Применение

Аминокислоты, преимущественно α-аминокислоты, необходимы для синтеза белков в живых организмах Нужные для этого аминокислоты человек и животные получают в виде пищи, содержащей различные белки. Последние подвергаются в пищеварительном тракте расщеплению на отдельные аминокислоты, из которых затем синтезируются белки, свойственные данному организму. Для этой цели успешно используется также искусственно выделенные или синтезированные аминокислоты. Некоторые из них применяются в медицинских целях. Многие аминокислоты служат для подкормки животных.

Производные аминокислот используются для синтеза волокна, например капрона.

В живых организмах аминокислоты используются для биосинтеза белков и других биологически важных веществ. Бактерии и растения синтезируют все для них необходимые аминокислоты. Но в организмах животных и человека некоторые аминокислоты синтезироваться не могут. Их называют незаменимыми. К ним относят валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, лизин, триптофан, фенилаланин. Эти аминокислоты должны поступать в организм с пищей, что учитывается при организации правильного питания.

Вопрос №39 Изомерия органических соединений

1. Изомерия цепи атомов углерода в различных органических соединениях

Например, молекулярной формуле C5H12 соответствует три вещества:

CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH3

Пентан

2-метилбутан 2,2-диметилпропан

2. Изомерия положения двойной или тройной связи в молекуле

Так, например, молекулярной формуле С4Р6 в зависимости от места расположения тройной связи соответствуют два вещества:

CH3 – CH2 – C CH CH3 – С С – СH3

1-бутин 2-бутин

3. Изомерия положения функциональной группы или отдельных атомов в молекуле

Молекулярной формуле C3H7OH в зависимости от положения гидроксильной группы в молекуле соответствуют два вещества:

CH3 – CH2 – CH2 – OH

1-пропанол 2-пропанол

CH3 – CH2 – CH2 – Cl CH3 – CHCl – CH3

1-хлорпропан 2-хлорпропан

4. Пространственная, или стереоизомерия

Например, олеиновая кислота C17H33COOH существует в двух изомерных формах:

цис-изомер трансизомер

Характерным примером регулярного строения является дивиниловый каучук , а примером нерегулярного строения – бутадиеновый каучук , которые существенно отличаются по своим свойствам

5. Изомерия, характерна для органических соединений, в молекулах которых имеется бензольное кольцо.

Вопрос №40 Белки

Белки – это азотосодержащие высокомолекулярные органические вещества со сложным составом и строением молекул. Белки входят в состав клеток и тканей всех живых организмов.

В молекулы белов входит 18 остатков различных аминокислот, соединённых пептидными связями, поэтому белки называют полипептидами.