- •Модуль 6 Кров, лімфа і тканинна рідина Основні поняття
- •Лабораторна робота 1 Мікроскопічна будова крові (вивчення на мікропрепаратах крові людини і жаби)
- •Лабораторна робота 2 Визначення кількості гемоглобіну в крові гемометром гс-3
- •Самостійна робота Кров, лімфа і тканинна рідина
- •Теоретичні питання:
- •Модуль 7 Фізіологія кровообігу Основні поняття
- •Лабораторна робота 3 Автоматія серця (дослід Станніуса)
- •Хід роботи.
- •Лабораторна робота 4 Визначення частоти пульсу і тривалості серцевого циклу у людини. Вимірювання тиску крові у людини.
- •Лабораторна робота 5 Визначення частоти пульсу при різних станах організму
- •Модуль 8 Фізіологія дихання Основні поняття
- •Лабораторна робота 6 Термінологія, вживана у фізіології дихання. Спірометрія. Пневмотахометрія
- •Хід роботи.
- •Спірометрія
- •Пневмотахометрія
- •Теоретичні питання:
- •Модуль 9 Фізіологія травлення Основні поняття
- •Лабораторна робота 7 Перетравлювання крохмалю ферментами слини у людини
- •Самостійна робота
- •Теоретичні питання:
- •Лабораторна робота 8 Дія ферментів слини на крохмаль
- •Самостійна робота
- •Теоретичні питання:
- •Модуль 10 Обмін речовин і енергія Основні поняття
- •Лабораторна робота 9 Розрахунок основного обміну у людини за таблицями. Обчислення добової витрати енергії у людини при різній діяльності.
- •Самостійна робота
- •Теоретичні питання:
- •Лабораторна робота 11 Складання харчового раціону
- •Самостійна робота
- •Теоретичні питання:
- •Обмін речовин та витрати енергіі
- •Модуль 11 Фізіологія виділення Основні поняття
- •Фізико-хімічні властивості сечі.
- •Самостійна робота
- •Теоретичні питання:
Самостійна робота
Травлення у дванадцятипалій кишці
Дванадцятипала кишка є своєрідним центром регуляції секреторної, моторної та евакуаторної діяльності шлунково-кишкового тракту. У цьому відділі продукти піддаються діянню підшлункової залози, підшлункового соку, печінки, жовчі, а також залоз слизової оболонки дванадцятипалої кишки, соку дванадцятипалої кишки.
Підшлунковий сік містить протеолітичні, ліполітичні та гліколітичні ферменти. Регуляція секреції здійснюється за допомогою блукаючого нерва та гормонами: секретином, панкреозіміном, гастрином та іншими.
Жовч – секрет печінкових клітин, містить жовчні кислоти, холестерин. Впливає на багато процесів, пов’язаних з травленням у шлунку, дванадцятипалій кишці та тонкому кишечнику.
Кишковий сік – утворюється паралельно з загибеллю залозистих клітин (безперервне злущування клітин, відновлення нових клітин). Містить пептидази, ліпази, амілази. Секреція соку збуджується переважно місцевими факторами.
У стоматологічній практиці порушення функцій підшлункової залози може бути оцінено при лінгводіагностиці: язик стає сухим, обкладеним (набряклим, з наявністю тріщин). У дітей (інколи в грудному віці) при епідемічному паротиті може бути запалення підшлункової залози.
Порушення функції печінки (гепатит) може ви являтися жовтушністю слизової оболонки піднебіння, носогубної складки, жовтим та густим нальотом на язику.
Патологічна рухливість та втрата зубів приводять до неповноцінної обробки їжі в порожнині рота, що відбивається на моторній та секреторній діяльності дванадцятипалої кишки.
Рецептори слизової оболонки порожнини рота відіграють важливу роль у регуляції секреторної функції підшлункової залози, печінки та дванадцятипалої кишки.
Фізіологія всмоктування
Всмоктування – активний фізіологічний процес проникнення речовин крізь мембрану клітини у внутрішнє середовище організму. Розрізняють ендоцитоз: фагоцитоз та піноцитоз. Транспорт речовин може здійснюватися – пасивно, полегшеною дифузією, активно.
Цей процес здійснюється протягом всього травного тракту. У ротовій порожнині – деяка отрута, лікарські препарати: в шлунку – вода, мінеральні солі, алкоголь, в невеликій кількості вуглеводи, амінокислоти в кишечнику – все.
Білки всмоктуються у вигляді амінокислот, жири – гліцерину та жирних кислот, вуглеводи – глюкози.
Швидкість всмоктування залежить від: будови слизової, складу речовин, ступеня його перетравлювання, стану крово- та лімфотоку, моторики шлунково-кишкового тракту, величини руху ворсинок (останні регулюються спеціальним гормоном – влікіном).
Теоретичні питання:
Теорії і механізми всмоктування.
Шляхи всмоктування продуктів перетравлення вуглеводів, жирів і білків.
Гормони шлунково-кишкового тракту. їх участь в регуляції травлення.
Харчовий центр, його бульбарні, гіпоталамічні і коркові компоненти, їх впливи на харчову поведінку.
Відчуття апетиту, голоду і насичення, механізми їх формування.