Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Модуль по Истории п.к.doc
Скачиваний:
3
Добавлен:
02.05.2019
Размер:
388.1 Кб
Скачать

Модуль 8.001 Общая характеристика отраслей деятельности потребительской кооперации.

Потребительская кооперация – это многоотраслевая система, основная задача которой сводится к “удовлетворению потребностей пайщиков в товарах”. Исходя из этого заключения можно сделать вывод, что у потребительской кооперации есть основные (ключевые) отрасли, которые являются таковыми традиционно, а также вспомогательные отрасли деятельности.

Основными отраслями деятельности являются:

  • Торговая

  • Заготовительная

  • Производственная.

Для наиболее полного и комплексного удовлетворения потребностей пайщиков и обеспечения функционирования всей системы потребительской кооперации ею осуществляются еще ряд вспомогательных отраслей. Таковыми являются:

  • Общественное питание

  • Оказание платных услуг

  • Звероводство

  • Строительство

  • Транспорт

Концепцией развития потребительской кооперации на период до 2010 года предусмотрено “упрочение позиций на рынке, чему будет способствовать сохранение всех основных отраслей деятельности, а также расширение сфер деятельности (банки и страховые компании, оптовые продовольственные рынки, бригады по ремонту и расчистке дорог, подсобные сельские хозяйства, парикмахерские, фотографии, мастерские по ремонту обуви, ритуальные услуги, мельничное производство, крупорушки, гостиничное хозяйство, туристическая деятельность, торговля медикаментами и т.д.)”. Для этого потребительская кооперация имеет потенциальные возможности и конкурентные преимущества, которые необходимо эффективно использовать.

Сохранение целостности системы потребительской кооперации, как социально значимой, предполагает межотраслевую интеграцию, возможность функционирования в рамках единого комплекса заготовка – переработка – сбыт.

Используя преимущества межотраслевой интеграции, потребительская кооперация в отдельных случаях допускает функционирование заведомо убыточных, но социально значимых предприятий.

В период до 2010 года ожидается перераспределение зон влияния потребительской кооперации в следующих направлениях:

  • Усиление влияния в сельской местности

  • Увеличение доли рынка в районных центрах

  • Расширение сегмента городского рынка

Модуль 8.002 Торговая деятельность и общественное питание.

Эти отрасли являются традиционными для потребительской кооперации России еще с 19 века.

Торговля – самая крупная отрасль деятельности потребительской кооперации по использованию экономических и человеческих ресурсов, по размеру прибыли и объемам.

Потребительская кооперация ведет розничную и оптовую торговлю.

Розничная торговля – это продажа товаров населению и пайщикам для их личного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

Розничная торговля ведется через сеть магазинов, число которых за годы перестройки в целом по Центросоюзу РФ сократилось в два раза. Не в лучшую сторону также изменилась и структура розничного товарооборота. Большую долю в нем составляют товары продовольственного ассортимента. Потеря кооператорами значительной доли рынка в начале перестройки (1985 – 2000гг.) объясняется рядом объективных и субъективных причин:

  • Резко возросшей конкуренцией со стороны частных предпринимателей

  • Незнание законов рынка

  • Нестабильность законодательства

  • Финансовые кризисы

  • Разрушение прежних хозяйственных связей с поставщиками товаров

  • Низкий уровень платежеспособности сельского населения

К 2000 году кооперативная торговля в целом справилась с отрицательными последствиями переходного периода, и стабильно наращивает объемы товарооборота.

Концепция развития потребительской кооперации на период до 2010 года предполагает, что для ее успешной реализации в области розничной торговли необходимо

  • Увеличение числа магазинов, в том числе за счет покупки, аренды, использования автомагазинов, передвижной торговой сети, магазинов на дому

  • Увеличение доли непродовольственных товаров, товаров народных промыслов, продукции собственного производства в товарообороте

  • Внедрение политики активного маркетинга

  • Реконструкция и техническое перевооружение предприятий

  • Размещение в предприятиях розничной торговли предприятий бытового обслуживания, заготовительных пунктов

  • Совмещение предприятий розничной торговли с производственными предприятиями (хлебопекарни, кондитерские и др.)

  • Установление удобных для покупателей часов работы

  • Внедрение электронной торговли

  • Развитие внемагазинных форм продажи товаров

Оптовая торговля – это продажа товаров с их последующей перепродажей или промышленным использованием.

В потребительской кооперации оптовую торговлю в основном ведут потребсоюзы. Для этого имеется сеть кооперативных оптовых баз, специализированных и универсальных, созданных для обеспечения потребительских обществ товарами. Во время перестройки роль опта в товароснабжении магазинов потребкооперации значительно сократилась, было ликвидировано большое число оптовых баз. В настоящее время понятие оптовый товарооборот в потребительской кооперации часто сводится к операциям по обмену или продаже товаров между потребительскими обществами.

Чтобы вернуть утраченный сегмент рынка, кооперативный опт призван:

  • Повышать квалификацию работников коммерческих служб, их активность и инициативность

  • Предоставлять комплекс дополнительных услуг оптовым покупателям

  • Сохранить ориентацию на неширокий ассортимент преимущественно продовольственных товаров, исключая из него низкорентабельные товары

  • Проводить гибкую ценовую политику

  • Создавать оптовые продовольственные рынки на базе оптовых баз

  • Разрабатывать новые подходы к организации работ по поиску и отбору поставщиков на основе электронной систематизации сведений о поставщиках.

Общественное питание – это производство и продажа готовых блюд и полуфабрикатов через специальные предприятия - столовые, рестораны, кафе и др.

В целом по Центросоюзу РФ насчитывается более 9 тысяч предприятий общественного питания, большинство из которых общедоступные и школьные столовые. Предприятия имеют хороший потенциал для успешного развития – они небольшие, мобильные, хорошо оснащены оборудованием и имеют квалифицированные кадры.

Перспективным направлением развития для общественного питания Концепция считает:

  • Развитие сети предприятий быстрого обслуживания

  • Расширение и обновление ассортимента продукции собственного производства

  • Организация на предприятиях общепита производство хлебобулочных, макаронных изделий, мороженого и др.

  • Пересмотреть часы работы предприятий общепита

  • Расширение дополнительных услуг покупателям, организация досуга сельского населения

Модуль 8.003 Заготовительная деятельность.

Эта традиционная для потребительской кооперации отрасль деятельности представляет собой закуп у населения, фермеров и сехозпредприятий продукции сельского хозяйства, дикорастущей продукции и вторичного сырья. Всего потребительская кооперация закупает более 60 видов различной продукции. Это мясо, молоко, шерсть, яйца, мед, картофель, овощи, фрукты, ягоды, грибы, орехи, лекарственное сырье, макулатура, тряпье, кости и многие другие виды. Для организации этой работы в потребительских обществах работают заготовительные пункты, сушилки, овощехранилища, холодильники, скотоубойные пункты, грибоварни и другие предприятия. Организацией заготовок, хранения и переработки заготовленной продукции занимаются тысячи работников.

В тяжелых условиях переходного периода для сельских жителей заготовительная деятельность потребкооперации играет большую социальную роль. Сотни миллионов рублей, выплаченных населению за сданную продукцию, позволяют решать проблему борьбы с бедностью.

В рамках выполнения правительственной программы по возрождению агропромышленного комплекса в России заготовительная отрасль объявлена приоритетной для потребительской кооперации.

Однако в условиях жесткой конкуренции потребительская кооперация также частично потеряла долю рынка в заготовительном обороте.

Основные предпосылки усиления роли потребительской кооперации как основного заготовителя на селе, согласно материалам Концепции, состоят в следующем:

  • Активное изучение рынков и каналов сбыта продукции

  • Ориентация закупок на сбыт и переработку

  • Создание более глубокой переработки закупленного сырья (заготовительно-производственные торговые комплексы)

  • Расширение перечня закупаемой продукции и сырья. Потребительская кооперация должна закупать у населения все, что производится в личных подсобных хозяйствах. Ответственность за это возложить лично на руководителей потребсоюзов.

  • Осуществлять закупки в основном через сельские магазины

  • Заключать с населением долгосрочные договора – контрактации

  • Оказывать сдатчикам разнообразные дополнительные услуги (обеспечение тарой, транспортом, комбикормами, осеменение скота, услуги ветеринара и др.)

  • Создавать репродуктивные фермы по обеспечению населения молодняком скота и птицы.

Модуль 8.004 Производственная деятельность.

Под производственной деятельностью понимается производство продовольственных и непродовольственных товаров с последующей их реализацией. В системе потребительской кооперации России действует свыше 11 тысяч производственных предприятий. В большинстве своем – это мелкие цеха, надомное производство. Потребсоюзы имеют ряд крупных предприятий – фабрики, заводы, комбинаты. Ассортимент производимой продукции в основном состоит из товаров продовольственной группы. На кооперативных предприятиях Центросоюза РФ производят хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные и кондитерские изделия, колбасы и мясокопчености, консервы, безалкогольные и алкогольные напитки, пиво и многие другие продукты. Ассортимент непродовольственных товаров также велик. Это - швейные и трикотажные изделия, галантерея, сувениры, трикотажные изделия, стройматериалы и другое.

Объемы производства за последние годы в целом выросли, однако остается еще много нерешенных проблем. Прежде всего - это затрудненность в сбыте. Производственные мощности кооперативных предприятий загружены на 20 – 30%. Серьезной проблемой остается также качество товаров. Невысокое качество во многом объясняется устаревшим оборудованием и несовременной технологией. Не смотря на это, производственная отрасль в потребительской кооперации остается высокодоходной отраслью.

Производственная отрасль должна стать «локомотивом развития», подчеркнул в своей речи на заседании Совета Центросоюза председатель Совета Кузнецов Е.Н, поскольку именно ее рост стимулирует увеличение собственной сырьевой базы и способствует повышению доходов торговли и общественного питания.

Концепция предусматривает в области производства следующее:

  • Техническую модернизацию и реконструкцию действующих предприятий

  • Внедрение современных технологий производства, упаковки и фасовки товаров.

  • Формирование в каждом районе производственного комплекса, включающего в себя производство хлеба, хлебобулочных изделий, макаронной продукции, колбас и колбасных изделий и безалкогольных напитков.

  • Расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет использования старинных рецептов и экологически чистого сырья.

  • Повышение качества выпускаемой продукции.

  • Расширение производственных услуг населению.

  • Использование глубокой и наиболее полной переработки сырья.

  • Организовывать мелкие производства, привлекать на работу надомников, пенсионеров, инвалидов.

Модуль 8.005 Оказание платных услуг.

Оказание платных услуг для потребительской кооперации является сравнительно новой отраслью деятельности. В последние годы она становится наиболее привлекательной и приоритетной. В нее возможно вовлечение пенсионеров, инвалидов и других категорий из числа незанятого населения на неполный рабочий день. Услуги становятся перспективной и экономически выгодной отраслью деятельности. Повышенный спрос на услуги обеспечит приток дополнительной рабочей силы в систему потребительской кооперации.

Развитие сферы услуг в системе потребительской кооперации развивается по двум направлениям:

  • На уровне союзов потребительских обществ

  • На уровне сельских и районных потребительских обществ.

Союзы потребительских обществ занимались оказанием платных услуг еще в советский период. Для этого союзами были построены кооперативные учебные заведения, санатории, дома отдыха, кооперативная больница.

В настоящее время потребсоюзы через предприятия собственного хозяйства оказывают следующие виды услуг:

  • Образовательные

  • Лечебные

  • Оздоровительные

  • Юридические

Оказание платных услуг сельскому населению стало возможным и необходимым после распада системы бытового обслуживания в районах. Эта ниша рынка оказалась незанятой, а потребности населения неудовлетворенными. Этого нельзя было допустить. Совет и Правление Центросоюза РФ , 125 и 127 общие Собрания Представителей потребительских обществ определили “сферу услуг как стратегическую линию, обеспечивающую, с одной стороны, будущее потребительской кооперации, ее авторитет среди пайщиков и сельских жителей как организации, служащей интересам народа, а с другой – ее имидж в органах власти как структуры, решающей вопросы большой государственной важности”.

В настоящее время потребительская кооперация оказывает людям уже более 184 тысяч услуг 130 видов. Сельские жители по достоинству оценивают это, благодарят. Но этого мало, надо в несколько раз больше. Председатель Совета ЦС РФ Ермаков В.Ф. в своем докладе на 127 общем Собрании представителей потребительских обществ России сказал, что “Сегодня очевидно, что Дома быта должны быть в каждом райпо. Центросоюз поставил такую задачу. Решим ее – можно будет с уверенностью сказать, что потребкооперация прочно заняла нишу бытового обслуживания на селе”. Каждая кооперативная организация или магазин должны оказывать 25 – 30 видов услуг.

Услуги, которые призвана оказывать потребительская кооперация своим пайщикам и всему сельскому населению, очень разнообразны. Кроме многочисленных бытовых услуг (ремонт и пошив обуви и одежды, парикмахерские, прокат и др.), это еще:

  • транспортные услуги

  • услуги связи

  • банковские услуги

  • страхование

  • медицинские услуги

  • юридические услуги

  • строительство и ремонт жилья

  • фотоуслуги

  • уход за престарелыми и детьми и многие другие виды услуг.

Развитие этой отрасли деятельности позволит решить ряд социальных и экономических задач:

  • Трудоустройство населения.

  • Борьбу с бедностью.

  • Комплексное удовлетворение потребностей пайщиков и сельского населения в товарах и услугах.

  • Дополнительное получение прибыли.

Модуль 8.006 Контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы.

  1. Какие виды деятельности наиболее пострадали от нехватки оборотных средств в начальный период перестройки 1992 – 1995 годах?

  2. Почему производственная деятельность в современных условиях становится для потребительского общества наиболее рентабельной?

  3. Какими видами хозяйственной деятельности занимается потребительское общество на территории вашего района, села?

  4. Объясните, зачем потребительские общества иногда сохраняют заведомо убыточные предприятия или отрасли деятельности?

  5. Объясните понятия “внемагазинные формы продажи”, “магазины на дому”, “оптовые рынки”. Используйте знания, полученные при изучении дисциплины “Организация отраслей деятельности потребительской кооперации”, “Технология торговли и коммерческой деятельности”.

  6. Какие дополнительные услуги сельским покупателям можно оказывать через предприятия общественного питания?

  7. Какую продукцию и сырье заготавливают ПО в Карелии? Какие товары можно производить из этой продукции?

  8. Какие кооперативные учебные заведения и санатории работают в РФ?