Тема 5. Статистика продукции животноводства и продуктивности сельскохозяйственных животных

Продукция животноводства в натуральном выражении состоит из двух частей:

1) Продукция нормальной жизнедеятельности животных, иначе говоря, результат их хозяйственного использования как средств труда (молоко, шерсть, яйца, мед и т.д.);

2) Продукция выращивания скота (приплод, прирост массы молодняка, прирост массы взрослого скота на откорме).

К продукции животноводства не относят мясо, сало, шкуру, пух, масло, сыр и т.д. Это продукция перерабатывающей промышленности.

Статистика животноводства определяет объемы производства каждого вида продукции отдельно в натуральном выражении и в условно-натуральном выражении (молоко в пересчете на базисную жирность, мясо в забойном весе).

Объемы производства продукции животноводства характеризуются такими показателями, как валовой надой молока, валовой настриг шерсти, валовой сбор яиц, прирост животных на откорме и т.д.

Под продуктивностью скота следует понимать выход продукции на голову скота за определенный период времени. Продуктивность животных определяется делением объема продукции в натуральном выражении на число животных, от которых получена эта продукция, или на число всех животных, предназначенных для получения этого вида продукции.

Занятие 1

Цель занятия: изучить источники данных о производстве продукции животноводства, освоить методы определения продукции выращивания и откорма скота и продуктивности животных.

Задание 1. Используя данные статистической отчетности (Ф-50-с.-х., Ф-24) провести индексный анализ молочной продуктивности и валового надоя молока по 3-м хозяйствам района. Установить набор функциональных факторов, выявить влияние каждого из них в отдельности, выделив наиболее существенный. Сделать краткие выводы.

Методические указания:

На основании данных статистической отчетности заполнить табл. 1.

Таблица 1 - Производство молока в сельскохозяйственных предприятиях ____________________района за 200_ - 200_ гг.

Наименование хозяйств	Среднегодовое поголовье, гол.		Удой на 1 корову, кг		Валовой надой молока, ц
Период	Баз.	Отч.	Баз.	Отч.	Баз.	Отч.	Усл.
Усл. обозн.	П0	П1	У0	У1	У0П0	У1П1	У0П1
Итого (в среднем):			У0=	У1=

Функциональные факторы, предопределяющие среднюю продуктивность коров по хозяйствам района:

1. Продуктивность одной головы животного

2. Структура стада, т.е. удельный вес животных с более или менее высокой продуктивностью.

– средняя продуктивность базисного периода

– средняя продуктивность отчетного периода

- средняя продуктивность условного периода

Относительное и абсолютное изменение средней продуктивности коров в отчетном году по сравнению с базисным:

в том числе за счет изменения продуктивности:

за счет изменения структуры стада:

Взаимосвязь индексов и абсолютных изменений:

,

Функциональные факторы, предопределяющие изменения валового надоя молока по группе хозяйств:

1. Продуктивность коров по отдельно взятым хозяйствам;

2. Структура стада;

3. Размер поголовья.

Относительное и абсолютное изменение валового надоя молока в отчетном году по сравнению с базисным:

в том числе за счет изменения продуктивности:

за счет изменения структуры стада:

за счет изменения размера поголовья:

Взаимосвязь индексов и абсолютных изменений:

Сделать выводы.