- •1/Специфічні риси готельної послуги
- •2. Функціональні обов”язки турменеджера з організації розміщення туристів
- •3. Функціональні обов”язки турменеджера з організації поселення туристичних груп та індивідуальних туристів
- •4. Принципи формування ціни основної готельної послуги
- •5. Принципи формування ціни на додаткові послуги готелів (на прикладі окремої додаткової послуги)
- •6. Структура витрат готелю
- •7. Показники, що характеризують діяльність готелю, їх сутність
- •8. Типи підприємств, що надають послуги розміщення, їх характеристика та класифікація
- •9. Основні та додаткові послуги готелей, їх класифікація та характеристика
- •10. Готельне господарство м.Києва, його місце в індустрії туризму та економіці міста/
- •11. Перспективи розвитку готельної справи в м.Києві до 2010р.
- •12. Напрямки взаємодії готельного бізнесу та туризму
- •13. Діяльність туристичних підприємств з забезпечення послуг гостиності
- •14. Сучасний стан готельного бізнесу в світі, його короткий регіональний огляд
- •15. Стандартизація та уніфікація готельний послуг: поняття та характерні риси
- •16. Підготовка кадрів для готельного бізнесу: світовий досвід
- •17. Ретроспективний аналіз та сучасний стан готельного господарства україни
- •18. Перспективи розвитку готельного господарства в україні
- •19. Готельне господарство як галузь економіки країни: місце в господарській структурі, місце в індустрії туризму
- •20. Сучасні економічні процеси в світовій економіці і їх відображення в готельному бізнесі.
- •21. Транснаціональні корпорації в сфері туризму і готельного бізнесу, їх структура та особливості функціонування
- •24. Зв’язок готельного господарства з іншими складовими індустрії туризму. Місце готельного господарства в господарській структурі міста
- •26.Характеристика етапу формування основ готельної справи,
- •27.Гостинність часів середньовіччя,
- •28.Готельна справа в хіх-першій половині хх ст.
- •29.Характерні риси сучасного етапу розвитку готельної справи в світі
- •30.Форми організації готельного бізнесу в світі, їх коротка характеристика
- •Стандартизація вимог до готельної споруди та її архітектурно-планувального рішення.
- •Організація прийому туристів в готелі.
- •Діяльність туристичної фірми по забезпеченню послуг розміщення, основна документація.
- •Вимоги до організації розміщення туристів в готелях України.
- •6. Система націонок та знижок на готельні послуги, прейскурант готельних послуг.
- •Поняття про тарифи на готельні послуги та принципи їх формування.
- •Собівартість готельних послуг.
- •Системи ціноутворення на готельні послуги.
- •11.Джерела формування доходів готелю
- •21. Основні етапи технології обслуговування туристів в готелях, їх характеристика
- •22. Основні вимоги до рівня комфортності готельних підприємств
- •23. Принципи сертифікації готелей
- •24. Особливості розміщення готелей в місті, сільській місцевості та в курортних зонах
- •25. Організація додаткових послуг в готелі
- •26. Структура та функціональні обов’язки служби експлуатації
- •27. Структура та функціональні обов’язки служби портьє
- •28. Структура та функціональні обов’язки адміністративної служби
- •29,30 Типова організаційно-управлінська структура готельного підприємства недержавної форми власності
- •Типи організаційних структур
11. Перспективи розвитку готельної справи в м.Києві до 2010р.
Основні проблеми готельного господарства на сучасному етапі: скорочення чисельності готелів і номерного фонду; проблема забезпеченості готельними місцями; проблема сертифікації готельних послуг в Україні; складні економічні умови, в яких вимушені виживати готелі – значні витрати на утримання та експлуатацію номерного фонду і проблема платежів готелів за комунальні послуги, значний податковий тиск, високі тарифи на готельні послуги. Це призвело до скорочення переліку послуг готельних підприємств, низької якості обслуговування, що викликало зменшення попиту на готельні послуги, зниження завантаженості готелів. Слабка підтримка готельної діяльності з боку держави, проблема інвестиційної активності, сезонність завантаження і нерівномірність завантаження по регіонах України, виникнення конкуренції на готельному ринку між готельними підприємствами та індивідуальними засобами не готельного типу, використання готелів не за призначенням, відсутність надійної і достовірної інформації про стан ринку готельних послуг і відповідної конкуренції на цьому ринку ще більше погіршує стан і затримує вихід України на світовий туристський ринок.
У цих умовах необхідна розробка регіональних стратегій розвитку готельного господарства, що повинно забезпечити спочатку виживання, а потім і надійний захист конкурентних переваг готельних підприємств. Однак, наукова проблема дослідження організаційно-економічних аспектів розвитку готельного господарства в перехідний період до ринкової економіки залишається поки що малодослідженою, бо потребує виявлення особливостей функціонування кожного окремого регіонального ринку готельних послуг і подальшої виробки теоретичних і практичних рекомендацій щодо його розвитку, забезпечуючи підвищення економічної ефективності і конкурентоспроможності готельних підприємств регіону.
Підвищення конкурентоспроможності готельного господарства на внутрішньому і міжнародному ринку є найважливішим фактором розвитку готельного господарства в нових умовах господарювання. Конкурентоспроможність готельного комплексу України на міжнародному ринку буде можлива лише за умови підвищення конкурентоспроможності регіональних готельних комплексів.
Формування конкурентоспроможного регіонального готельного комплексу обумовлено взаємодією факторів, явищ і процесів, що стимулюють розвиток конкурентоспроможності в сфері надання готельних послуг і споживання, характеризують зв’язки між потребами і виробництвом, попитом і пропозицією, доходом і споживанням.
За вимогами УЄФА загальна потреба у номерному фонді засобів розміщення в м. Києві має бути[18]:
3740 номерів – у готелях категорії 5 зірок
4250 номерів – у готелях категорії 4 зірки
400 номерів – у готелях категорії 3 зірки
5* 3 готелі на 661 номер – 3079 номерів
4* 9 готелів на 1236 номерів – 3014 номерів
3* - 18 готелів на 3476 номерів + 3076 номерів
Таким чином, по готелях категорії 3 зірки вимоги УЄФА виконані.
Згідно Генерального плану інфраструктури розміщення у м. Києві заплановано будівництво:
5* 15 готелів на 5515 номерів
4* 23 готелів на 4363 номери
З кожним із 38 інвесторів Київська міська державна адміністрація підписала угоди про взаєморозуміння щодо своєчасного введення об’єктів в експлуатацію[19].
У 2009 році за інформацією замовників в дію планується ввести 8 закладів готельного господарства та реконструювати готель «Україна» по вул. Інституцька,4.
П’ятизіркові: готельно-офісний комплекс «Хілтон» на 257 номерів, 94 апартаменти по вул. Т. Шевченка, 28-30, «Софітель» на 291 номер по вул. Лютеранська, 14 в;
У 2010 році в м. Києві планується ввести в дію 11 закладів готельного господарства та здійснити роботи з поліпшення матеріально-технічного стану готелю «Національний».
У 2011 р. в м. Києві в дію планується ввести 17 закладів готельного господарства, серед яких: п’ятизіркові готелі: готель категорії люкс «Regent» на 444 номери по вул. Червоноармійська, 35-35Б-37, готельний комплекс на 250 номерів в районі Либідської площі, готельний комплекс на 120 номерів по вул. Дегтярна, 2-4, готельний комплекс на 200 номерів по вул. Богатирській в урочищі Оболонь тощо.
У 2012 р. в м. Києві планується ввести в дію 4 заклади готельного господарства: п’ятизірковий готель на 1230 номерів по вул Микільсько-Слобідська, 1, чотиризірковий готельно-офісний комплекс на 320 номерів по вул. Горького, 54, чотиризірковий готельно-офісний комплекс на 240 номерів по вул. Набережно – Хрещатицька, 21, , тризірковий готельно-офісний комплекс «Голосіївський» на 220 номерів по просп. 40-річчя Жовтня, 93.
Узагальнюючи основні положення, а також результати дослідження, можна зробити наступні висновки.
Розвиток готельного бізнесу в Україні за своїми масштабами і темпами не відповідає потребам і суттєво відстає від сучасних вимог індустрії гостинності. Кількісно об'єкти готельного господарства не тільки обмежено, але й територіально розміщено неоптимально, що призводить до надмірної (до 10 разів) регіональної диференціації готельного сервісу, низького рівня (до 30 %) завантаженості готельного фонду і малоефективного його використання. В структурі готельних підприємств переважна частка об'єктів не має категорійності через нерозвинутість системи готельних послуг.
Проблеми розвитку готельного господарства зумовлені відсутністю стратегії і відповідної політики в цій сфері, нестачею інвестицій, недосконалістю нормативно-правової бази і незадовільним рівнем якості системи готельних послуг.
http://www.kiev-diplom.com/125-problemi-i-perspektivi-gotelnogo-rinku-kiyiva.html