -коробки ,ящики полуящики -бутылки, мешки

По назначению -потребительская –транспортная

По Материалам- деревянная –металлическая -бумажная –картонная -тканевая –полимерная

Упаковочные материалы По материалам – бумажные – полимерные – картонные – тканевые – пересыпанные (стружкой, мох, опилки)

Перевязочные материалы По материалам – полимерные – пеньково-жгутовые - металлические

31. Хранение товаров, его значение для сохраняемости товаров

Цель хранения-обеспечения основных характеристик товара и минимизация потерь.

Факторы хранения

Условия Режим –климатический (температура, влажность, воздухообеспечение, освещенность, газовый состав)

Размещение – тарное – бестарное

Сроки –годности –хранение –реализация -срок службы

Срок годности- предельный срок реализации товара , срок хранения .

Товары могут терять качества, но можно реализовывать после пересортиртицы.

Срок службы- см. срок годности только не для продовольственных товаров.

Методы хранения товаров:

Методы хранения –сов-ть технологич. Операций обеспечивающих сохраняемость товаров путём создания и поддержания климатического и санитарно –гигиенич. Режимов, а также размещения и обработки.

Методы хранения

Метода основанные на регулирований пок-лей климатического режима -методы основаны на регуляции температуры -методы основаны на регуляции влажности -методы осушения -методы увлажнения -методы регулирования воздухообмена -естественный метод –принудительный -метод регулирования газовой среды -регулированная газовая среда -модифицированная газовая среда

Методы основанные на различных способах размещения -товарный -бестоварный

Методы ухода ,основаны на различных способах обработки товаров -санитарно-гигиеническое (от вредителей) –защитная -специальная

По времени обработки: -текущая -профилактическая

32. Условия хранения товаров

Цель хранения-обеспечения основных характеристик товара и минимизация потерь. Условия Режим –климатический (температура, влажность, воздухообеспечение, освещенность, газовый состав) Размещение – тарное – бестарное.