Санкт-Петербург

2007

4. Содержание разделов и тем дисциплины

Тема 1. Введение в дисциплину

Место дисциплины в системе подготовки экономистов-менеджеров для предприятий туризма. Планирование как основополагающая функция менеджмента. Понятия «план» и «планирование». Управленческое понимание планирования. Сущность и функции планирования в управлении.

Тема 2. Предмет, задачи и методы внутрифирменного планирования

Понятия, задачи, основные принципы и методы планирования. Объекты и субъекты планирования на предприятии. Предприятие как объект внутрифирменного планирования. Задачи планирования на предприятии. Принципы внутрифирменного планирования. Методы внутрифирменного планирования. Плановые расчеты и показатели.

Тема 3. Система планов предприятия

Виды внутрифирменного планирования. Оперативное планирование. Стратегическое планирование. Взаимосвязь стратегического и оперативного планирования. Система планов экономической организации. Долгосрочное планирование. Краткосрочное планирование. Иерархия планирования на предприятии.

Тема 4. Стратегическое планирование

Виды стратегий предприятия. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Стратегический анализ в организации. Портфельные модели анализа стратегии. Постановка стратегической цели. Декомпозиция цели. Формулирование стратегии. Общие конкурентные стратегии. Ограничения при формулировании стратегий.

Тема 5. Организация внутрифирменного планирования

Процесс планирования в экономической организации. Схемы и последовательность процесса планирования. Плановые расчеты и показатели. Годовой (текущий) план развития предприятия. Планирование потенциала предприятия (научно-технического и социального развития). Планирование производства и сбыта продукции. Планирование ресурсного обеспечения деятельности предприятия. Планирование издержек и результатов. Финансовое планирование в экономической организации. Использование программных продуктов для оптимизации плановой деятельности на предприятии.

Тема 6. Планирование деятельности предприятия туризма: организационные предпосылки, отраслевые особенности

Отраслевые особенности развития предприятий туризма. Учет особенностей специализированных предприятий отрасли при разработке внутрифирменных планов. Краткосрочные и долгосрочные планы функциональных подразделений предприятия туризма. Организация работ и методика оценки спроса для предприятия туризма. Стратегия развития предприятия туризма в условиях современного рынка туристских услуг.

Тема 7. Разработка бизнес-плана предприятия туризма

Бизнес-план – важнейший инструмент обоснования инвестиционных проектов. Стратегия деловой единицы и общефирменная стратегия. Структура и содержание бизнес-плана. Оформление и стиль бизнес-плана. Оценка уровня составления бизнес-плана. Организация работы команды по составлению бизнес-плана.

87