39.Понятие себестоимости продукции, состав и структура себестоимости.

Себестоимость продукции — это денежное выражение текущих затрат организации на производство и реализацию продукции, важнейший показатель экономической эффективности производ­ства, отражающий результаты хозяйственной деятельности и обес­печивающий контроль затрат живого и овеществленного труда. От себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рен­табельности, финансовое состояние организации, ее платежеспо­собность, а также уровень закупочных и розничных цен.

Проблема снижения себестоимости всегда актуальна, так как эта мера позволяет во многих случаях избежать банкротства и вы­жить в условиях рыночной экономики. Поскольку себестои­мость — основа ценообразования, она влияет и на конкурентоспо­собность производства.

В перерабатывающих организациях различают следующие виды себестоимости продукции:

бригадная, включающая прямые технологические затраты;

цеховая, в состав которой кроме прямых включают и общепро­изводственные затраты;

производственная — состоит из прямых, общепроизводствен­ных и общехозяйственных затрат;

полная (коммерческая) — включает производственную себесто­имость и издержки на реализацию продукции;

плановая — формируется на основе соответствующих технико-экономических нормативов и необходима для альтернативного использования ресурсов;

фактическая — рассчитывается на основании фактических от­четных данных бухгалтерского учета, подтвержденных докумен­тально.

16.План пред-ет собой заранее на­меченный порядок, посл-ость осущ-ия какой-либо прогр-мы, выполнения работы, проведения мер-ий.План-ие — сост. часть орг-ции произ-ва, заключ-ся в разраб-ке планов. Процесс план-ия вкл. След.задачи: анализ ситуаций и факто­ров внешней среды; прогноз-ие, оценка альтер-ых ва­риантов достижения целей, сформулир-ых на стадии страте­г-ого маркетинга; поиск оптима-го варианта, разраб. плана.Различ. планыДирективные,подлежащие обязат-му ис­полнению, и индикативные, т.е реком-ые, близкие к прогнозам. принципы план-ия: науч­ная обоснованность; ед-во экон-ки и политики; реальность и напряж-сть планов, учет степени риска; выделение ведущих звеньев и опред-ие глав. задач; пропорц-сть и сба­лансированность; комплексность; единство и непрерывность, гибкость, оптимальность, обязательный учет договорных обяза­тельств, повседневный контроль за выполнением.Основные методы планирования — балансовый, вариантный, программно-целевой, экон-ко-матем-ий и норм-но-ресурсный.Балансовый метод предпол-ет разраб-ку натур-ых и сто­имостных балансов, среди кот.следует выделить балансы тру­довые, матер-ые, земельных угодий, энергет-ие, финан­совые.В основе вариантного (расчетно-конструктивного) м-да ле­жит разраб-ка различ. вар-ов технико-эконом-их коэф-ов, матер-но-денежных затрат, балансовых увязок отраслей и элем-ов произв-ва, спец-ции, кооперации и интеграции произ-ва, его размеров, соц. инфра­структуры и т.д.Программно-целевой м-д основыва-ся на выборе реально ус­тан-ной цели функциони-ия и разраб-ке под нее не­ск-их вар-ов взаимоувязанных экономих и соц.программ развития.Широкое применение в план-нии находят экон-ко-ма­тем-ие м-ды, из кот. следует выдел. м-ды ма­тем-ой стат-ки, экономико-матем-ие модели, теории массового обслуживания, м-ды распознавания образов и т.д.План-ие с исп-ем норм-но-рес-го м-­да основ-ся на эконом-кой оценке производ-ого по­тенциала орг-ции (произ-ного подразделения) по ос­новным факторам процесса произв-ва.Норм-но-рес-ый м-д базируется на научно обосно­ванной прогрессивной норм-ой базе план-ния. Для план-ия в перераб-их орг-ях исп-ют след. нормы: затрат матер-ых рес-ов, естест-ой убыли, затрат труда и зар.платы, личного потребления и т. д.Система план-ия вкл.перспект.,годовые и оперативные планы, разраб-ые на основе исп-ия систем ведения хоз-ва.К перспект-ым отн. План орг.-хоз. устр-ва и план эконом. и соц. развития на 3-5 лет. Годовые планы вкл.план производ-но-финансовой деят-ти пред-ия, производ-ые планы отделений, цехов, участков, хозрасчетного задания бригадам, ферм.они харак-ся детализацией показателей и мероприятий , и учит-ют конкр-е условия. Оперативные планы это рабочие планы по периодам с-х работ, календарные задания и планы-графики. Разраб-ся в соот-ии с год-ми с учетом сложив-ся усл. хар-ся высокой степенью конкретизации, расстановки людей, исп-ия осн-ых фондов и оборот.средств, сроков проведения работ.